流浪到日本尋酒趣 2-2山崎
討論主題:流浪到日本尋酒趣 2-2山崎 [ 其它 ]
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日本Suntory由鳥井信治郎在1923年於山崎建立了第一家威士忌蒸餾廠Yamazaki，也是日本第一家威士忌酒廠，山崎酒廠所笙產的酒最早出口至台灣的就是"角瓶"這隻調和威士忌。 山崎酒廠剛創建時希望可以釀造出如蘇格蘭般風味的威士忌，於是酒廠從蘇格蘭移植一模一樣的銅製蒸餾器，從蘇格蘭進口麥芽甚至從蘇格蘭進口重泥煤，於是酒廠創建後出產的第一隻酒稱之為"白札"。白札在日本一推出後市場反應不佳慘遭滑鐵廬，白札這隻來自於蘇格蘭的重泥煤風格威士忌對於喜歡甚至習慣用喝清酒的日本人來就簡直就是破壞食物風格的殺手，白札一推出來就以失敗收場使得Suntory痛定思痛重新出產較低泥煤味適合佐餐的"角瓶"，酒廠甚至發展出以1比2的加水法稀釋威士忌的水割喝法來切入日本人習慣喝清酒的市場，漸漸的角瓶的口感也成為日本威士忌的主流。
參觀山崎酒廠工場見學必須到官網預約，且一個時段只限３０名，若單純至販賣部試飲是免預約的！！
工場見學預約官網https://ssl1.suntory.co.jp/apl/btc/mm/SUNP051404/registform/?fromid=yamazaki_pc
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五福
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lap
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令狐衝
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小黃***
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Randall
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洵光
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