高雄「大第洋行」老店新風貌挹注年輕活力

大第洋行在1983年正式開業，販售各式酒類，其中以威士忌和葡萄酒為主，店員皆具備WSET 2的資格。老闆張秀蜜，同業都稱呼蜜姐，創立南部酒類同業公會，為創會理事長，從年輕時就開始投入酒類販售，至今已超過40個年頭了。 老闆張秀蜜(左)與店長謝玉華 店裡還保存著當時菸酒公賣局發的一塊零售商牌照，從原本在鹽埕區的小店鋪，到現代化裝潢的洋酒專賣店，在左營區已經有相當穩定的客源和口碑，從事這行那麼久，老闆蜜姐就像台灣酒類販售的一本活字典，經歷過台灣酒類市場的大轉型，一直堅持提供最好的服務和商品給客人。

日前大第洋行重新翻修，擺脫以往傳統酒專風格，期望帶給客人不一樣的新風貌，更進一步開發年輕族群。「我們發現，其實年輕族群對於傳統酒專是陌生的，主要原因來自貼滿海報的店面和雜亂的陳設，讓他們不知道店內販售的是什麼，往往在門口就止步，所以傳統酒專很難抓到年輕族群，但其實這些年輕人才是我們需要耕耘的長期目標，我們的價格比超商賣場合理，又有專業的店員可以介紹推薦，客觀來說，酒專比任何通路都更適合剛接觸酒類的客人。」

「要讓客人願意走進來，我們才有機會提供服務」，因此店內裝潢偏向輕工業風，分為威士忌區和葡萄酒區，也販售精釀啤酒和雪茄，外觀看起來明亮、乾淨，打造舒適的挑酒環境。 談及台灣酒業消費情況，與多數消費者的選購迷思，老闆娘也坦言其實台灣的威士忌價格已經算很便宜了，甚至原產地蘇格蘭都賣得比台灣貴，但這種現象也造成台灣的酒類市場競爭非常激烈。

「我們最常被問到的問題是“這瓶好喝嗎？”其實能進來台灣的威士忌肯定不差，因為競爭那麼激烈，不好的威士忌哪還存活的下去，但我們一直跟客人強調，用年份跟價格來定義威士忌的好壞是假的，找到適合自己口味的威士忌，那才是真的。這也是我們酒專存在的意義，用我們的專業，幫助客人找到適合他們的酒，當然不止是威士忌，其他酒也是。」

除此之外，店裡還會不定期舉辦各類品酒會，邀請專業講師引領大家品酒。深植於消費者心中的優質酒專─大第洋行，即是希望提倡台灣的理性飲酒文化，提供消費者正確的酒類知識和良好的品飲習慣，讓上門的客人找到適合自己的酒，享受跟朋友共飲的美好時光。「我們提供的服務是，對於不知道自己要什麼客人，我們能幫助他找到適合自己的酒。當然對於知道自己想要什麼的客人，如果需要的品項店裡沒有，我們也很樂意幫客人尋酒。」