一袋高粱
討論主題:一袋高粱 [ 其它 ]
回討論區列表寄居蟹
評價:+291-0
等級:
回應共 109 則， 第 5 / 6 頁
寄居蟹
評價:+291-0
小青蛙
評價:+12-0
憂鬱
評價:+134-0
Hslang
評價:+145-0
satanwaltz
評價:+8-0
寄居蟹
評價:+291-0
寄居蟹
評價:+291-0
conanvelar
評價:+23-0
寄居蟹
評價:+291-0
寄居蟹
評價:+291-0
conanvelar
評價:+23-0
寄居蟹
評價:+291-0
Hslang
評價:+145-0
conanvelar
評價:+23-0
回應帳號:寄居蟹(x20624)
穀物~~青菜、蘿蔔…各投其所好，如同「高粱和小麥」道理一樣，但口感就要由個人去找答案了，因為「經一事長一智」
好的~我想也是，多方嚐試才能找到自己的喜歡口感。
謝謝~這篇讓我學到不少"眉角"，獲益良多。
我想應該類似日本的燒酎吧。
網路查到的燒酎製法
本格燒酎在製法上大體先以米為最初步材料，洗米、蒸米、製麴、第一次發酵後，方才加入各種燒酎的「最主要」原料，如芋 (其實指的是我們的蕃薯)、麥、米、黑糖、蕎麥等，再次發酵後，再進行單次蒸餾、貯藏熟成、調配、裝瓶出廠。也因為僅經過單次蒸餾，故而能夠保留下原料的本來風昧。
寄居蟹
評價:+291-0
回應帳號:Hslang(zz090926)
1.在y拍「大山蒸餾器」買這組http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=47193
2.買圖片橘色的106L的水桶（可以還更大），也可以選擇不買水桶就讓水直接流掉（有點浪費）
3.準備1公升的容器三瓶（分前、中、後收酒）。
4.廚餘桶或米桶當發酵桶。
5.攤涼的器皿。
6.椒鹽空罐灑菌用
蒸餾器是網站上挑選好再親自去現場確認購買，當時還另買了酒度計、量桶。
這樣基本花費下來大約就大約要8-9仟，因為攤涼的器皿是白鐵的大型泡茶鐵盤。
寄居蟹
評價:+291-0
長弓maxi
評價:+9-0
conanvelar
評價:+23-0
阿蒙
評價:+154-0
回應帳號:寄居蟹(x20624)
1.在y拍「大山蒸餾器」買這組http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=47193
2.買圖片橘色的106L的水桶（可以還更大），也可以選擇不買水桶就讓水直接流掉（有點浪費）
3.準備1公升的容器三瓶（分前、中、後收酒）。
4.廚餘桶或米桶當發酵桶。
5.攤涼的器皿。
6.椒鹽空罐灑菌用
蒸餾器是網站上挑選好再親自去現場確認購買，當時還另買了酒度計、量桶。
這樣基本花費下來大約就大約要8-9仟，因為攤涼的器皿是白鐵的大型泡茶鐵盤。
==================================================================
A害. 寫這麼清楚, 會多了很多家庭實驗工廠.......一家搞酒萬家香 (矛香)
無論如何, 感謝寄姐無私的分享!
寄居蟹
評價:+291-0