白酒的精氣髓
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討論主題:白酒的精氣髓 [ 其它 ]
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評價:+7-0
帳號:moibath
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適逢中秋的來臨 想與大家討論一些中式白酒的東西 一些酒的特性 不是白酒獨有的 卻在白酒世界裡淺顯易懂 不見的大家都有注意到 但稍用點心 很好察覺 新酒友也可以試試 不妨大家提供品飲心得 互相參考
主題是白酒的精氣髓.. 聽起來好像有點道教 / 氣功的感覺 
~
精 ; 酒都有酒精 白酒的酒精含量通常不低 38% 起跳 一路到 80%, 酒的精華在於酒精 酒精怎麼跑 (酒精入人體後揮發 蔓延的路線) 有他的路線, 往下 ? 往上 ? 顯而剌 ? 隱而順 ? 酒精的特性
氣 ; 酒帶給人類熱量 酒一喝 血氣流動 臉紅身熱, 燒喉 熱胸 暖肚 .. 氣往哪去 ? 熱能的特性
髓 ; 好酒會讓人流口水 不只喝了流口水 光聞也會流口水, 唾液是身體的"髓" 口水怎麼流 如何生津 兩頰 ? 舌根 ? 口齒生不生津 ? 逆滲透的特性
精氣髓有點像小不在部落格提倡的真質韻 只是少了嗅覺與心靈的探討 也不論酒的"真實感" 比較感官式的切入 直接描述 淺顯易懂 好ㄟ 
感恩先ㄚ ~ 
大家一起來好酒喝好久 
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回應共 73 則， 第 4 / 4 頁
圓圓的老爸
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賣的地方不同,裡面的酒不知是否相同?
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<鑫>
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ㄚ典
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小弟推斷是一樣(白磁瓶賣的不好,質倒是不錯,很有可能是同款酒)
只是黑磁瓶若以白磁瓶的售價銷陸,是否有競爭力?
又文中提到香氣濃郁?
白磁瓶並不屬濃香型.
由黑磁瓶的售價應可判定.
價格同,內容物應同.
價格略低,應經特製.
價格較高,小弟覺得不太可能.
有興趣可直洽台酒門市部.
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ㄚ典
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回應帳號:<鑫>(cht16688)
神農之所以"神農',是嚐盡"百草",我嘗盡百酒，功力大增。
讀萬卷書,不如行千里路.
百聞,不如一飲.
大大嚐盡百酒,更勝讀百萬卷書!!!
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浮藤
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小弟沒有喝過，也不知道。
典大會說一樣，應該是有喝過，請典大來為我們解惑一下。
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ㄚ典
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小弟沒喝過.
只是推論.
台酒各種酒類,琳瑯滿目,會喝掛的.
明天會去酒廠,再問問.
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ㄚ典
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回應帳號:ㄚ典(aa6508)
(續)
六角金高/杯子一起冰鎮(確保高梁酒在低溫狀態)
1.倒一小杯.
2.糊狀(似酒精膏).
3.整杯速飲.(不可水化)
4.柔順微苦.
5.口/喉/食道完全無灼熱感 .
6.宛如一團冰淇淋在胃部融化/汽化,一股熱流依同心圓向四周擴散.
總評:只剩微苦耳,口感清爽.
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ㄚ典
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小弟沒喝過.
只是推論.
台酒各種酒類,琳瑯滿目,會喝掛的.
明天會去酒廠,再問問.
今天去台中酒廠
詢問櫃台人員,沒有人知道.
這瓶不是小弟的"菜",沒再繼續追蹤下去.
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ㄚ典
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帳號:aa6508
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回應帳號:ㄚ典(aa6508)
(續)
六角金高/杯子一起冰鎮(確保高梁酒在低溫狀態)
1.倒一小杯.
2.糊狀(似酒精膏).
3.整杯速飲.(不可水化)
4.柔順微苦.
5.口/喉/食道完全無灼熱感 .
6.宛如一團冰淇淋在胃部融化/汽化,一股熱流依同心圓向四周擴散.
總評:只剩微苦耳,口感清爽.
重複1~6,再次確認.剩下微苦.
結語:每種酒皆有其特性,喜歡其優點,亦須包容其缺點,甚至喜歡其缺點,
更能體會苦盡甘來的特殊感覺.
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菜園
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帳號:tzayyuan
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回應帳號:ㄚ典(aa6508)
結語:每種酒皆有其特性,喜歡其優點,亦須包容其缺點,甚至喜歡其缺點,
更能體會苦盡甘來的特殊感覺.
這段話頗有意思。一酒一天地，暫且忘卻比較，徜徉其中，自得其趣。
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ㄚ典
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回應帳號:ㄚ典(aa6508)
小弟已將酒冰鎮.
無法試溫酒喝法.
1.酒杯置烘碗機微熱.
.
.
.
相信會有另番風味.
其他運用酒器等改變物性,就隨個人喜好.
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ㄚ典
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帳號:aa6508
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回應帳號:菜園(tzayyuan)
這段話頗有意思。一酒一天地，暫且忘卻比較，徜徉其中，自得其趣。
試酒
水平試法（多種酒款一起試）
垂直試法（單一酒款測試）
小弟喜好垂直試法---- 可完整探究一瓶酒的特性.
水平試法,比較會流於直覺/表面,有失公允.
水平試法,當然是要選擇相近酒款/價位去做比較才有意義.
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ㄚ典
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回應帳號:ㄚ典(aa6508)
再轉一輪.
無異議就通過了.
沒發言視同放棄.
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