新酒上市~~~希臘葡萄酒
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討論主題:新酒上市~~~希臘葡萄酒 [ 葡萄酒 ]
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心中一直存在著希臘雅典、愛琴海.....
如旅人一般來到地中海，一睹希臘風景的神祕面貌
在希臘天空下餟飲著迷人酒香
葡萄園的園丁述說著希臘葡萄酒的起源
古希臘神話中擁有葡萄酒醉人力量
教導農民葡萄種植和釀酒的保護神
將歡樂與慈愛傳至大地的酒神戴奧尼索斯......
這是千年葡萄酒的神話
但 我們相信......
葡萄迷人酒香卻會如同神話般延續千千萬萬年
我們將從希臘出發 發光發熱的夢想
【開始】夢想吧！ 將這一粒粒希望的葡萄種子
感動每一位、每一方品嘗葡萄酒的人......
歷史：
希臘早在6000年前就有了釀酒工藝，酒與希臘古老的衣冠文物緊緊相連，如果說沒有酒就沒有歐洲的歷史和文化，那麼作為西方衣冠文物搖籃的希臘在釀酒業方面，也是歐洲的先驅。
希臘的酒主要是葡萄酒，古希臘將葡萄酒視為人類智慧的源泉，在各種裝飾物中隨處可見葡萄、葡萄園和盛滿葡萄酒的各種開頭的泥陶酒具，古希臘悲劇的起源就與紀念酒神鍬奧尼索斯有關。
隨著酒進入商業領域，希臘最早規範釀酒業，古希臘是世界上第一個用法律形式規定關於生產與經營葡萄酒的國家。在希臘，無論富人和窮人，每餐都不能缺少葡萄酒，歷史最悠久並深得人們的喜愛的，叫做蕾契娜。這是一種用優質葡萄生產的淡黃葡萄酒，在釀酒過程中，加入了少量松樹脂，飲用時有一種獨特的芳香，號稱“希臘國酒”。
希臘的干紅、干白、玫瑰紅、深紅等葡萄酒，產地不同，口味各異。
希臘的葡萄酒被列為世界最好的酒類之列。目前每年大約生產132百萬加侖的葡萄酒，在歐盟中名列第八，歐盟將其蕾契娜酒列為希臘最道統的酒。值得一提的是，早在希臘時期，葡萄酒除了被用來作為祭祀的用品，也是一般人飲品，是同時分屬人與神的飲料，此外更是希臘酒宴(Symposium)以及春天的酒節等活動不可或缺的主角，甚至還被賦與醫藥的功能。而且葡萄酒都有一個直接相關的神，作為葡萄酒的象徵。希臘時期的酒神Dionysus具有瘋狂的象徵，暗示著對理性和衣冠文物的威脅，同時也表示享樂以及人類本性中屬於動物性的一面。
希臘是酒神戴奧尼索斯Dionysos的故鄉，早在西元前七世紀即開始了輝煌的葡萄酒歷史，不但以酒為貿易商品以物易物，征服了地中海各蠻荒民族，更將耕種技術散播到地中海各主要城市，是葡萄酒文化的散播始祖，稱希臘為葡萄酒的故鄉，一點也不為過。今日的希臘大約種植七萬公頃的釀酒葡萄，每年產量約為五億公升，大約有60%為甜白酒。
希臘位於北緯33度與41度之間，為炎熱的地中海氣候，葡萄田多種植於氣候較溫和的高海拔區，地質多為鈣質土壤，其附屬島嶼則多為火山灰泥。為了改善葡萄酒的品質，九○年代起，幾乎所有的希臘酒廠皆備有低溫發酵的設施，也因此葡萄酒釀造環境得到良好的技術控制。
希臘所種植的品種多為當地特有，現今地中海最著名的蜜思嘉Muscat、馬瓦西Malvasia等品種即源於希臘。
希臘主要葡萄品種
紅葡萄
阿吉歐吉提可Agiorgitiko
里姆尼歐Limnio
曼德拉里亞Mandelaria
希諾瑪洛Xynomavro(Xyno酸，Mavro為黑的意思)
白葡萄
達比納Debina
莫斯科非雷羅Moscophilero
薩瓦提諾Savatiano
維拉納Vilana
阿西爾提可Assyrtiko
羅柏拉Robola
羅迪提斯Rhoditis
九○年代開始，希臘外銷許多新種植的國際品種，少部分以單一品種銷售，絕大多數皆以當地品種混合國際品種銷售。希臘國內少部分酒農反對種植國際品種，其理由是為了保護希臘葡萄酒的特有風味。
酒莊介紹：
TSANTALI莎塔里歷史
莎塔里家族於1890年,在希臘東色雷斯這肥沃的土地上種植葡萄,培養出豐富的葡提子。
創始莎塔里斯酒莊(Tsantalis),採用優質的葡提子結合古希臘二千三百多年優良傳統的釀酒技術,開始釀製葡萄酒及烈酒。莎塔里斯運用了引以為傲的傳統精湛技術,釀製出出色的紅酒。
莎塔里斯分別在1945年及1970年在塔薩朗尼其Thessaloniki及納烏薩Ouzo建立釀酒廠。在1972年莎塔里斯探訪希臘聖山Athos,並將聖山的修道土傳統及葡萄園帶出現代社會。
今天第三代莎塔里家族已繼承家族業務,並繼續開創卓越的美酒事業及秉成對酒的傳統精神及技術成就，繼續為人類譜出酒的文化。
自己是一位紅酒迷喝過了西班牙、法國、義大利、智利、美國、阿根廷、澳洲....各國紅酒
直到了希臘才讓我如此迷戀
決定和幾個紅酒迷一起將這迷戀味道帶回台灣.........
總代理：碁迪國際有限公司
官網：http://www.GEDI.com.tw
本公司專門代理希臘歷史最悠久TSANTALI及第一大papaiannakos酒莊葡萄酒
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wine
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J大
和james時間僑不出來卡在情人節與父親節
情人節公司有辦活動，父親節要帶老爸去吃飯
星期六中午james就要上去了
還是我請台北同事和你們連絡?
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村夫
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回稟AG1882大大!
我們就在林邊隔壁而已!我po個相片!
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Jeremy
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wine大：
今天晚上我會去大同亞瑟頓復北店喝酒。如果不太麻煩，可以請你同事將酒送到大亞的櫃台嗎？連同你們的各種產品目錄。
就跟大亞的人說：是駱克那夥人的酒。
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Jeremy
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好恐怖!
我以前在山溪中游泳，曾經被暴漲的溪水沖往下游，差一點就讓同事們得逞(他們站在岸邊計畫分贓我的紅酒)。
看到這種水勢，至今心中還有一些陰影！
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ag1882
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回應帳號:村夫(bruce-hua)
上禮拜出差時.....南部沒下雨
當時在車上看到車外外景
一時間沒會意過來
還在納悶何時有那麼大一片湖泊
後來在"湖面上"看到幾個半截的房屋
才驚覺是淹水....水還沒退
真是可怕!!
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ag1882
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J大今晚要去大亞復北店被酒淹阿!!
那是這禮拜第幾次阿??
我之前去都是去繳錢買酒的
有時會看到一些人在那邊喝酒
所以搞不好我們之前就碰過面了!!
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wine
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你們果然天天喝很大ㄝ今晚就有了
你們大概幾點在那?我同事可以進去和你們解說ㄇ?希望能在場和你們介紹一下
介紹完就走不會影響你們喝酒的fu的，不過我還是要和他確認今晚可不可以
臨時說時間很趕怕他有約，晚點回覆給你
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wine
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J大:
剛和我同事連絡他今晚要去上EBMA課，但應有空檔可以約
方便你將行動Email給我我請她直接和你聯絡約的時間
你們二各橋時間比較快~~我的mail:[email protected]
或是你打給他~~他的電話：0912-713-876 William
麻煩你了~~謝謝
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ag1882
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wine大大....
大亞也是酒商
你同事跑去那介紹你們的酒
感覺這樣似乎不妥吧
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村夫
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這種水勢要適應!
現在隨便一個颱風來都成災害!!
每次颱風來要去上班都要想這條路會不會淹! 是不是要騎腳踏車上班!!!! >.<"
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村夫
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ag1882大大!
下次開南二高屏東路段看見一個很高的煙囪(家鄉特產焚化爐)就是小弟所在地!
如果有水就幫我禱告!
沒水就給小弟我招待喝一杯!!!!!
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wine
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對厚~~真是豬頭我忘了
好啦~~反正你們電話連絡橋適合的時地
J大記得mail給我你的電話
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wine
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ㄟ各位~~~我還有各白吃的問題
為何我無法上傳自己的會員照?我按上傳後他都不理我沒反應
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村夫
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應該是超過30K了!!!
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akira
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其實你應該是大寸方面沒弄好
尺寸是120 有120吧，你必需找到有編輯尺寸的功能的軟體
將照片好之以，命名以「英文命名」，否則時常會開不了，要不就是碼
試試囉
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Jeremy
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wine大大：
很可惜！這次沒有讓大家品嚐到希臘酒。
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wine
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J大
我們是很有誠意想給你們試飲啦
但這次時間真的太趕了一開始和約james時間我實在撥不出空
之後當天po去大同復北店我同事又要上課太臨時了
沒讓大家試飲到感到很可惜
沒關係只好看下次聚會拿給你們~~時間最好能提早一星期約拿酒給你們
至於別家可以提供一箱送給大家試飲
我們公司基於成本考量恕無法這麼做
如果是成本低廉的酒或許我們就可以像他們這樣阿莎力
但本公司的酒成本較高無法這樣~~請見諒
剛看你們聚餐的照片~~有好吃又好喝的真幸福ㄋ
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Jeremy
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wine大：
當初會向你提出試飲的要求，也是因為你自己曾在貼文中聲明可以提供試飲。
不過每家進口商的做法不同，我明白。也體諒。
下次有機會，我會提早跟你說。
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