IBM超級電腦釀啤酒 推出「快樂的滋味」
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這項聽起來古怪的釀造計畫是由Havas Helia所主導，Havas Helia是一間專門研究消費者行為的機構，這次他們借用了超級電腦華生的運算能力，試圖從巨量的資料中分析得出，哪一種啤酒最能符合跨年時的心情。 在分析了數十億條的跨年訊息， IBM超級電腦得出了製造「快… [詳全文]
啤酒.低酒精飲料新聞
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黃尾袋鼠也發威 Casella進軍啤酒市場
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生產知名澳洲黃袋鼠(Yellow Tail)葡萄酒的Casella酒莊，現在計劃將他的事業版圖拓展到啤酒市場。目前Casella酒莊每年運送800萬箱的黃袋鼠葡萄酒到美國，佔了酒莊70%的產量，經過了將近十年的發展成為美國最受歡迎的進口葡萄酒。 Casella酒莊狹帶著黃袋鼠葡萄酒的超人… [詳全文]
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布魯克林酒廠頂級工藝 濃厚咖啡波特啤酒
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如同咖啡與啤酒，人類歷史上有許多偉大的發明。而在今天，終於有一家波特啤酒釀造廠想到了這個聰明絕頂的好點子—將他們融合在一起。而這家酒廠，就是從紐約起家，鼎鼎有名的精釀啤酒商布魯克林釀造廠(Brooklyn Brewery)。 布魯克林釀造廠可以說是美國精釀啤酒… [詳全文]
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捨棄二氧化碳 波士頓啤酒廠推出全新氮氣啤酒
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以Samuel Adams 打遍天下無敵手的啤酒品牌波士頓精釀啤酒(Boston Brewing Company)，日前宣佈將推出三款新品，捨棄原本的二氧化碳而在裝瓶填充時改成使用氮氣填充。 分別命名為氮小麥啤酒(Nitro White Ale)、氮艾爾(Nitro Ale)、氮咖啡黑啤酒(Nitro Coffee S… [詳全文]
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海尼根專屬時尚慶典酒吧進駐高雄燈會
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擁有台灣三大燈會之一美名的「高雄燈會」於今年正式邁入第16屆，一系列精采活動已於2月10日陸續登場，除了各式猴年元素燈飾布滿全場以及絢麗的河岸煙火外，啤酒品牌海尼根也高規格入駐「酒吧一條街」，為海洋之都打造專屬海尼根時尚慶典酒吧，讓所有民眾都能享受節慶氣… [詳全文]
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本是同根生 英國酒廠麵包釀啤酒
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位於東倫敦區的Hackney啤酒廠，為了解決英國食物過剩的問題，開始嘗試使用回收的麵包釀造艾爾啤酒(ale)。這款命名為Toast Ale 的啤酒真的是人如其名。釀造廠搜集麵包店及熟食攤多餘的麵包後，將這些麵包切碎後揉成小麵團，並與發芽大麥、啤酒花和酵母一起釀造。 Toas… [詳全文]
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另類新口味? 美國啤酒廠推出早餐啤酒
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位於舊金山的精釀品牌—21st Amendment啤酒廠，日前推出啤酒新口味「烘烤酥餅」。印度式的紅愛爾帶有微甜的烘烤味，入口後的口感令人回想起美味的草莓果醬，好像騎樓下的早餐店，剛烤好熱騰騰的草莓吐司，喝完彷彿讓人回到學生時代。 21st Amendment啤酒廠推出… [詳全文]
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啤酒界跨時代飲品推出-Bwine啤萄酒
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一家英國啤酒廠，將穀物與灰皮諾白酒(Pinot Grigio)葡萄的發酵液混合，創造出了既非啤酒、更不像葡萄酒的飲品，獨一無二的「Bwine」（暫譯：啤萄酒）。 打破了傳統的品飲思維，諾丁漢鎮當地最大的啤酒釀造廠— Castle Rock，宣稱這是史上第一款結合愛爾啤酒(ale… [詳全文]
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美精釀啤酒知名品牌 推出水果清淡啤酒
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創始於1997年並搭上美國自2007年起的精釀啤酒狂熱，由Founders 酒廠所釀造的全天候(All Day) IPA啤酒，至今已成為美國鼎鼎有名的精釀品牌了。巧妙地融合大麥、穀物及啤酒花的諸多特性，濃郁芬芳的水果香氣加上清爽的口感，而All Day的意思就是你在一天的任何時間都可以… [詳全文]
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健力士推出新款印度淡啤酒
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啤酒巨頭健力士(Guinness)近日推出全新強打Guinness IPA 印度淡啤酒，不管是不是IPA的愛好者，絕對會馬上衝去附近的商店買一手來搶先品嚐體驗。 健力士的實驗釀造計劃終於在近期點燃了創新的火花，而Nitro IPA正是這個計畫的最佳代表。健力士在氮化技術領域的於人能… [詳全文]
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進擊的勝獅 投下十億美元進軍越南
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為了在新興的越南食品市場穩下基礎，鎖定逐步擴大的中產階層，勝獅集團在近日進軍越南市場，投資十億美元買下越南最大民營食品製造商Masan Group的部分股份。 勝獅啤酒(Singha)是泰國暢銷的啤酒品牌 看準了充滿活力的越南市場，由泰國Boon Rawd釀造廠所擁有的新加… [詳全文]
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微醺的美好情意 常陸野貓頭鷹推出情人限定版
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來自日本的手工精釀啤酒 - 常陸野貓頭鷹，180年來秉持著日本職人精神，加上奪得多項世界啤酒競賽金牌獎的多元、創新釀酒技術，為所有喜好常陸野貓頭鷹的朋友們提供多款各式風味的手工啤酒，在特殊節日時，常陸野貓頭鷹更因應節慶研發不同的限定款啤酒。 「常陸野貓頭… [詳全文]
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AB InBev買下英國Camden Town釀酒廠
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全球最大的啤酒製造商-- AB InBev百威英博將在明年一月買下位於倫敦的精釀啤酒商Camden Town。根據英國媒體報導，Camden Town將在明年併為AB InBev旗下子品牌。 Camden Town由Jasper Cuppaidge創立於2010，當時的三人團隊如今已成為一家擁有95名員工，年產量為一千… [詳全文]
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超稀有比利時修道院啤酒 香港酒館限量開售
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即將在香港銅鑼灣新開幕的Frites比利時啤酒館，將在開幕當天限量釋出The Westvleteren 12，號稱世界上最稀有的啤酒。一瓶難求的Westvleteren，不接受商業訂購，只能在聖西思篤(St. Sixtus Abbey)修道院內購買，並且一人只限購一箱，且須電話預約，下次購買須於60天後… [詳全文]
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星戰迷注意了！王牌蘋果酒血橙口味浩瀚登場！
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隨著星際大戰第七集的登場，美國西岸規模最大最古老的精釀品牌，王牌蘋果酒ACE’s Cider也順勢推出了限量新口味。除了原本的蘋果、蜜香蘋果、雪梨、鳳梨、南瓜、鬼牌等經典口味外，這間以創新風味著名的品牌準備搭上星戰順風車，推出了啤酒新風味。 【星際血橙… [詳全文]
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嘉士伯啤酒祝大家有個美好的聖誕節
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倫敦的人們擠在一個27呎高，底下供應啤酒的超大聖誕樹下，這是嘉士伯啤酒近期的行銷企劃。這棵樹位於太唔士河的南側，他們使用了大量的啤酒玻璃杯、蠟燭啤酒瓶與燈飾來裝飾這個巨大的聖誕樹。前100位光臨的消費者還可以獲得免費的手工玻璃杯，以及嘉士伯啤酒。 這是… [詳全文]
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英國精釀啤酒GREENE KING收益成長兩倍
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英國釀酒廠兼酒吧經營公司Greene King自10月中以來半年的收益比上個年度高出一倍之多。他們半年來的收益來到1億2130萬英鎊，比起去年高出47％。 其中的原因包括他們在去年併購了Spirit Pub集團，旗下增加了約1000家酒吧。Greene King的聲明指出，這項合併帶來的收益有… [詳全文]
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常陸野貓頭鷹推出聖誕限定啤酒
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12月初推出「常陸野貓頭鷹聖誕限定啤酒」，討喜且應景的瓶標設計不僅可做為朋友、情人間送禮，因為使用日本傳統「燒酎」酒桶熟成所帶出的多層次馥郁香氣與濃厚風味更是適合在冬季佳節細細品味。 溫馨聖誕節之後，是充滿新希望的新年！在日本，新年是相當重要的節日，… [詳全文]
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蘇格蘭釀酒廠推出威士忌陳年風味啤酒
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Inveralmond啤酒廠近期推出了一款過於威士忌桶的精釀啤酒。這間酒廠與堪稱蘇格蘭歷史最悠久的麥芽威士忌酒廠陀倫特酒廠合作推出了這款限量的Ooskabeer 陀倫特酒廠酒廠總經理Sarah Duncan(左) Inveralmond啤酒廠營運總監Fergus Clark(右) 陀倫特酒廠剛剛過完它… [詳全文]
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美國精釀啤酒廠數量破紀錄 已達4000多家
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美國現階段擁有的啤酒廠數量已經突破了1873年所創下4,131家的紀錄。目前美國在11月結束前擁有4,144啤酒廠，美國釀酒師協會首席經濟學家Bart Watson認為，這是一項相當了不起的成就。 IPA以美國麥芽與不同特色的啤酒花結合，是美國精釀啤酒的開端 目前啤酒廠以一天… [詳全文]