——— 起家興業 品酒心得 ———
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討論主題:——— 起家興業 品酒心得 ——— [ 品飲心得 ]
回討論區列表LeeP94
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品名：金門酒廠起家興業紀念酒
容量：600ml X 2
酒精成分：58%
品酒心得：
◼️香氣：
香氣輕柔飄逸，透過醒酒有著花香、水梨、陳香、麯香、微醬香
◼️口感：
入口瞬間有一絲水嫩、清澈感，口感輪廓柔軟、圓潤，但有一道特別的冷冽感，酒液在口中融化的速度相當的快，散發出濃濃的香氣，麯香、陳香味，丹寧苦澀、高粱米飯糧香透露出蜜甜味，那道清澈的冷冽感，讓香味有著高度的擴散性、延伸性
◼️尾韻：
高粱米飯香伴隨著蜜甜、陳香
◼️品飲的背景：
柔美、多變、幽蘭
夜深人靜獨自一人時，需要找個人陪「她可以」
◼️整體評論：
這瓶酒的風味「非傳統風格」如果要練習品酒她是個門檻，可以喝出她全部的樣貌、特色，代表你走出濃烈、厚重口感框架的束縛！
酒體結構排列整齊完整度高，口感輪廓圓潤、無突兀的凸點或是凹陷，整體勾兌調和的融合度相當的好，不會有分離、各跑各的情況，風味的展現過程中也乾淨無雜味
這瓶外觀復刻40、50年代的啤酒瓶
酒液也是要復刻以前的口感
她一開始香氣、味道都是輕柔的，隨著品飲的時間拉長，中、尾段風味的展現及延伸性讓人驚訝！超出我的預期！
以我喝過的各種老酒來說，她頭、中、尾段的表現，有一點50年代金杯精選三角高粱的影子，有一些50年代特選啤酒瓶的架構
◼️瓶中陳年實力：
隨著瓶中長時間的陳年，口感的表現會更沈穩，蜜甜味會更成熟美麗
◼️LeeP94 小李 - 個人品酒心得
◼️未滿十八歲🔞請勿飲酒
◼️喝酒🚫請勿酒駕
◼️網路🚫禁止販售菸酒
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鑽戒
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參伍
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藏酒於民
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LeeP94
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這瓶酒的風味「非傳統風格」如果要練習品酒她是個門檻，可以喝出她全部的樣貌、特色，代表你走出濃烈、厚重口感框架的束縛！
有難度！
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LeeP94
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推
但值得喝看看～
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LeeP94
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回應帳號:參伍(qaz363259)
這次表現這麼好!看來該下手了!
這瓶酒的風味「非傳統風格」如果要練習品酒她是個門檻
可以喝出她全部的樣貌、特色
代表你走出濃烈、厚重口感框架的束縛！
有難度！ 但值得買來喝喝看～
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雲千變
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小王老師
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LeeP94
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回應帳號:藏酒於民(plrmr3050)
請問前輩，2瓶酒液都相同，差在瓶子不一樣而已……是嗎？謝謝
我喝起來感覺差不多
拍一下日期
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LeeP94
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回應帳號:LeeP94(leep94)
當年的就是液態釀製的風味，這二瓶也有著類似的風味
就我喝過的老酒他有一些
50年代金盃精選三角高粱的影子
50年代特選啤酒瓶的架構
（品酒文有提到）
也可以拿70幾年黃標特選啤酒瓶，來比較一下風味
跟80幾年的黃金特選大龍風味比較不一樣
「非傳統風格」有興趣在買來喝喝看，滿值得玩味的～
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雲千變
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這二瓶新款啤酒瓶，就是復刻當年40、50年代的瓶型及風味
當年的就是液態釀製的風味，這二瓶也有著類似的風味
就我喝過的老酒他有一些
50年代金盃精選三角高粱的影子
50年代特選啤酒瓶的架構
（品酒文有提到）
..
家配酒好像也是液態釀製的 還是半液態?
現年酒比較甜
不知道家配酒和這支比起來如何?
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毛穎
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LeeP94
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家配酒好像也是液態釀製的 還是半液態?
現年酒比較甜
不知道家配酒和這支比起來如何?
家配酒111年 春、端、秋
復刻版啤酒瓶，剛好我都有
要過來喝喝看嗎？ 😄😄😄
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雲千變
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家配酒111年 春、端、秋
復刻版啤酒瓶，剛好我都有
要過來喝喝看嗎？ 😄😄😄
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玉露
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常嚐久酒
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111秋怎麼辦
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Hansan88
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LeeP94
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回應帳號:常嚐久酒(csy8882012)
為什麼免錢的都寫好喝 111秋怎麼辦
不然這二瓶啤酒瓶跟111秋
換你寫品酒心得給我看看 😄😄
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小辛巴
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回應帳號:LeeP94(leep94)
找機會也來感受一下這個"非傳統風格"
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LeeP94
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