古典風華結合現代工藝 Poetic License琴酒

座落在英格蘭東北部的桑德蘭市，以黑馬之姿異軍突起的小批次琴酒蒸餾廠Poetic License，去年下半年在東北部家鄉市場一推出即受到熱烈的歡迎。而在今年，他們決定朝向全國市場進擊！
 
Poetic License目前有三款精釀酒品，兩支琴酒一支伏特加，每一瓶從裝瓶、包裝到貼標都是標榜純手工的絕對品質，最近也被英國新堡地區的知名酒吧City Tavern列入了琴酒供應品項。 新銳品牌Poetic License琴酒與伏特加特殊造型與風味，深獲喜愛 City Tavern的老闆David King說到，Poetic License獨具匠心的製造過程與特殊的風味與我們的品牌精神不謀而合，相信它會在我們的眾多收藏中大放異彩。除了City Tavern之外，Poetic License也被As You Like It與Floritas酒吧相中，甚至還有位於杜倫鎮的四星級飯店Wynyard Hall。
 
品牌創辦人Mark Hird對此表示，看到這我們能在短時間內受到如此廣大的支持與欣賞，我實在感到又驚又喜。我們現在的目標是在更多的實體酒吧中亮相，同時，我們也在嘗試擴充全國規模的分銷通路。
 
Poetic License的Northern Dry Gin酒精濃度為43.2%，使用13種草本植物包含芫茜籽、小豆蔻、玫瑰花瓣、蓽澄茄與波斯乾燥檸檬。另一款Old Tom Gin濃度則為41.6%，添加木槿、黑胡椒、桂皮、甘草梗與檸檬葉。
 
Poetic License蒸餾師Luke Smith說道，儘管Northern Dry和Old Tom琴酒我們都保留了經典的特色，口味上我們還是做了一些巧思，希望能更加的與眾不同。我們在這兩款酒中注入了個性鮮明的風味，給喜歡打破規則、不被束縛的消費者。

蒸餾廠目前的產量，以50公升的壺式蒸餾器算下來，每週約為400瓶。同時他們也透露，未來將計劃推出限定款的風味琴酒、白/深色蘭姆酒以及苦艾酒。

Hird談到，我們的品牌精神，是創造一款結合古典風華與現代工藝的精緻酒品，給追求完美的品味家們一次兼具視覺與味覺的感官饗宴。