——— 起家興業 品酒心得 ———
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討論主題:——— 起家興業 品酒心得 ——— [ 品飲心得 ]
回討論區列表LeeP94
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品名：金門酒廠起家興業紀念酒
容量：600ml X 2
酒精成分：58%
品酒心得：
◼️香氣：
香氣輕柔飄逸，透過醒酒有著花香、水梨、陳香、麯香、微醬香
◼️口感：
入口瞬間有一絲水嫩、清澈感，口感輪廓柔軟、圓潤，但有一道特別的冷冽感，酒液在口中融化的速度相當的快，散發出濃濃的香氣，麯香、陳香味，丹寧苦澀、高粱米飯糧香透露出蜜甜味，那道清澈的冷冽感，讓香味有著高度的擴散性、延伸性
◼️尾韻：
高粱米飯香伴隨著蜜甜、陳香
◼️品飲的背景：
柔美、多變、幽蘭
夜深人靜獨自一人時，需要找個人陪「她可以」
◼️整體評論：
這瓶酒的風味「非傳統風格」如果要練習品酒她是個門檻，可以喝出她全部的樣貌、特色，代表你走出濃烈、厚重口感框架的束縛！
酒體結構排列整齊完整度高，口感輪廓圓潤、無突兀的凸點或是凹陷，整體勾兌調和的融合度相當的好，不會有分離、各跑各的情況，風味的展現過程中也乾淨無雜味
這瓶外觀復刻40、50年代的啤酒瓶
酒液也是要復刻以前的口感
她一開始香氣、味道都是輕柔的，隨著品飲的時間拉長，中、尾段風味的展現及延伸性讓人驚訝！超出我的預期！
以我喝過的各種老酒來說，她頭、中、尾段的表現，有一點50年代金杯精選三角高粱的影子，有一些50年代特選啤酒瓶的架構
◼️瓶中陳年實力：
隨著瓶中長時間的陳年，口感的表現會更沈穩，蜜甜味會更成熟美麗
◼️LeeP94 小李 - 個人品酒心得
◼️未滿十八歲🔞請勿飲酒
◼️喝酒🚫請勿酒駕
◼️網路🚫禁止販售菸酒
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微醺手冊
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LeeP94
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LeeP94
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謝謝李大的品酒文
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阿重
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維克特
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