泥巴頭......part II
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討論主題:泥巴頭......part II [ 品飲心得 ]
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這支算是近二,三個月大家討論不少的酒.....
阿蒙大起了個頭, 我再繼續深入下去......
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=54863
這支酒在專業的評價上, 不算是主流的酒, 不過以2005的分數來看, 算是還不錯, 若搭配上市場上的零售價, 那就真是優ㄚ.......同時, 1988年由Thienpont家族購入, 耕作面積僅有6.5公頃. 此家族的名氣也算是不小, 泥巴頭也稱得上是另類的系出名門.
2005年又是Bordeaux的好年份, 套句股票術語, 下檔有限.
Critic Score Stephen Tanzer 87-90/100 Jean-Marc Quarin 87/100 Wine Spectator 86/100
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KCBing
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鮮紅的酒色, 但, 軟木塞的染色不多.......跟同家族的Puygueraud 很像.....
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KCBing
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年前小入手.....以後每年來開一次. 
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Deanze
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才能在葡萄酒的品飲能力上加分
小弟認為Chateau Les Charmes Godard 2005是價格實惠的"好喝"法國酒
這款的酒體結構,香氣表現,丹寧細緻度, 只能算是中等左右的程度而已
值得一試 , 但是不認為有大量囤貨的價值
WS給八十幾分的酒 , 不可能在十年後搖身一變成為九十分以上的佳釀
這種分數不是很高的酒 , 酒評家通常都會建議早點喝 , 放久了也只是衰退罷了
2005到現在熟成6年多了 , 已經差不多是適飲期的巔峰了
不會有酒莊做一瓶台幣四百多塊的紅酒 , 卻要消費者等10年後再開來飲用
價位不高的紅酒 , 通常都是即時享樂型
這款酒陳到現在 , 酒質還很不錯非常難得
但是對往後的陳年醇化應該不用抱太大的期待
價高質精的級數酒才有辦法在裝瓶10年後發展出令人驚豔的酒質
紅酒跟烈酒不同 , 不是陳年就一定會好喝
先天不良的酒體沒得醫 , 早早開來喝最好
天生是練武奇才的酒體 , 等個十年很正常
2007是波爾多極差的年份 , 2005是波爾多不錯的年份
如果今天就要喝一瓶波爾多級數酒 , 專業侍酒師一定會建議先開2007
理由很簡單 : 因為2007年的酒先天不良 , 早早開來喝最好
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阿蒙
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很棒的分享文, 這支可飲可陳, 收整箱定期喝沒負擔, 這支真得是用來享受的酒!
五大跟一些級數酒, 根本是用來炒的, 放個20~30年後, 價格飆上雲端, 真的喝的下肚的有幾個人?
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KCBing
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大大....您說得我也很讚成...
不過, 對升斗小民來說, 可能要滿足以下三條件:
1. 像2005年般相對的好年份
2. WS/WA 85+
3. 最重要的是....價格在500元以下
才是紅酒走向千家萬戶之道, 嘉惠網友的原衷....
這次最遺憾的是, 市場上現在恐怕不容易找到這支泥巴頭了.....
要看大家的手氣了......當初我也是跑了好幾個點才買到的...
要不然, 下面兩支都算是入門級的級數酒, 隨便都要5K上下.....寫出來對大家沒啥幫助, 因為拿破輪說這些酒不能賣太便宜....
能夠爽快經常開瓶者, 應該還是百分之一以內的人吧!
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KCBing
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KCBing
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還有幾句陳腔濫調......
酒.......開了就對了~~~
有開有真象, 有圖有保障
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Deanze
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以下簡單回應
1. 像2005年般相對的好年份
近幾年波爾多的好年份其實很多 00 03 05 09 10 (其實08也不差)
2. WS/WA 85+
以現在釀酒的工藝技術 , 85分其實只是基本分
請參考一下交響樂紅酒一長串綿延到天邊的落落長酒單
要找到低如於85分的酒 ... 應該是不可能的事
如果有的話 ~ 那還真是奇琶耶
3. 最重要的是....價格在500元以下
如果只喝500元以下的紅酒 , 那喝得再多都是枉然絕對不可能在品飲能力上精進
葡萄酒的栽種,運輸,瓶裝,關稅都是要成本的
預算硬要控制在500以內 , 那種類的選擇就變少 , 進步也就受限
現在千元以內 ~ 分數90分以上的紅酒已經比比皆是了
花6~9百元來享受90分以上的水準不是更超值嗎?
何必委曲自己每年都要喝上一瓶86分的酒
交響樂的酒單要找到5款以上低於千元的90分以上葡萄酒很容易
去年底有看到672元 WS-92分 的義大利紅酒
672元和439元只差2百多 ~ WS分數卻相差高達6分
品評紅酒是很主觀的
WS分數高一點並不代表比較好 ,
但是2者分數如果差距5分以上的話 , 那水準肯定落差到很容易辨識的程度
所以這應該沒甚麼好爭論的了
建議預算拉高一點點 , 千元以內的就可以喝到很多款有水準的作品了
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Deanze
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剛剛看了一下交響樂的酒單
目前有RP92分的高分酒只要569元
Côtes du Rhône Villages Cairanne "Cuvée Maximilien"
還有一款只要421元 卻有89分
Côtes du Rhône "Cuvèe Les Trois Soeurs"
比泥巴頭便宜, 又比較高分
好的標的物實在太多了
多喝幾種類型的葡萄酒才是王道
至少要喝過千款以上才會稍微具備一些基本的葡萄酒修維 ~ 共勉之
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liukj
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常常看到泥巴頭(之前蒙大推薦)
可是小弟一直買不到來試試(因為我在台中阿發看都找沒有)
希望有機會可以嘗嘗
小弟覺得這篇品酒文寫得很棒所以容小弟推薦一下
還有D大推薦的也不錯
那2支我想小弟也想去試試假如搞得到的話
感謝推薦
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阿蒙
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我是想辦個泥巴頭2005 + 佩加洛2004分享瓶,
可是考慮葡萄酒不同於烈酒, 勢必不能事先分裝, 只能大家約好同一時間分裝面交, 以確保品質,
所以還只是想想而已. (或許只適合高雄酒友面交分享)
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阿蒙
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阿交的酒很多分數與價格比都很不錯,
只是我個人認為不單單是分數, 產區風格類型青菜蘿蔔各有所好, 坦白說波爾多不是我的菜,
但是一支五百, 2005超級好年份又系出名門又好喝的玻爾多酒, 現在已經很少見了, 所以我還是去拿了幾隻來放.
我還是喜歡名不見經傳, 又沒分數, 可是喝了自己喜歡的義大利, 奧地利等國家某些對台灣酒商或消費者冷門產區的好酒!
貴的酒除了品質有一定水準以上, 還真的要有故事與名牌加持,高分的酒也是, 但是好不好喝, 喝起來是否能感受到這個高分, 就見仁見智了!
初四春酒第4張照片那三瓶, , 中間那支是釀給老美喝, 好打高分賣大錢用的, 30秒定生死的酒 !
但是也是好酒一支, 只是類型和隔壁完全不同, 就像美女有的耐看, 有的耐用.......
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?id=66307
PS.我說2005超級好年份是因為我有2005情結, 又買不起 2005貴貴的酒, 請見諒!
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liukj
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回應帳號:阿蒙(pava88)
蒙大，看來只有親自去一趟高雄才有機會試到
其實之前去高雄時，有去一家在漢神附近的紅酒店看酒(好像是青年2路那)
感覺不錯
但太座不讓我逗留太久，所以只是隨意看看
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KCBing
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我是想辦個泥巴頭2005 + 佩加洛2004分享瓶,
可是考慮葡萄酒不同於烈酒, 勢必不能事先分裝, 只能大家約好同一時間分裝面交, 以確保品質,
所以還只是想想而已. (或許只適合高雄酒友面交分享)
好樣的....給你個讚~~~
如果需要火力支援, 再請讓小弟知道.....好東西跟好朋友分享!
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阿發進這隻泥巴頭 我喝了
卡實不錯 好在當初有買
但前文說2005 WS-89 大大查是86
不管怎樣,跟家人朋友分享絕不會漏氣
還有大大府上庭院也很美
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阿肥
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這篇分享真的不錯，不過我在阿蒙大發表後幾天去高雄阿發看就不見蹤影了
未來看看有沒有緣份遇到
另外這照片背後風景很不錯，這種環境喝一杯更有風味
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阿肥
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阿蒙大如果要辦分享瓶記得通知我
不過紅酒一開瓶變化，很難掌握(雖然我也在高雄)，不知道到家喝到時候會變怎樣
.........耐用的美女通常很貴..........
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KCBing
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阿發進這隻泥巴頭 我喝了
卡實不錯 好在當初有買
但前文說2005 WS-89 大大查是86
不管怎樣,跟家人朋友分享絕不會漏氣
還有大大府上庭院也很美
可能是酒比較冷門一點, 我也有看到說是WS 88分的. 不過, 幾分無所謂, 只要是有人評有參考方向, 也就可以啦....
分數太高, 酒也是會變貴, 對消費者也不見得有利, 喝過一次, 下次買不下去, 開不下去, 也就只是裝飾品罷了.......唉! 對於"裝飾品", 開瓶時都要給自己一堆理由, 真煩~~~
只要是:
1.開過好聞
2.開過好喝
3.一杯過後還想繼續追酒
4.追完酒後還想再買
這就是屬於個人的"好酒".....喝起來好爽的酒
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KCBing
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這篇分享真的不錯，不過我在阿蒙大發表後幾天去高雄阿發看就不見蹤影了
未來看看有沒有緣份遇到
另外這照片背後風景很不錯，這種環境喝一杯更有風味
同樣的背景, 在白酒區提供分享瓶時, 也出現過過幾次, 不過都沒人注意到.......這次, 倒是有些迴響...
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KCBing
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阿蒙大如果要辦分享瓶記得通知我
不過紅酒一開瓶變化，很難掌握(雖然我也在高雄)，不知道到家喝到時候會變怎樣
.........耐用的美女通常很貴..........
泥巴頭很強健, 這樣的狀況是難不倒它的.....除非您中途開小差不曉得閃到那"逗留".......
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