聖恩山家族酒莊創立15週年紀念PO文比賽 2月1日公佈評審結果
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討論主題:聖恩山家族酒莊創立15週年紀念PO文比賽 2月1日公佈評審結果 [ 葡萄酒 ]
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主 辦：聖恩山家族酒莊
協 辦：品酒網、泛醉俱樂部
PO文資格：品酒網網友
（尚未加入者，請由http://www.p9.com.tw/Member/Agreement.aspx首頁右上 方加入會員）
活動期間：98/12/21(一)～99/01/22(五)止，以回覆顯示時間為準。
評審結果： 2月1日公佈
PO文形式：品飲生活感動或專業酒評皆可，鼓勵創意表現。
1.文字字數100字以上
2.圖片、影片、動畫亦可
PO文方式：
1.請於本篇「聖恩山家族酒莊創立15週年紀念PO文比賽 送你葡萄酒恆溫櫃」 主題下，直接將您對聖恩山系列酒款的品飲心得以回覆方式貼文於討論區。
2.比賽開始前已在品酒網或個人部落格等地方發表過之品飲心得，請直接轉貼即可。
3.PO文內容需同時email一份至[email protected]
（email內請備註全名、行動電話、寄送地址，以方便寄送獎品）
評選方式：由品酒網Jeremy、聖恩山家族酒莊亞太地區執行長Isadora Su及澳洲品酒筆記 ALEX共同評選。評選結果於99/02/01於品酒網公告。
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哈蜜瓜
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生日快樂啦~
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ada
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回應帳號:小蟲(lon6911)
人..喜.怒.哀.樂.悲.歡.離.合.....春.夏.秋.冬.
這些日子都有..酒..在身旁
.......來瓶酒.....不如....來品酒.
嘿～蟲大
很期待你品完來一篇呦
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ada
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回應帳號:friday(adrift)
挖！J大和聖恩山的亞太地區執行長當評審，好慎重…剛剛上網查了澳洲品酒筆記網誌，是很專業的評酒網誌耶！這樣我這個嫩咖都不好意思寫了，還有阿～紅斑馬大大！您真是太狠了…高手阿！
friday大大您好
一點點壓力都不要有阿～品酒心得是很主觀滴
只要按照你自己的看法寫出來就好啦
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ada
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回應帳號:Terence(ter13ck)
2號酒：聖恩山藍標酒款Su & Son Cabernet Shiraz 2006
將酒杯略為傾斜，仔細端詳酒體邊緣至中心的微妙色澤，是深沉卻又帶著豔麗的暗紅紫色，輕輕搖醒這杯中雅緻而靜默的深紅寶石，濃郁而多變的香氣夾帶著細微的莓果味隨著杯緣緩緩飄升，淺嚐一口，即能感受到厚實的酸澀迅速滑過味蕾，彷若是序幕般揭開了緊接而來的香甜愉悅，是帶著一點蜜餞、果實的豐富層次演出，在喉間溫醇而甘甜的落幕，此款酒的飲用感受就像是一場高雅卻又帶著俏皮的獨特演出。
挖塞
P9真是臥虎藏龍
連新手的功力都不容小覷
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ada
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回應帳號:樂高(bohowshow)
Su & Sun Reserve Caberent Merlot 2006此酒款酒體呈現深邃的紅寶石色澤，杯內輕晃，酒體色澤沿著邊際逐層渲染，酒質純而豐厚滑順，在邊緣處呈現美麗的彎月狀，杯口撲鼻而來的香氣漫溢，充斥著天然的莓果香、黑巧克力與淡淡的橡木桶味，醒鼻但不具刺激性，淺酌一口，單寧豐富細緻，劃過舌尖強烈酸味與停滯在舌頭上的澀味不久便由強烈轉而溫順，餘韻溫潤且悠長，此酒整體呈現出成熟且富生命力的慈祥，彷彿張開雙臂熱烈迎接的熟齡紳士。
又是高手一枚
用詞好文雅呀！
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ada
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帳號:ada660826
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回應帳號:樂高(bohowshow)
沒有志在必得啦，您言重了，我們是品酒新手，品酒當然是相揪囉
，能用的只有淺著的知識及當時酌酒的感覺來寫，寫的不好請見諒呀，新手上路請各路高手多多包含囉!!
照片拍的不怎好不好意思傷一下眼睛阿
還說新手呢～大家都謙虛了
感謝你們對聖恩山家族酒莊酒款的抬愛
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mike180
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回應帳號:P-Family編輯(reporter)
那是我參加泛醉俱樂部的聚會吧!我們選了一家創意川菜料理~
本想應該只是像一般的聚餐小喝一點,沒想到竟是台灣人自己在
澳洲的酒廠老闆供酒,回來上網一看,竟是上海大藥房的蘇先生
在澳洲投資的酒莊,想起年輕時當過藥廠業務還經常去拜訪呢!
本身愛喝葡萄酒,但稱不上品酒只能說略通,不過算的上酒鬼一個,
喝過不少的葡萄酒,不愛法國波爾多~反倒是偏愛澳洲.智利.美國
等地的葡萄酒,這次抱著交朋友的心態來參加聚會,
卻意外的讓我發現了好酒~
對一個酒鬼來說~~那絕對是幸福時刻!
我不會專業形容詞!但是且聽我這個外行人來描述一下:
餐前酒是5號的 Su& Son Chardonnay 2008 白酒
這支白酒~~我要舉大拇指~
白酒在我印象裡是酸且澀的酒.而且絕對跟中國菜沒有聯想
第一口的口感只有"清甜"可以形容! 但是~~
緊接著水果香在口中散開來~~~轉為濃郁~~
甜而不膩.爽口且充滿果香的口感~~只能說~
~我對白酒的印象完全因為他而改變了
附帶一提~我的胃只要空腹一喝白酒絕對馬上胃痛
可是~~第一道菜還沒上來˙~我就喝了兩杯~~完全沒事
~~女孩子可是會愛上這支白酒的!
第二支是6號的 Grand Vineyard Reserve Cabernet Sauvignon 2006 紅酒
深沉的味道~濃郁的大自然香氣~可以從嗅覺就聞出
第一口覺得味道很厚實.我喜歡這樣的口感
放了一會再喝第二口~喔喔喔~~除了香氣更濃以外~還隱約散出果香
後感還有些辛辣.這種口感的酒我很久沒喝到了.....讚嘆!
這支紅酒真的要說~~越醒越好喝越順口
很適合我這種中年有點小成有魅力的男人來品嘗(哈哈哈~羞!)
插一下話~~沒想到~~葡萄酒根川菜超合~
這時的川菜像極了交響樂第一小提琴的主奏
而這支葡萄酒像低音大提琴的伴奏~~
緩慢而沉穩的襯托出主旋律
第三支是2號的 Su & Son Cabernet Shiraz 2006 紅酒
若是剛入門的人喝到這支紅酒.我告訴你~~他賺到了
酸度剛好甜度也適中~~口感跟香氣很搭~~
不知是喝太多了還是怎麼~~竟然跟5號的那支白酒很像
啜一口就讓你滿口香氣~~久久不散
無法形容的幸福感(有點微醺了)
很重要一點~~你看到價格~~你會驚訝!
因為我原本以為的價錢都超過很多
這個價錢你可以喝到台灣人自己經營的酒莊一手釀出的好酒
非常值得!~~15周年~辛苦值得! 我們得來更是物超所值!
極力推薦~~
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ada
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回應帳號:ag1882(ag1882)
殘存活命的則均由鳴人所俘虜，聽說回去另有刑罰伺候，....
不知道被用了什麼刑呢
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ada
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帳號:ada660826
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回應帳號:ag1882(ag1882)
ada大大
這次總共八種酒
應該沒有限制一個人只能PO一篇文章吧!?
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ada
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帳號:ada660826
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回應帳號:哈蜜瓜(a5209449)
生日快樂啦~
哈密瓜大大太謙虛了
您可是老手
很期待您的評語呢
很感謝一直以來的支持與愛護
現在有第二波活動喔
您可以把賀詞PO到 聖恩山家族酒莊創立15週年紀念 第二波活動開跑
就有機會帶系列酒款之一回家喔~
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mike180
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ada
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帳號:ada660826
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有Ada就有好康
還沒喝過聖恩山系列酒款的酒友們！
15週年第二波活動開跑囉
請到聖恩山家族酒莊創立15週年紀念 第二波活動開跑PO賀詞
聖恩山就請你品好酒喔
中獎酒友品酒後，還可再參加本次PO文比賽送你葡萄酒恆溫櫃活動喔～
請踴躍PO文發表品酒心得與大家分享！！
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ada
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ada
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回應帳號:mike180(mike180)
恕刪
很重要一點~~你看到價格~~你會驚訝!
因為我原本以為的價錢都超過很多
這個價錢你可以喝到台灣人自己經營的酒莊一手釀出的好酒
非常值得!~~15周年~辛苦值得! 我們得來更是物超所值!
極力推薦~~
感謝mike大的支持與愛護
聖恩山堅持給台灣酒友第一手的價格
各位酒友的讚許是聖恩山的最大動力
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mike180
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帳號:mike180
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回應帳號:ada(ada660826)
引言：
恕刪
很重要一點~~你看到價格~~你會驚訝!
因為我原本以為的價錢都超過很多
這個價錢你可以喝到台灣人自己經營的酒莊一手釀出的好酒
非常值得!~~15周年~辛苦值得! 我們得來更是物超所值!
極力推薦~~
感謝mike大的支持與愛護
聖恩山堅持給台灣酒友第一手的價格
各位酒友的讚許是聖恩山的最大動力
對我這個酒鬼來說只要酒好其他都是不是問題~嘿嘿!
不好喝的酒根本寫不出好東西~~~
能喝好酒又能交到好朋友~~那才是人生~~
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ag1882
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ag1882大大
要麻煩您把文章轉寄到[email protected]
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這樣我們才能把禮品與獎品送到你手上喔
已mail....請收信!
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微語紅伶
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聖星高照
恩壽雙全
山柏同歲
祝賀 聖恩山家族酒莊創立15週年
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微語紅伶
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另壺大俠
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Su & Son Chardonnay 2008
聖恩山家族酒莊：
一個台灣人,因為自身小孩遊學澳洲....
然而前往澳洲置產,買下澳洲葡萄園,進行釀造~生產~銷售的葡萄酒故事.....
葡萄酒之中,我向來偏好白葡萄酒...
前陣子跟聖恩山的Ada拿了一隻Chardonnay 2008....
所以寫下這篇記錄...
色澤：
偏綠的金黃色系(感覺像是在不銹鋼桶中熟成,應該沒有過橡木桶)
當天搭選的菜色：
迷迭香烤雞腿、深海鱈魚肝、白色乳酪
溫度：
插入冰桶20分鐘後取出,約4度c開始
香氣：
淡淡香草味,甜甜蜂蜜香
口感：
西洋梨、薄荷、蜂蜜的口感
品飲心得：
可稱的上一支討喜Chardonnay......
口感清爽,酸度適中,酒體可算均衡(但是並不豐富)....
聖恩山家族這瓶夏多內白葡萄酒,屬於比較偏甜的類型....
初接觸葡萄酒的人,可以嚐試看看.....
由於口感偏甜,在加上我個人不愛甜的口感,所以我並不會很喜愛這隻酒.....
這瓶酒比較建議多人一起飲用,如果你本身也是不愛好甜口感那類型的人,這瓶喝太多會覺得膩...
另外比較遺憾的地方,在於尾韻的酒精味道無法去除,我個人並不在意這酒精味,
也許是喝到後面溫度比較高的關係,所以酒精味道被突顯出來.....
整體來說,這瓶夏多內用於多人PARTY的餐前酒,只要控制好溫度,每一個人的量不宜太多(約50~100ml),相信這瓶可以讓人驚艷
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酒有
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回應帳號:紅斑馬(bin0611)
除了祝賀文詞外，還滿期待大大品飲聖恩山紅酒的佳文出來~~
呵呵~~
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