白酒的精氣髓
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討論主題:白酒的精氣髓 [ 其它 ]
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適逢中秋的來臨 想與大家討論一些中式白酒的東西 一些酒的特性 不是白酒獨有的 卻在白酒世界裡淺顯易懂 不見的大家都有注意到 但稍用點心 很好察覺 新酒友也可以試試 不妨大家提供品飲心得 互相參考
主題是白酒的精氣髓.. 聽起來好像有點道教 / 氣功的感覺 
~
精 ; 酒都有酒精 白酒的酒精含量通常不低 38% 起跳 一路到 80%, 酒的精華在於酒精 酒精怎麼跑 (酒精入人體後揮發 蔓延的路線) 有他的路線, 往下 ? 往上 ? 顯而剌 ? 隱而順 ? 酒精的特性
氣 ; 酒帶給人類熱量 酒一喝 血氣流動 臉紅身熱, 燒喉 熱胸 暖肚 .. 氣往哪去 ? 熱能的特性
髓 ; 好酒會讓人流口水 不只喝了流口水 光聞也會流口水, 唾液是身體的"髓" 口水怎麼流 如何生津 兩頰 ? 舌根 ? 口齒生不生津 ? 逆滲透的特性
精氣髓有點像小不在部落格提倡的真質韻 只是少了嗅覺與心靈的探討 也不論酒的"真實感" 比較感官式的切入 直接描述 淺顯易懂 好ㄟ 
感恩先ㄚ ~ 
大家一起來好酒喝好久 
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回應共 73 則， 第 3 / 4 頁
<鑫>
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ㄚ典
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回應帳號:<鑫>(cht16688)
2003年罈裝與玻璃瓶裝喝起來的差異性為何?
它的精/氣/髓在那裡?
分享!分享!
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小不
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晉陽
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小不
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我怎麼看 你還是一點東西都沒有 我好歹也有一點 你罰三斗酒 
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浮藤
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原來另有巧妙處。
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ㄚ典
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此時"無聲勝有聲 "
心有靈犀一點通----小弟倒是有收到.
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ㄚ典
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被大大這們一鬧.
魚都跑掉了.
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<鑫>
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ㄚ典
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"主角"跑了?
小小弟今晚就粉墨登場來對應!對應!
這瓶----很少人有.(說錯了,沒人吐槽)
第一杯:如沐春風,精神百倍.
第二杯:仰首闊步,氣宇軒昂.
第三杯:飄飄欲仙,神遊四海.
第四杯:沉沉欲睡,如嬰兒般的真.
第五杯:欲罷不能,如少年般的執(質).
最後一杯:心跳加速,如小鹿亂撞的律(韻).
六味俱全,誠屬極品.
牛角大尚有一箱,可私洽.
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ㄚ典
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晉哥哥----快一點,小小弟沒墨水了!
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ㄚ典
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聽戲容易,唱戲難!
可別以為小弟是"乞丐趕廟公".
神農之所以"神農',是嚐盡"百草",當然也包括"毒草"在內.
小弟身上也沒"蜈蚣酒'(外島泡製酒),只有這瓶"米酒頭".
大大可先喝喝琢磨!琢磨!找找"精/氣/髓/真/質/韻".
如果"找不到',小弟就要恭喜大大了.
精/氣/髓/真/質/韻/就已經在大大的"身邊"了.
請自悟!
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ㄚ典
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回應帳號:ㄚ典(aa6508)
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"小不"大的台,至少要破百.
有酒文的大大,趕快PO上來.
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ㄚ典
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ㄚ典
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"小不"大怎麼也跑了?
小弟在這兒顧店,------可是要算工錢的!
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ㄚ典
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回應帳號:ㄚ典(aa6508)
小弟昨晚將金高六角瓶開了（93）
喝了一小口杯(小弟對酒精比較不敏感,喝一口等於沒喝)
六味就不說了.
*瓶蓋做的不好,裂開了（5年酒）
*開瓶酒精味濃.
*啜一口稍難喝微苦.
*5分鐘後 ,好入口微苦 .
* 質粗不比陳高綿密.
*一飲而盡,有想續杯的感覺.杯底有標準高粱酒味（鹹味）
總評：比現年圓金高好喝,小弟個人可接受.
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ㄚ典
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回應帳號:ㄚ典(aa6508)
(續)
先喝三杯.(小口杯),通通血路.
再倒一杯放置時間3分鐘.
*啜一口,滑順微苦.
*一飲而盡,杯底氣味自然.
*2分鐘以後味覺轉甘甜.
總評:並不差.
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ㄚ典
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神農之所以"神農',是嚐盡"百草",當然也包括"毒草"在內.
小弟身上也沒"蜈蚣酒'(外島泡製酒),只有這瓶"米酒頭".
大大可先喝喝琢磨!琢磨!找找"精/氣/髓/真/質/韻".
如果"找不到',小弟就要恭喜大大了.
精/氣/髓/真/質/韻/就已經在大大的"身邊"了.
賣貨的人,不會把上等貨,擺出來.
如果次等貨看不上,那就是一個識貨的人.
欲成為識貨的人,必先瞭解什麼是次等貨.
都是喝上等酒的人.
未必全然瞭解其精妙之處.
必須有所對照,才可體會可貴之處.
一款酒,少了什麼,多了什麼?
這可要費不少功夫.
若再加上技巧性的方式.
衍生出來的,可就變化萬千.
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ㄚ典
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(續)
重複前次步驟.
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總評:質是有比較粗點,回甘甜,真的並不差.質粗應可用冰鎮法.
餘置於冷凍庫再試.
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ㄚ典
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