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白酒的精氣髓

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討論主題:白酒的精氣髓 [ 其它 ]

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適逢中秋的來臨 想與大家討論一些中式白酒的東西 一些酒的特性 不是白酒獨有的 卻在白酒世界裡淺顯易懂 不見的大家都有注意到 但稍用點心 很好察覺 新酒友也可以試試 不妨大家提供品飲心得 互相參考

主題是白酒的精氣髓.. 聽起來好像有點道教 / 氣功的感覺    ~

 

; 酒都有酒精 白酒的酒精含量通常不低 38% 起跳 一路到 80%, 酒的精華在於酒精 酒精怎麼跑 (酒精入人體後揮發 蔓延的路線) 有他的路線,  往下 ? 往上 ? 顯而剌 ? 隱而順 ? 酒精的特性

; 酒帶給人類熱量 酒一喝 血氣流動 臉紅身熱, 燒喉 熱胸 暖肚 .. 氣往哪去 ? 熱能的特性

 ; 好酒會讓人流口水 不只喝了流口水 光聞也會流口水, 唾液是身體的"髓" 口水怎麼流 如何生津 兩頰 ? 舌根 ? 口齒生不生津 ? 逆滲透的特性

 

精氣髓有點像小不在部落格提倡的真質韻 只是少了嗅覺與心靈的探討 也不論酒的"真實感" 比較感官式的切入 直接描述 淺顯易懂 好ㄟ

感恩先ㄚ ~  

大家一起來好酒喝好久 

 

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回應共 73 則, 第 2 / 4 頁

ㄚ典

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晉陽大ㄋ?
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ㄚ典

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晉-陽-大-呢?
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不知道呢... 可能在喝酒吧 ~ 

 

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藍罈東引頂級高粱酒 私藏第08155號 + 方瓶黑標東引陳高

酒開一陣子了 藍罈喝剩一半時 把也是半瓶的東引陳高倒進去混合 再放了兩三年有了吧

小不你亂掺 ? 反正都是東引的 出廠日期也差不多 沒關係啦 

溫習一下 

; 一開始微微的酒氣 在上顎 過幾秒鐘 酒氣爆發 滿嘴都是 嘴唇稍麻 感覺上酒氣沒有跑太遠 有點就地爆炸 入口時好像點了引信 過一下下才炸開來

; 大口吞下去後 嘴巴先熱 再來肚子 過幾十秒後 熱氣上升到胸口 嘴巴的熱很持久 很特別 ..

; 感覺上沒有特定的"生津點" 但嘴中唾液不缺 清淡如水 有點像是從上顎來的

 

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茶學生阿祥

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讚讚讚!!!   我最喜歡這種酒評了~~~
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今夜還年輕 The night is still young. 再來一點別的

金門小白金龍 300ml 就小金高啦 ~

91.05.16 單日期 塑膠蓋

喝過的 91 金高塑膠蓋都還不錯 試試這個

; 一開始的感覺酒氣走勢與前一隻東引有點類似  但仔細感受後還是有差異 入口順暢不剌  過一下酒氣往上升 比東引明顯 氣比較活潑 往後上方鑽去 嘴裡的酒精感覺不多 嘴唇稍有感受 不過嘴中的酒氣散的很快 一下下就沒了 無隱無蹤

; 喉頭後方開始熱 胃的上方有點感覺 但不明顯 頭的兩側有點熱 喉頭一直都很熱 不剌 不刺 只是熱

; 嘴巴的"後下方"都有生津的感覺 舌頭的後方整圈都感覺有唾液 量有點多 幾分鐘後就需要吞液 多喝幾口酒之後 上顎後方與喉頭交接處的唾液稍稍黏稠

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牛角七號

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引言:

自己先捧場一個

80年代 馬祖元尊陳高 47% 開好久了 只喝了 1/3 瓶 再溫習一下

精 ; 酒氣溫馴  入口不剌 屬於擴散式的走法 由喉頭後發起 蔓延

氣 ; 胸與胃之間一股熱流 上升 臉部開始發熱 後腦杓微微有冒汗

髓 ; 喉頭與舌頭兩側 微濃的唾液

 

小不大~

80年代此酒名應該為"至尊陳高"

小弟現在正在品嚐這支,手上這支是95年出廠,

入口感覺大致與小布大相仿,不過沒發現後腦杓冒汗

品嚐元尊,不禁聯想起東湧陳高,同時品嘗二酒,這才分出異同。

 

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國之北疆大大你好 (比較喜歡國之北疆)

我之前也在想你說的這個日期的問題 那個日期章真的有點小 9 與 8 與 3 都分不清楚 之前看起來像 88 或許是93年吧 ~

馬祖現在有點冷吧.. 喝大口一點 後腦勺就熱了 

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牛角七號

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天空微白,小弟微醺,

看到小不大在摻酒,我也來試試元尊陳高混96東湧陳高,

反正都是馬祖的,年份也差不多...

 

入口前感覺........怕怕,又期待又怕受傷害

入口後感覺........挖......感覺不錯喔.....好強的回韻感,回甘生津...

這是難道是幻覺嗎?

或者是....我喝多了

 

 

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不要怕 喝越多幻覺越少 

是金ㄟ窩 ~

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牛角七號

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小不大~

若是元尊酒標,那應該是93的

白天仍然很熱,不過入夜後已涼爽許多了,有些許初秋的感覺

國之北疆更有馬祖感覺....阿~~不然可以改名嗎....

小不大也素晚睡一族的喔~~呵呵

難得巧遇~再來一杯~

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小不

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國之北疆好ㄚ  改阿改阿 趕快改 我先乾半碗 ~
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牛角七號

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我改好嚕......哈哈哈

乾半碗....小不大海量喔,我現在不行啦...太清醒

我只有在追酒時才會幹這種事.....給我來一杯鳥頭牌

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牛角七號

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這樣混感覺有一些.......$%%*#@.....說不上來的感覺

等明天舌頭感覺恢復時,我再混一次試看看

 

小不大~

天亮了..再不去睡會見光屬....

小弟挖先來睏嘿.....晚安....

不對...是早安...

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不要跟偶說你現在要來個蘇格蘭 是那隻鳥嗎 ?

半碗下去 很有 fu 差不多了 快倒了  

酒鬼怕天亮 醉鬼怕不倒 天也亮了 偶也快倒了 晚安 ~

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ㄚ典

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會不會是在喝悶酒?多勸勸!多勸勸!

獻上小弟的收藏,謹供欣賞----瓶身.

以賠不是.

不成敬意,請海涵.

*大大開的課,人氣超旺!讓小小弟免費打一下廣告*

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<鑫>

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向各位大大問好:喝了很久的酒,酒齡也不算短,但是說到品酒,還是最近上品酒網之後才開始嘗試的。以前喝酒大多是牛飲,不醉不歸,所以只買那一些能大口大口乾杯,而入口不辛辣麻口,還要大醉之後,隔天不會頭疼宿醉的。最近開始品酒,看了小不 的的精氣隨之後,有所感觸:先抓一隻小老鼠作試驗。庫藏五年紅高粱2008紀念酒,打開瓶蓋之後,雖不至於滿室生香,但香氣撲鼻而來,令人精神為之一振,倒入酒杯之後,輕輕搖動,喚醒那沉睡五年的香氣,望著杯緣佈滿著天使的眼淚,入口15cc酒液,三分之一已不覺滑入喉中,酒氣緩緩升至腦鼻之間,舌間微微滲出唾液,合著酒液輕漱兩口,再嚥下一半酒液,腹中不覺一股暖意,酒氣直衝腦門,兩頰唾液不覺而生,合著酒液緩緩嚥入喉中,口中只覺一陣甘甜,是高梁的香?還是米麥的香?這酒不顯一絲辛辣,飲後有一股粉粉的滿足感,會讓人有追酒的衝動.。剛領的薪水,已不覺只剩桌上五位小朋友了。
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<鑫>

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我的那隻跟你那一隻不一樣
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ㄚ典

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大大:

昨天開了一罐,又-----"再來一罐".

小弟有喝過公賣局時期"陳年清香高梁酒"-----瓶身同今玉山陳高玻璃扁瓶,"順口"

大大此罐若與後期玻璃瓶裝同係,我想也別期待太高.

"僅"供參考

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