有吃有喝南歐節,趕快來｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:有吃有喝南歐節,趕快來 [ 葡萄酒 ]

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小不

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發表時間 2008/07/08 01:46:06

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歡樂七、八月週末時光地中海歐洲時尚飲食風華文化

(圖.取自http://www.marylands.com.au/images/food_wine.jpg)

歐洲音樂美酒香氣 VS 夏日地中海美食甜點品嚐會

聽覺．味覺．嗅覺　感官全啟

義大利文學家塞謬爾.強森曾說：『旅行,就要到地中海去。』

地中海是個值得旅行的地區，聆聽擁有旅行經驗豐富的小不，分享地中海國度音樂、飲食文化、香料等國度風華，讓您不但身歷其境，還能在每堂課中，品嚐到最道地的美食甜點，及深入探討搭配的佐餐酒品。

課程時間：7/12、7/26、8/9、8/23 每週六　下午2:00~4:30

報名人數：以12人為限（採預約報名）

課程費用：每人每場 $800　

課程內容：

第一堂　7/12 (六)　迎上熱舞伊比利亞◎當日菜單

◎當日酒食單：

義式Salami / 義式香料油醋醍魚麵 / Cacciucco海鮮湯 / 托斯卡尼佩科里諾乳酪Pecorino Toscano佐Grappa

Polenta白酒栗子餅 / 冰藏espresso

◎當日酒單Wine list for July 26th, 2008
1) Gremany – Mosel Trocken 品種: Rivaner

2) Spain – Rueda 品種: Verdejo

3) France – Chablis 品種: Chardonnay

品酒特色: 炎炎夏日午后, 品嚐優雅而細緻的白酒, 是難得的享受. 以上三款酒分別來自歐洲不同國家卻都是精典而聞名的白酒產區, 可以同時比較其獨特的風味與特色. 適合略有品酒經驗的人士參與.

第三堂　8/9 (六) 巴爾幹藍色海洋風

◎當日酒食菜單
希臘羊奶FETA Cheese 沙拉 /地中海香料羊肉 / Octapodakia爽口油醋小捲/ 香料果仁蜜餅Baklava

◎當日酒單Wine list for Aug. 9th , 2008

1) Dr. Deinhard 2006 Riesling Kabinett

2) Dr. Deinhard 2004 Riesling Spatlese

3) Dr. Deinhard 2005 Riesling Auslese

品酒特色: 德國Palz產區著名的VDP酒廠Dr. Deinhard, 是一個釀酒歷史悠久且古老的家族, 當今在德國有很多釀酒師都曾師承於他, 可見其地位之崇高. 國人較熟悉也位於Pfalz的VDP – Bassermann Jordan是其姻親, 目前兩家酒廠同屬一個家族所有.

Pfalz是一個Riesling品種不容易種植的產區, 其口感有別於國人較常接觸的Mosel或Rheinhessen的Riesling. 三款酒代表著三個等級,表現出另類獨特的Riesling風格.

第四堂　8/30(六)　山居歲月普羅旺斯

◎當日酒食菜單
普羅旺斯棍子麵包 / 焗烤馬鈴署 / 牛尾洋葱湯 / 普羅旺斯香料碳烤牛肉/ 法式蛋白餅 / 乳酪炙烤鮮果

◎當日酒單

1) Vin de Pays D'OC 2006 Syrah

2) 2007 Cotes du Rhone

3) 2007 Vacqueyras

4) 2006 Chateauneuf-du-Pape

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村夫

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發表時間 2008/07/08 10:48:58

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小不! 這地點在哪?

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阿米狗

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發表時間 2008/07/08 10:59:01

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冰藏espresso????不知不兄的手藝到什程度.很吸引人ㄋ

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小不

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發表時間 2008/07/08 11:59:03

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回應帳號:村夫(bruce-hua)

不好意思忘了跟你說要在你家舉行大家去享受一下鄉村氣息 ~

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小不

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發表時間 2008/07/08 12:07:47

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回應帳號:小不(moibath)

更正!!! soryy, 場次內容與時間格式錯亂, 請以以下內容為主哦!

歡樂七、八月週末時光地中海歐洲時尚酒食風華

歐洲酒品 VS 夏日地中海美食甜點品嚐會

聽覺．味覺．嗅覺　感官全啟

義大利文學家塞謬爾.強森曾說：『旅行,就要到地中海去。』

地中海是個值得旅行的地區，聆聽擁有旅行經驗豐富的Brian與Feyond，分享地中海國度音樂、飲食文化、香料等國度風華，讓您不但身歷其境，還能在每堂課中，品嚐到最道地的美食甜點，及深入探討搭配的歐洲系佐餐酒品。

課程時間：7/12、7/26、8/9、8/30 （共四堂）每週六　下午2:00~4:30

報名人數：以12人為限（採預約報名）
活動地點：體驗根本VINO Sense Bar (高雄縣文平街49號）

課程費用：每人每場 $800　

凡四場一起報名者還可獲得『somtaics南歐托斯卡尼』廚房料理精油乙瓶及食譜一份

課程內容：

第一堂　7/12 (六)　迎上熱舞伊比利亞

◎當日菜單

麵包佐西班牙橄欖油 / Toro - 3T

Aceituna olives橄欖、Tortilla Espanola西班牙蛋餅、Jamon Serrano生醃山火腿/ Ribera Del Duero – Nova

Championones al Ajilo香蒜雪莉酒炒鮮羅勒洋菇 / Somontano - Di Superi

伊比利乳酪拼盤�西班牙咖啡

◎本日酒單：Wine list for July 12th, 2008

1) Toro - 3T 等級: 2006 Joven 品種: 100% Tinta de Toro

2) Ribera Del Duero – Nova　等級: 2005 Roble 品種: 100% Tempranillo

3) Somontano - Di Superi　等級: 2003 Roble 品種: 85% Tempranillo + 15% Cabernet Sauvignon

4) Montsant – Etim Negre　等級: 2005 Roble 品種: Most Gernache + few Carignan and Syrah

品酒特色: 大多數產酒國北部的產區會比南部的產區表現優質, 西班牙領土可以馬德里為中心大致劃分為南北產區, 以上四款酒皆來自於馬德里以北的產區, 1至4的順序由西部, 到中部, 到東北部, 再到東部, 四款酒的等級類似, 都是經橡木桶發酵4至6個月後裝瓶, 可以品嚐完全不同風格的西班牙紅酒, 自其中獲得品酒樂趣.

第二堂　7/26(六）陽光．托斯卡尼

◎當日酒食單：

義式Salami / 義式香料油醋醍魚麵 / Cacciucco海鮮湯 / 托斯卡尼佩科里諾乳酪Pecorino Toscano佐Grappa

Polenta白酒栗子餅 / 冰藏espresso

◎當日酒單Wine list for July 26th, 2008
1) Gremany – Mosel Trocken 品種: Rivaner

2) Spain – Rueda 品種: Verdejo

3) France – Chablis 品種: Chardonnay

第三堂　8/9 (六) 巴爾幹藍色海洋風

◎當日酒食菜單
希臘羊奶FETA Cheese 沙拉 /地中海香料羊肉 / Octapodakia爽口油醋小捲/ 香料果仁蜜餅Baklava

◎當日酒單Wine list for Aug. 9th , 2008

1) Dr. Deinhard 2006 Riesling Kabinett

2) Dr. Deinhard 2004 Riesling Spatlese

3) Dr. Deinhard 2005 Riesling Auslese

Pfalz是一個Riesling品種不容易種植的產區, 其口感有別於國人較常接觸的Mosel或Rheinhessen的Riesling. 三款酒代表著三個等級,表現出另類獨特的Riesling風格.

第四堂　8/30(六)　山居歲月普羅旺斯

◎當日酒食菜單
普羅旺斯棍子麵包 / 焗烤馬鈴署 / 牛尾洋葱湯 / 普羅旺斯香料碳烤牛肉/ 法式蛋白餅 / 乳酪炙烤鮮果

◎ 本日酒單：

1) Vin de Pays D'OC 2006 Syrah

2) 2007 Cotes du Rhone

3) 2007 Vacqueyras

4) 2006 Chateauneuf-du-Pape

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小不

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發表時間 2008/07/08 12:50:16

帳號:moibath

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回應帳號:阿米狗(q591014)

好奇可以去坐高鐵ㄚ

挑一場來高雄玩玩吧 ~

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jay

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發表時間 2008/07/08 13:44:20

帳號:kennymanho

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回應帳號:小不(moibath)

我報名7/26(六)那場~

人數兩位

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村夫

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發表時間 2008/07/08 14:48:35

帳號:bruce-hua

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回應帳號:小不(moibath)

不大!

我怕大家熱昏!

最近的太陽狠毒的!

還是在你那邊比較好啦!

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村夫

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發表時間 2008/07/08 14:51:33

帳號:bruce-hua

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回應帳號:jay(kennymanho)

JAY哥!

感謝真是感謝你幫我報名了!

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angus

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發表時間 2008/07/08 15:32:09

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回應帳號:小不(moibath)

我要報名7/12,8/30兩場,

一位

工作關係,會稍晚到

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jay

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發表時間 2008/07/08 15:59:52

帳號:kennymanho

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回應帳號:村夫(bruce-hua)

村夫大大!

不客氣啦~

我們兄弟一起吃吃喝喝!

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阿米狗

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發表時間 2008/07/08 20:18:47

帳號:q591014

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唉呦~最後那一趟高鐵已經把我這2年的零用錢給花光了.不知還要賣笑多久才買的起車票ㄚ!講正經的~不兄:你沒事開那麼遠作什麼!

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麥克.

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發表時間 2008/07/08 22:12:37

帳號:dave600803

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哀.為什麼台北市都沒有.高雄真好

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迷你酒

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發表時間 2008/07/08 23:17:04

帳號:joe5490

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回應帳號:麥克.(dave600803)

麥克大大

台北有J大辦的"艾一下" 有興趣嗎

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迷你酒

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發表時間 2008/07/08 23:19:08

帳號:joe5490

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小弟先預祝

品酒餐會順利圓滿賓主盡歡

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麥克.

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發表時間 2008/07/09 10:00:05

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

迷你酒大看到你真好.我當然有興趣ㄚ.請大大是否可以把時間.地點.費用.E給我[email protected].謝謝你..如果有.你會去嗎

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ag1882

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發表時間 2008/07/09 10:10:12

帳號:ag1882

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回應帳號:麥克.(dave600803)

麥克大大...你視角再往上調個1~2度

看到第一波就給它點進去就是了

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jay

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發表時間 2008/07/09 10:23:21

帳號:kennymanho

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回應帳號:阿米狗(q591014)

阿米狗大大~

前日從台北坐高鐵回高雄

自由席只花了530元..........真是便宜

因為高鐵延誤半小時才到高雄

所以退半額票價..........賺到了

你也可以試試ㄚ~

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迷你酒

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發表時間 2008/07/09 12:55:18

帳號:joe5490

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回應帳號:麥克.(dave600803)

麥克大大

小弟還在拼命喬

剛剛看到又有幾位要參加越來越熱鬧

您要不要也找顏大人命幣大大阿米狗大大一起吃吃喝喝

一定會很好玩喔

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阿米狗

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發表時間 2008/07/09 14:01:58

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回應帳號:jay(kennymanho)

傑兄:那差那麼多.我從高雄坐回臺北1340.1毛都不減.

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阿米狗

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發表時間 2008/07/09 14:06:05

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

迷你酒大大:10號應該是橋的出價啦.初見面不想失禮.只不過手上都是些佐餐酒.KAESLER Old Bastard Shiraz 2004與智利王沒什麼讓人讚賞的紅.白酒.不敢佔人便宜.所以.....

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有吃有喝 南歐節,趕快來

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