告別P9~副教授論文(台酒小高24支)下篇

#09

88/7/5玉山系列舊版55% 醒酒:約5分鐘

N~先喝了#8 / #7這兩隻老的~再回頭喝這支年輕小的~這隻88/7/5也是55%

        家族的血統~只有這支的香度與她的同學有得拼!好像多了點花香

M~入口也是滿口生香~老酒香但比較柔順ㄧ點~

T~滿口甘甜老酒味~喝到這ㄦ~老婆又下班回來~~@@

L~尾韻也很強喔~~

A~喝了這口~真TMD讓人擔心~以後再也喝不到如此的好酒了~

S~95++(這時也該去煮晚餐了~@@)先擺著~~吃完飯再戰

#08

88/5/18玉山系列舊版55% 醒酒:約兩個半月前開瓶

N~這回合~先讓#9學弟多點時間清醒一下~先喝這隻#8~這支聞得出來還有點辣度(可是之前已開瓶了兩三個月了呀)

M~帥呀~還是跟之前喝過的一樣棒~不愧是老小高55%的~這隻小弟已經斷頭喝過好幾支了~不太適合馬上喝!需要給他醒酒1~2天左右~才能呈現原貌!

T~這代表這支辣妹還是很帶勁的(只怕我老人家沒那個體力)喉韻很渾厚堅實

L~尾韻很給力~比偉哥持久~杯底ㄧ直回盪著餘韻

A~整體來說~這支的個性很硬~不容易讓人馴服~但會讓人愛上她的~

S~95++

#07

88/3/2玉山系列舊版55% 醒酒:約兩週前開瓶

N~試完了#8換這支我的~廚中寶(小弟經常喝她~台客188即是代表作)這支的香氣亦是有點含苞待放~急於展現~又顯內斂(經過充分醒酒)但會讓你驚艷的

M~入口馬上在舌尖奔放開來~真的是像大麴~而且是老大麴般的爆開來的!

T~入喉就告訴你~這股爽勁何止是了得!~以後喝不到怎辦呀??!!

L~超強的尾韻~會讓人捨不得洗掉杯子~

A~這支真是TMD讓人又愛又恨~費盡千辛萬苦~才找著!

喝好東西~要這麼辛苦嗎!?

S~100+(超越100分)

煮完了晚餐~吃完水果再繼續~~

#06

87/9/2 稻穗版小高58% 醒酒:約5分鐘

N~還沒聞到酒香就先聞到一旁的水果香(百香果和柳丁~晚飯後的水果)

這支剛剛才斷頭~味道很沉穩~不辣~沉睡了快15年~以為味道會很濃烈~

M~哇!老酒就是如此~鋒芒內斂~滿口生香~香味要用嘴巴感受~舌尖有所謂的梅子味~舌根又伴隨了極美的甘甜順口

T~入喉~也在喉間爆開了

L~ㄧ股凜冽爽勁~好呀!

A~這正是稻穗版的威力與迷人之處~

S~95+

#05

87/2/9稻穗版小高58%  醒酒:約今年7月開瓶

N~ 這支我也喝了快ㄧ箱了~熟悉的味道~香氣很渾厚(大家都說是梅子香~但我覺得是一種中藥香料的香氣)

M~入口韻味還是那麼的~甘醇凜冽~

T~不過入口同時喉間還是有隱隱的苦中帶甘

L~尾韻依然持久生香

A~我只能再次感嘆~如此高貴不貴的好酒~將會越來越難尋覓~或是花更多銀子了~@@

S~95++

#04

8X年(幾無酒標)稻穗版小高58% 醒酒:約5分鐘

N~這支不知是8X年的~聞起來有點甜瓜的味道的香氣~(不知是不是錯覺)

M~應該不是錯覺~因為入口後更明顯了~(此時根據酒標品相猜測~這支應該比84年更早一些)而#2跟#4應該是同班同學~

T~入口滿口都是甘甜味~無苦味

L~這幾支稻穗版小高的尾韻~不用說~都是很悠長

A~這支整體來說~比87年的更讚!

S~95+++

#03

85/4/1稻穗版小高58%  醒酒:約開甁1年以上

N~這隻小高是去年被某酒專當盤子花了五百塊買的~錯裝茅台~清香帶點甜甜的果香氣息~完全不輸給錯裝茅台

M~入口順極了~跟我去年開瓶所喝的印象不太一樣~

T~入喉後的甘甜順感~會讓人想馬上喝第二口的欲望~舌尖也甜甜的

L~喝完喉間的尾韻依然持續著~TMD讚!

A~很想再去當一次盤子~看300大洋能否買到@@

S~95++

#02

8X年(幾無酒標)稻穗版小高58% 醒酒:約今年6月開瓶

N~#2跟#4開喝後感覺都是一樣的~可是都沒酒標來確認!

但是瓶子的屁股~長得都是一模ㄧ樣!(見圖片)

M~

T~

L~

A~早知道就不開#4號了～XD

S~95+++

#01

83/8/9稻穗版小高58% 醒酒:約開甁1年以上

N~來到最後一支了~算是壓軸~這支的香氣跟#2 #4很像~幾乎是一模ㄧ樣!

但經確認屁股長得不同!

M~入口感覺也有一樣的甜瓜氣息

T~入喉的感覺比較明顯~甜瓜香

L~尾韻回盪許久~TMD讚!

A~最老的班長~表現應該是最好的~可是看看給分就知道!~酒不一定是老的好呦!

S~95+++

@@@ 好了~~以上報告完畢~~再次強調~~~以上純屬個人觀感~~~評分也是很主觀的給的~~所以僅供參考!不負任何責任!若有前輩大大願意補充其他的年代台酒小高報告~~當然是最好了!

很認真喔

不愧為教授

漂亮~~剛剛也在試貢丸兄給的分享瓶~~89.3.21那瓶真的會讓人驚訝~~90.9.7則是完全不同感覺~~~

喝完89的杯底會有很重的穀香~90的則是一股清新的香氣~~回文時在聞了一下~~90年的香氣會轉變為跟89年一樣的味道~~~

漂亮~~剛剛也在試貢丸兄給的分享瓶~~89.3.21那瓶真的會讓人驚訝~~90.9.7則是完全不同感覺~~~

喝完89的杯底會有很重的穀香~90的則是一股清新的香氣~~回文時在聞了一下~~90年的香氣會轉變為跟89年一樣的味道~~~

引言：
大大是職業品酒師嗎~~

哈哈~~周 老大~~您別開小弟玩笑了!!!

漂亮~~剛剛也在試貢丸兄給的分享瓶~~89.3.21那瓶真的會讓人驚訝~~90.9.7則是完全不同感覺~~~

喝完89的杯底會有很重的穀香~90的則是一股清新的香氣~~回文時在聞了一下~~90年的香氣會轉變為跟89年一樣的味道~~~

漂亮~~剛剛也在試貢丸兄給的分享瓶~~89.3.21那瓶真的會讓人驚訝~~90.9.7則是完全不同感覺~~~

喝完89的杯底會有很重的穀香~90的則是一股清新的香氣~~回文時在聞了一下~~90年的香氣會轉變為跟89年一樣的味道~~~

猴大~~內行的~!!好樣的!!!

不管評分如何~~好喝只有自己喝過最清楚!!!是不??

偷偷告訴您~~貢丸大那兒還有跟小弟交換的私房傢伙~您有喝到嗎??~~哈哈!

只是剛好嘴巴想喝一下~~沒想到今天你就發表下集~~一開始還沒想說要比較~~後來才又另外到了一杯~~才發現口感大不同~~~

你說的私房菜莫非就是台客.....

只是剛好嘴巴想喝一下~~沒想到今天你就發表下集~~一開始還沒想說要比較~~後來才又另外到了一杯~~才發現口感大不同~~~

你說的私房菜莫非就是台客.....

台客188~記得貢丸大那兒也有~主要是與他交換了幾隻88年的小高~有2個日期~不知您有沒喝到?!

或是貢丸大還沒打算開~~~有機會就試試吧!!!