聖恩山家族酒莊創立15週年紀念PO文比賽 2月1日公佈評審結果

single 澎湃的文筆

震攝到Ada了

非常非常感謝  藝術與享受大  的推薦

這支 Su & Son Cabernet Merlot 2006的確是頗受好評

一般我會建議醒20分鐘後飲用

方能展現其風味

Ting07 大大

果然是老手一枚

精闢的分析每一支的個性

忘記暱稱大  您真的真的太謙虛了

這支酒的確是如您所說的

醒20分鐘   其風味逐漸展現  越發美好

很感謝大大的推薦

酒友們的支持  是聖恩山持續努力的動力

這支Grand Vineyard Reserve Cabernet Sauvignon 2006

於2008年獲得National Cool Climate Wine Show  (Class6010：DryRed-Cabernet Sauvignon-2006 Vintage)Bronze MedalAward  寒冷產區紅酒大賞銅牌獎

幸好有他

能在冰天雪地之際

為大大帶來一片春光明媚

Ada著實感到欣慰阿

對於紅酒的印象幾乎只停留在喜宴桌上的餐酒

總是不懂每逢過年過節為何有這麼多葡萄酒的廣告

在好奇心的驅使下

決定拜託朋友幫我挑了幾支嚐個鮮

他幫我挑了我聖恩山家族酒莊的麝香粉紅酒、梅洛、希哈卡本內 這三支

酒精濃度7％讓幾乎沒有接觸酒的我感覺到平易近人

所以選麝香粉紅首開瓶

有著淡淡的水果香氣

好順口的感覺   有如成人喝的香甜的水果汁

入口後殘留在口腔中的香氣讓我充滿驚奇

紅酒   似乎沒那麼有距離了

隔沒幾天     決定嘗試「真正的紅酒」

這次開的是Su & Son Cabernet shiraz2006

觀察酒體的顏色，是漂亮的紅紫色

（接著學名家品酒   喝之前應該都要搖晃一下杯身吧！）

剛聞有濃郁的漿果類的香味沒有濃厚的酒精的印象

口感很順   不酸不澀很圓潤~

嘴巴裡面還會殘留很濃郁的果香

是我很喜歡的感覺～

『一開瓶即可感受到濃郁的覆盆子及黑醋栗等紅黑色水果香氣，還融合少許木桶優雅香甜的香草及新鮮香料的香味，質地細緻的單寧和酸度恰到好處，微甜風味』

所以我想說～

因為  聖恩山希哈卡本內  讓我愛上紅酒！

　　一個多月前，我失戀了!一向自負又自傲的我面對情人毫無預警的背叛，終於體認到十幾年的感情終將付諸流水，我低潮了許久，不能吃不能睡，一個人獨來獨往，像行屍走肉一般，我寫了這樣的ＭＡＩＬ給他：

　　［這應該是我最後寫給你的長信了，我花了十幾年的時間在你身邊卻沒能讓你更愛我，是我不夠好嗎？還是我太寵你？如果我哭求你你會留下來嗎？你真的沒有一點愛過我嗎？思緒紛亂中…

　　我原以為我們會這樣一起到老，也許不會結婚，但仍相互關心、一直約會下去，我以為這就是一種「結果」，我們可以互為對方的老伴，我天真的以為能執子之手、與子偕老就是一種完美的「結果」，是老天爺可憐你我讓我們重新續緣，所以我格外珍惜你！即使你不肯甜言蜜語、不肯認真寵我也無所謂，只要是真愛於我此生已足矣！沒想到有一天你想安定時，你想留在身旁的人卻不是我...剛在一起時你說過我消失多年，這次無論如何不會再讓我消失．．．言猶在耳．．．好像老天開了我一場大玩笑．．．

　　那天你離開後、一個人關在房間的我掉了整晚的淚，我不想怪你也不忍苛責你，只是沒想到十幾年的感情抵不了十幾天的心動，你說你當年追求我時身心俱疲，現在我們好不容易可以在一起，我原以為我們可以地老天荒的！原來我們情感的基礎是如此薄弱，我真的深受打擊。你說要純當朋友．．．原先你說的話我應該都會當作聖旨的，但是在我心裡原本的男朋友變成朋友，我忽然變得不知該如何面對你，低潮時、想聽你的聲音時一樣可以打電話給你嗎？見面時不小心撒撒嬌、碰到你的手或身體算不算「朋友」？出去時所有的花費我還能心安理得的讓你買單嗎？還是應該要拆帳？今後仍可以想見你的時候發簡訊給你嗎？看到彩虹或美月仍可以第一時間跟你分享嗎？所有的事情只要一細想，所有的情況於我都變得複雜起來、變得千難萬難起來，我不知道我有沒有足夠的智慧好好的變成你的「朋友」，想到友人跟她的第一任男朋友互不聯絡花了15年才能變成朋友，以前在打工時小黃說情人變朋友是決不可能的事，他說女朋友地位那麼高，一下子要變成朋友，那樣的轉變他弄不來…直至現在我才能體會他的心情。

　　其實如果你能找到你要的幸福，如果對方也回報你對等的情感，我仍是祝福，不管聯不聯絡。如果你們雙方都彼此惦記，你跟她在一起是快樂的，不管她條件如何，那就去吧！勇敢去愛！畢竟我是希望你幸福的。我之前早就把我們在一起的點點滴滴紀錄下來，寫成一本日記打算在今年你生日的時候送給你，沒想到人算不如天算，大概送不出去了。好了！不能再寫了！同事已經有人在問我為什麼哭….希望今天是最後一天為你傷神掉淚。

　　總之！祝你幸福！也謝謝你照顧過我。］

　　然後在我最低潮的當下，感謝我的兩位好朋友察覺到我的不對勁，硬要幫我慶生，她們看出我的不快樂，想讓我重拾往日歡聲笑語，損友一號帶了2號酒來（聖恩山藍標酒款Su & Son Cabernet Shiraz 2006），我們都覺得口感順極了，有微醺的美感，尤其是那杯中沉甸甸的深紅玫瑰色，襯著我滴血的心情．．．玫瑰一向代表愛情，而愛情總如玫瑰般多刺多變，我一飲而盡，但願長醉不願醒，幸好上天是厚愛我的，朋友是我最大的財富，她們的心意我深深感動著，我會好好振作起來的，我的摯友們，謝謝妳們友情的雋永與無私的付出，在這片深紅的海中陪我度過人生的低潮，使我有能量創造明天的璀璨陽光。

聖恩　ＶＳ.　愛心

Yarra Valley位於澳洲墨爾本近郊的產區，距離墨爾本大約1小時的車程，是近幾年澳洲最時髦及最受媒體青睞的葡萄酒產區。因為Yarra Valley為澳洲葡萄產區中最涼爽的產區，所以素以波根地兩大葡萄種Pinot Noir及Chadonnay著稱，但其他葡萄種也不遑多讓!本人幾年前喝過Mount Mary Cabernet Merlot的葡萄酒印象深刻。本產區的愛好者覺得不論在氣候或酒質，Yarra Valley的酒都與法國的波爾多或波根地相近，剛好本人幸運抽到2006年的Reserve Cabernet　Ｍerlot，所以特別帶了一支法國波爾多的三級酒莊Calon Segur的二軍酒Marquis de Calon2006作一比較。

時間:1/20晚

地點:Mr. Onion餐廳

人數: 6 (本人宴請五位平日不太喝酒之女同事)

酒款：Marquis de Calon 2004 ($1300-夏Ｘ,$899-大潤X)

            Su and Son Reserve Cabernet Merlot 2006 ($1150)

第一回合:開瓶 (6:30PM)

瓶塞: 左為Marquis de Calon 2004的原木塞，顏色呈現漂亮的紫紅色，捏起來濕潤有彈性，聞一聞並無異味，保存應無問題!

右為Su and Son Reserve Cabernet Merlot 2006的碎木合成塞，瓶塞浸色並不深，大概是尚屬年輕，還有酒體及碎木木質的關係!不過還是濕潤有彈性，聞一聞也無異味，保存應無問題!

Marquis de Calon略勝一籌!

第二回合:未醒酒之單飲 (6:45PM)

右:倒入杯中後，70%Cabernet Sauvignon 及30%Merlot合釀的Su and Son Reserve Cabernet Merlot 2006液面透亮散發著漂亮的紅寶石光澤，酒緣(Rim) 泛著紅紫色。

輕輕搖晃酒杯，將杯子置於鼻前，聞一聞此酒，只聞到濃烈的酒精味夾雜著些許微弱的黑棗及黑莓香氣，無明顯的木桶味。入口後帶酸度，酒體是介於Medium及Full Body之間，此酒應非新桶所釀!可嚐出一點丹寧的澀度，還不夠細緻，口感甜美，呈現些許漿果、黑醋栗及巧克力的味道，結構簡單，在口中變化不多，餘韻不長，可明顯感受此酒尚未甦醒。

左:65%Cabernet Sauvignon，20%Merlot及15%Cabernet Franc混釀的Marquis de Calon酒意透亮，呈現像紅豆般的暗紅色澤，酒緣(Rim) 泛著紅褐色。

聞一聞此酒，可聞到豐富的橡木、莓果、煙燻、黑醋栗的香氣。入口後酒體也是介於Medium及Full Body之間，丹寧適中，口感拘謹，呈現莓果、黑醋栗橡木的味道，餘韻較長，尾韻帶藥草味，有點深沉，為典型德波爾多酒，但此酒也尚未甦醒。

Marquis de Calon: 勝

鮑魚沙拉及水果沙拉 (略)

第三回合:搭配前菜 (7:20PM)

Su and Son與前菜香蒜烤田螺調性非常協調，甜美奔放的口感配上富辛香口感的田螺，令人不禁多飲幾口!而 Marquis de Calon卻稍嫌清淡沉穩，襯托不出田螺的辛辣。

Su and Son:　勝

第四回合:醒酒之單飲 (8:00PM)

右: Su and Son有明顯的黑棗黑莓及花香，好像是參加畢業舞會的女孩般甜美。入口後除甜美外還更圓潤了，呈現更多紅莓果醬、蜜棗、黑醋栗及巧克力的味道，可明顯感受到變化，可是餘韻稍短，還是些許咬口，是一款易飲型的酒，尚可陳年。

左: Marquis de Calon還是可聞到豐富的橡木、莓果、煙燻、黑醋栗的香氣。口感紮實,除莓果、黑醋栗外多了青椒及些許當歸的味道，餘韻較長，尾韻帶藥草味，還可再醒酒及陳年!

Su and Son:　略勝

第五回合:搭配主餐 (8:10PM)

主餐特別點了帶豐富油度的美國沙朗牛排:Su and Son與肥美的牛排搭配起來，口感更顯變化，好似交響樂中的樂章，高低起伏，引人入勝!

但Marquis de calon與牛排搭配，卻好似歐洲民謠，優雅且傳統。

平手!

個人覺得兩款酒各有特色! 但其他五位同事們表決結果:Su and Son後段變化較大，表現突出，所以勝出!

下次有機會要帶Calon Segur一較高下！

祝 各位高手 中大獎!!

新春好運來~~

賀！賀！賀！

評選決賽結果如下

抱走Bordeaux半導體專業葡萄酒恆溫櫃的3名優勝者分別是：mike180、Ting07、瑪喬莉！

十名遺珠之憾獎各送聖恩山黑標酒款Su & Son Reserve Cabernet Merlot 2006（$1150）一支

優勝名額有限，聖恩山感激無限，三名參加獎各贈Su & Son Chardonnay 2008（$650）甜白酒一支

對於3位優勝者，評審給予評語如下：

評審A

Ting07

作者從介紹亞拉河谷產區開始，佢細彌遺地描述對酒款的風味與變化，客觀清楚地傳達了酒款特性，及與菜餚的搭配。

Mike180

簡單明瞭但充滿著對葡萄酒的熱情，成功與閱讀者分享品酒的愉悅。

瑪喬莉

藉由一份葡萄酒禮盒，吸引著讀者進入作者心情故事，分享了葡萄酒帶給生活的感動，很有意思的文章。

評審B

mike180

新手的品酒心得，用語樸實，不矯情。容易獲得新進酒友的共鳴。

Ting07

八款Su & Son Wines的全面性品評，連酒莊的工作人員都覺得描述中肯，不失真。

除酒評之外，在產區特色及酒莊背景方面也有著墨。圖文並茂，頗具吸引力。

瑪喬莉

以短篇小說的形式鋪陳品飲心得，可讀性高。酒評方面未過度誇張描寫。

將品酒心得與聖恩山背景連結的部分尤具匠心。

評審c

ting

PO文兼顧專業性、可讀性與生活分享

瑪喬莉

故事性引人入勝，對酒質的討論也有一定比例的著墨

mike180

PO文具備最佳新人獎所有的要素，值得鼓勵

品酒網網友的文筆精湛，個個都是酒虎詩龍，實在是難分上下，三位勞苦功高的評審經過一番天人交戰後，終於為大家做出公正的評選結果，但是優勝名額有限，聖恩山感激無限，此次活動人人有獎，最後特別感謝Jeremy及Alex不辭辛勞的接下這項任務。

聖恩山家族酒莊在此跟大家拜個早年

祝品酒網酒友新的一年福虎送吉祥  家富滿堂！

最後請三位評審對於本次活動給予建言

Jeremy

評審會議分為三個階段舉行。第一階段由評審各自先將全部PO文排定名次。

主辦單位給予評審極大的自由度，可以全憑個人喜好決定取捨。在這種狀況下，

ALEX較著重酒評的專業表現；Isadora優先考慮創意及趣味性；我則偏好文章的可看性與完成度。

由於觀賞的角度不同，某位評審心目中的第一名，往往在另一位評審的榜單上竟是敬陪末座。初審的結果令人傻眼，卻也說明評審過程的高度公平性。

進入決審的六篇佳作，再由三位評審逐篇討論。審音度曲，品頭論足，最後投票表決。

這一次的PO文競賽，主辦單位聖恩山家族酒莊在整體作業上投入大量心力。P9葡萄酒討論區歷來舉辦的類似競賽中，此次活動堪稱規模最大。

鼓勵網友品嚐好酒，分享好文，聖恩山功不可沒。

Alex

幾年前曾慕名拜訪位於維多利亞的葡萄酒產區，尤其鍾靈毓秀薈萃的亞拉河谷，擁有著得天獨厚的風土，孕育出令人讚嘆及驚豔的亞拉風格葡萄酒，也造就了不少聞名遐邇頂級優質酒款。

多年前即聽聞台灣移民在亞拉河谷創立了聖恩山(Su & Son)酒莊，家族為了理想與熱情，胼手牴足的全心投入下，旗下酒款的穩定品質已備受到肯定。尤其知悉酒莊每年都會為了準備在台灣販售的酒款，不厭其煩地與釀酒師不斷溝通，細心地釀製以滿足台灣人的味蕾。在品嚐時，除了享受美酒，還多了一分出自台灣人之手的驕傲和和感動。

這次很高興受邀參與了聖恩山創立週年紀念PO文的評選，從踴躍的參與和精彩的創意表現，看到了大家對於聖恩山酒莊的支持。而參加的作品不論是分享品飲酒款的心得，或心情故事，都成功地帶領著閱讀者體會作者的感觀與帶給生活的感動。比賽總有遺珠之憾，除了投票優勝的作品之外，我個人也非常喜歡Hugh與Curl的精彩酒評，描述與意境清楚傳達了酒款特性，也成功地吸引讀者欲與分享其美味。

Isadora Su

品味沒有優劣，品質才有高低

生活不需炫耀，分享才有滿足

人間美味恰有兩種，一是你家拿手菜，二是我家家常味

感恩大地恩賜，感謝網友分享

願我家葡萄酒，長伴你家歡樂

感謝3位評審辛勞的解說跟評分，雖遺珠但沒遺憾

祝聖恩山酒莊全體同仁及辛苦的評審

虎年各各都能金虎爺

                                          紅斑馬敬上

哈囉～哈囉～

參與『聖恩山家族酒莊創立15週年紀念PO文比賽 送你葡萄酒恆溫櫃』活動的酒友們

遺珠之憾獎/聖恩山黑標酒款Su & Son Reserve Cabernet Merlot 2006

及參加獎/Su & Son Chardonnay 2008甜白酒

全部已寄出

今天各位都會收到喔

再次恭喜三名抱走葡萄酒恆溫櫃的酒友

這幾天會與您聯繫  安排配送事宜呦

Ada再次感謝各位此次熱情參與聖恩山家族酒莊15週年活動

並祝新年快樂！

哈囉～哈囉～

參與『聖恩山家族酒莊創立15週年紀念PO文比賽 送你葡萄酒恆溫櫃』活動的酒友們

遺珠之憾獎/聖恩山黑標酒款Su & Son Reserve Cabernet Merlot 2006

及參加獎/Su & Son Chardonnay 2008甜白酒

全部已寄出

今天各位都會收到喔

再次恭喜三名抱走葡萄酒恆溫櫃的酒友

這幾天會與您聯繫  安排配送事宜呦

Ada再次感謝各位此次熱情參與聖恩山家族酒莊15週年活動

並祝新年快樂！

酒已收到，再次感謝。

謝謝！！

酒已經收到囉，貴酒莊的服務真是高效率！

沒想到自己能夠入選，

品酒外行、加上淺拙的文字，

卻能得到評審的親睞，

感到十分意外也非常的雀躍。

（看到自己的名字出現在公佈的獲選名單中，忍不住還興奮的大叫起來說！！）

很謝謝主辦單位的慷慨，

在新年前夕送了我這麼棒的禮物。

也因為貴酒莊的酒，開始了我與紅酒的結緣。

祝賀新的一年聖恩山家族酒莊

福虎豐收  生意興隆

期待未來貴酒莊能舉辦品酒的座談會，

引領更多懂得人品味生活、享受人生。