真的有這麼玄ㄇ｜葡萄酒/香檳/氣泡酒討論區

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討論主題:真的有這麼玄ㄇ [ 品飲心得 ]

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leaves

評價:+2-0

發表時間 2008/05/13 11:07:10

帳號:leaves0131

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請問版上的各位大大: 最近看了神之水滴第15集，書中有提到酒的適飲期，居然會發生去年適飲的酒今年不見得適合品嘗，但說不定在明年或是再隔2.3年，他又神奇的回到適飲期的時機。請問各位大大真的有這種經驗ㄇ？在上次的品酒會上，Jeremy大大與小不大大讓我了解到開瓶後的紅酒是有層次變化的(感謝你們的解說與Kenny大大提供的紅酒，那次真的讓我增加了不少的知識與經驗值)，那麼未開瓶的紅酒，它在瓶中也會自己玩層次變化ㄇ？(它不是劣化，只是掉下去而已，經過耐心的等待，它的美貌還是會再回來) 老實說，我是很願意相信它會自己玩自己這一回事(畢竟空氣還是可以透過軟木塞跟瓶內的紅酒做交流的)，只是真的會這麼玄ㄇ，請問版上的各位大大，有這樣的經驗ㄇ？

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jay

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發表時間 2008/05/20 08:45:14

帳號:kennymanho

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回應帳號:leaves(leaves0131)

我第一次聽到整整笑了一個禮拜, 還特地託人從恆春福安宮買皮蛋回來, 馬上弄來吃, 第一口吃完後,搭配紅酒, 真是好搭~ 可以自己試試看喔~ 吃過的人從此對皮蛋增加敬意了~

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swallow99

評價:+3-0

發表時間 2008/05/20 10:10:05

帳號:swallow1999

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回應帳號:jay(kennymanho)

請問.. 皮蛋要怎麼吃,有特別指定嗎? 一.就剝了殼後.直接用筷子夾一塊,放入嘴裏,吃了.再喝口紅酒嗎? 二剝了殼.對切開後淋上醬油膏... 三.剝了殼後.切片後,每一片皮蛋,搭配一片嫩薑片,一起吃.... 歹識...呢!!不想一次開太多皮蛋.所以問清楚一點.因為太好奇這樣的搭配.會有什麼奇妙的變化謝謝

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jay

評價:+1-0

發表時間 2008/05/20 15:09:02

帳號:kennymanho

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等級:教授

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回應帳號:swallow99(swallow1999)

剝了殼後.切片後, 吃一片皮蛋, 再喝紅酒!

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