一袋高粱
討論主題:一袋高粱 [ 其它 ]
回討論區列表寄居蟹
評價:+291-0
等級:
回應共 109 則， 第 4 / 6 頁
車輪
評價:+280-0
山野行者
評價:+194-0
寄居蟹
評價:+291-0
文展
評價:+153-0
satanwaltz
評價:+8-0
回應帳號:寄居蟹(x20624)
我說阿寄ㄚ~
應該沒什麼好瞞的啦...迪化街隨便問問也知道，澳洲高梁1斤散買大概20~25元
"號稱金門"的高梁1斤大概30元
應該也會有人問，為什麼要用澳洲高梁?不用金門高梁?...因為實際看過就會知道，澳洲高梁顆粒飽滿、損傷也少。"號稱金門"的高梁顆粒碎裂，不夠飽滿，這樣的出酒會差很多。
然後...阿寄妳不開始試試自由落菌嗎??都釀了這麼有心得了~
雖然房子會變得很恐怖...
寄居蟹
評價:+291-0
satanwaltz
評價:+8-0
璽安
評價:+65-0
中壇保生
評價:+63-0
忍狠酒
評價:+29-0
寄居蟹
評價:+291-0
回應帳號:satanwaltz(satanwaltz)
雖然今年的梅雨季可能會很短，雨量不足，不過相對天氣比較穩定、不悶熱，應該很容易成功噢~
話說妳真的很敢耶 ~ 燕麥也試了，之前晉陽大有說燕麥發酵會很臭，不好釀。還是衝了...
怎麼不試玉米?重擊後腦的酒氣超過癮的...
也有想過要「自然落菌、自製曲餅」但是不熟悉狀況，只知「家裡會很臭、發霉」…所以也就作罷至少失敗率低，若真的有很喜歡的菌種，加些某廠出的酒，一樣是會有麴菌的單一風味，只是濃或淡而已^^
會加燕麥是買不到小麥才用的，等於是誤打誤撞，想說一樣都是「麥」…，但不知發酵會很臭（因為沒臭味都是酒香），也沒聽過晉賢拜提過不好釀的事（大概不知我用燕麥），總之…燕麥沒有臭味^^
玉米，是不是要用鴿子在吃的那一種丫，這種想法倒是沒有用過，用玉米、小麥為原料都是新疆那裡比較多，高粱則在其次，先把這袋高粱用完，有機會在來試玉米，到時候再請教你
寄居蟹
評價:+291-0
銘智
評價:+2-0
酒禪
評價:+42-0
回應帳號:寄居蟹(x20624)
也有想過要「自然落菌、自製曲餅」但是不熟悉狀況，只知「家裡會很臭、發霉」…所以也就作罷至少失敗率低，若真的有很喜歡的菌種，加些某廠出的酒，一樣是會有麴菌的單一風味，只是濃或淡而已^^
會加燕麥是買不到小麥才用的，等於是誤打誤撞，想說一樣都是「麥」…，但不知發酵會很臭（因為沒臭味都是酒香），也沒聽過晉賢拜提過不好釀的事（大概不知我用燕麥），總之…燕麥沒有臭味^^
玉米，是不是要用鴿子在吃的那一種丫，這種想法倒是沒有用過，用玉米、小麥為原料都是新疆那裡比較多，高粱則在其次，先把這袋高粱用完，有機會在來試玉米，到時候再請教你
寄居蟹
評價:+291-0
寄居蟹
評價:+291-0
回應帳號:酒禪(hsummy)
真的會被罵死喔，呵~~~樓上的「撒蛋大大」是面臨到快要被逐出家門的地步，但為何製曲餅會被拿去丟掉????曲餅不是都很清香嗎????
不過我可不想牆壁是潮溼…黑黑的有霉…，不過等有一天若找到有地方可以讓我製曲餅的機會，一定會試看看，但不是在我家^^~~~是在某山上的小屋
九州
評價:+15-0
satanwaltz
評價:+8-0
JQasa
評價:+70-0
寄居蟹
評價:+291-0