Whisky 年份的迷思｜威士忌討論區

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討論主題:Whisky 年份的迷思 [ 其它 ]

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P-Family編輯

評價:+7-0

發表時間 2008/05/02 12:21:21

帳號:reporter

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等級:教授

推薦: 發表數:769 回應數:1,277 最近登入時間:2026/08/31 21:01:46

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威士忌嚴然已躍升酒市主流的姿態!!往往消費者再選擇威士忌的時候，陷入只追求年份長短，卻不在乎歷史產區及口感香氣… 酒齡=選擇標準嗎? 酒齡不是絕對、年份亦非王道威士忌原酒剛釀製完成時，是高濃度的酒精，成透明無色、味道刺鼻，只有在橡木桶中熟成後，才會呈現美麗的琥珀色，口感風味也轉變成香淳濃厚，陳年時間越久，色澤越趨近厚實的古銅色，風味也越加複雜。但、若因此認為威士忌年份越高越好，就未免太過偏執武斷了!! 年輕的威士忌在橡木桶中，沒有經過太多與木桶的交互作用，沒有沾染太多橡木桶的氣息，或許比較純粹，更多的麥芽原始美味香氣，會讓人體驗另一番單純的口感喔~

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一教父一

評價:+1-0

發表時間 2008/05/02 13:06:19

帳號:godfather

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推薦: 發表數:0 回應數:71 最近登入時間:2013/07/26 10:43:41

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回應帳號:P-Family編輯(reporter)

我比較不懂酒, 也沒辦法像這許多人一樣可以品嘗出威士忌裡面暗藏的風味, 只能憑感覺去喝, 憑自己的喜惡去遴選下次想喝的通常如果喝習慣15~18年份的酒, 再回頭去喝12年的, 我跟我同學是都喝不太習慣了...(我跟我同學都偏好斯貝塞區的) 有時候我也很好奇, 到底大家喝酒, 追尋的是一種什麼感覺?

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jay

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發表時間 2008/05/02 13:19:19

帳號:kennymanho

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推薦: 發表數:114 回應數:1,596 最近登入時間:2025/07/16 22:26:47

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回應帳號:一教父一(godfather)

小弟個人的想法~ 只要找到適合自己口味的就好了, 如要收藏酒的話需花許多銀子, 那表示本身的經濟能力是不錯的, 年輕的年份是可以喝出酒的品質, 如果過久的年份, 桶味會比較明顯, 見仁見智吧~ 小弟個人偏好年輕的年份(18年以下) 一來價格可以負擔得起, 二來可以品嚐各區域的酒, 三來可以容易找到適合自己口味的酒~

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湸湸

評價:+61-0

發表時間 2008/05/02 13:30:32

帳號:fac

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推薦: 發表數:146 回應數:4,063 最近登入時間:2026/07/30 20:17:46

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回應帳號:P-Family編輯(reporter)

我的選擇是,對味了就是那牌,只要低年份的可以,我就不會考慮高年份,有一些高年份的酒,沒有味道阿....... 收藏的錢,不知道哪時才可以出脫,不是酒專不要想太多.

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小不

評價:+7-0

發表時間 2008/05/02 13:49:53

帳號:moibath

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回應帳號:P-Family編輯(reporter)

這個問題有點像老母雞湯或是青菜豆腐湯如果把喝酒想像成喝湯會比較容易理解燉了很久的高湯自然有他的風味然而新鮮材料也有許多可貴的地方煲湯我喝不多青菜豆腐鮮魚薑絲對我來說還比較耐喝呵呵 ~

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一教父一

評價:+1-0

發表時間 2008/05/02 15:14:34

帳號:godfather

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等級:大學

推薦: 發表數:0 回應數:71 最近登入時間:2013/07/26 10:43:41

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回應帳號:jay(kennymanho)

或許就像你說的, 味道對了, 低年份也是合胃口的, 有些廠牌低年份的也很不錯, 格蘭露斯...感覺就還不錯

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k仔

評價:+96-0

發表時間 2008/05/02 15:26:04

帳號:zxcvbnm

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等級:教授

推薦: 發表數:261 回應數:1,422 最近登入時間:2026/07/23 17:49:55

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ｗｈｉｓｋｅ高年份的迷思＝抄作，那也是沒辦法的事．

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WFANS

評價:+0-0

發表時間 2008/05/02 16:35:04

帳號:redsox

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等級:教授

推薦: 發表數:86 回應數:1,137 最近登入時間:2011/01/14 09:02:11

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回應帳號:k仔(zxcvbnm)

小弟本來的想法跟您蠻接近的但有幸參加品酒網所舉辦的品酒會後改觀了就口感上而言最大差異點應是尾韻的長短,年份低者如高空煙火,高者如仙女棒當然入口時的初感也有著一定的差別,年份愈低愈有辛辣的感覺而愈高著則愈圓潤年份高的無論在飲用上,或其稀有性上都有他的價值,剩下是就你覺得他值不值那個價格自由市場上價格是很現實的,有錢人多少都不嫌貴,你說它是炒作,是沒錯很多擺明就是敲盤子,你玩不起,哼!那就不要玩我們能作的就是多找一些物美價廉的酒,和不想賺太多的酒專然後上來這園地告訴同好們

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2008/05/02 19:37:45

帳號:linsl100

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回應帳號:WFANS(redsox)

初入門時往往被低年份的濃香吸引，慢慢喝多了卻覺得辛辣了一些，於是慢慢就會被高年份的圓潤及順滑度所吸引，我個人就是這種感受！

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小黃***

評價:+35-0

發表時間 2008/05/02 22:00:10

帳號:l5104tw

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回應帳號:WFANS(redsox)

其實有錢人有有錢人的玩法,沒錢的也有沒錢的方法像我喜歡用3分法,把10~15年的酒,如果有便宜就買幾箱分成3份,1份5年內喝,1份5~15年喝,1份15年以後再喝再搭配15~25年的酒,那麼我10年後就有一堆20年以上的酒可喝而20年以上的酒,一個月藏個一瓶,久了其實也很可觀像我最近喝的1801,響,登喜路,都是十幾年以前收藏的老酒我那支放了快30年約翰走路紅牌,也都比金牌還好喝所以不一定要買30年以上的酒,或頂多買一兩瓶意思ㄧ下就好不一定要去追那些高價的高年份久.

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2008/05/02 22:46:34

帳號:linsl100

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回應帳號:小黃***(l5104tw)

小黃大大：您有否碰過放個十年也沒甚改善的威士忌？我有一瓶Chivas 12y 好像沒用！另一瓶約翰走路Swing好像有用，這些都是以前調和威士忌的時代，目前單一純麥只好慢慢等囉！

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彩色盤

評價:+2-1

發表時間 2008/05/02 22:46:42

帳號:a5a2a5a1

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等級:副教授

推薦: 發表數:3 回應數:1,072 最近登入時間:2026/01/04 10:39:17

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回應帳號:小黃***(l5104tw)

女人的夢想帥哥,華服,珠寶首飾和青春永駐男人的夢想美女,華車,豪宅,名錶名酒和細水長流($)

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迷你酒

評價:+20-0

發表時間 2008/05/02 22:59:21

帳號:joe5490

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推薦: 發表數:213 回應數:3,868 最近登入時間:2025/01/04 21:35:21

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回應帳號:P-Family編輯(reporter)

我個人覺得品酒和聽音響有異曲同工之妙都會被寵壞一般高年份的酒都比較好喝但低年份的酒令人驚豔的也不少所以是否一定要喝高年份的酒就因人而異了經濟負擔的起就買瓶高年份犒賞自己平時就喝些日常酒解解饞尋找黑馬也是一大樂趣呀

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2008/05/02 23:13:10

帳號:linsl100

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:214 回應數:3,347 最近登入時間:2026/04/01 08:14:47

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

酒和音響都一樣，不要天天喝天天聽，更忌諱升級太猛，還不知道現在的好，就要換換換！

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酷面人

評價:+0-0

發表時間 2008/05/02 23:33:59

帳號:king

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:23 回應數:416 最近登入時間:2009/08/13 19:14:39

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回應帳號:林老大(linsl100)

人都是如此　在這山　看那山高於是要挑戰自己　這是永恆不變的道理老酒也是值得挑戰　當然他不是每個人都要自己征服　有時集眾人的力量也是很好的選擇

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小黃***

評價:+35-0

發表時間 2008/05/02 23:48:53

帳號:l5104tw

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等級:副教授

推薦: 發表數:46 回應數:551 最近登入時間:2017/01/20 18:25:21

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

林老大您好,因為我的酒都放在陰涼處,所以沒遇到沒有改變的酒. 迷你酒大大喝茶,品酒及聽音樂是人生的三大樂趣,只是自從有小孩後就比較沒玩音響了,因為兩個英國喇叭被小兒子撕破了, 壹台真空管前級被大兒子把真空管弄斷了,另一台英國製的晶體主機被兒子噴到水掛了,所以不敢玩了,只能在車上聽一下我最愛的new age 爵士或古典音樂,不然就是午夜後比較清靜才聽,不知迷你酒大大都聽甚麼音樂,如有好唱片也推薦一下.

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大朋友

評價:+0-0

發表時間 2008/05/03 01:16:39

帳號:chen99168

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等級:大學

推薦: 發表數:2 回應數:22 最近登入時間:2010/01/06 00:45:51

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回應帳號:P-Family編輯(reporter)

高年份and稀有性的酒款=不是民生必需品=奢侈品,自盤古以來,奢侈品都嘛是各種玩家追求的標的,凡舉,高價汽車.手錶.音響.古董.........等等,哪一項不是呢?所以我覺得沒有所謂迷思不迷思的,高興就好.

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SUPRA

評價:+24-0

發表時間 2008/05/03 03:45:32

帳號:supra_0926

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推薦: 發表數:70 回應數:827 最近登入時間:2026/05/23 02:05:27

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回應帳號:酷面人(king)

哇~原來您有這瓶喔! 我怎ㄇ沒看過呢?

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林老大

評價:+129-0

發表時間 2008/05/03 09:08:23

帳號:linsl100

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等級:教授

推薦: 發表數:214 回應數:3,347 最近登入時間:2026/04/01 08:14:47

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回應帳號:小黃***(l5104tw)

小黃大大：壞掉的真空管能夠告訴我編號嗎？我前後級都是管機喔！

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迷你酒

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發表時間 2008/05/03 12:54:21

帳號:joe5490

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等級:教授

推薦: 發表數:213 回應數:3,868 最近登入時間:2025/01/04 21:35:21

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回應帳號:小黃***(l5104tw)

小黃***大大　您好我以前比較常聽流行音樂（大學以前）大學時開始接觸古典音樂.爵士樂.就深深著迷但'當時的音響只是床頭音響自己開業後因為診所環境的關係選擇播放清柔的音樂就像大大一樣 NEW AGE很適合金革風潮方山響韻是買比較多的唱片公司至於機器有一套小瓦數的管機和兩套綜合擴大機女兒也被訓練成不能沒有音樂聽音感還不錯學琴時幫得上忙最近有張"知心兒童合唱團美好的一天" 還滿好聽的喔對了藤田惠美的專輯也很好聽大大應該已經擁有了吧小弟的E-mail是 [email protected] 有好聽的請交流一下謝謝

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迷你酒

評價:+20-0

發表時間 2008/05/04 09:39:05

帳號:joe5490

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等級:教授

推薦: 發表數:213 回應數:3,868 最近登入時間:2025/01/04 21:35:21

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回應帳號:迷你酒(joe5490)

小黃***大大小弟昨天逛唱片行時發現響韻唱片推出"閃耀坎城金耳朵"系列就是特選近十年的優異唱片種類跨古典爵士新世紀拉丁等等價格很經濟 5張500元我選了NEW AGE 分別是浪漫之旅精選輯 I II 心靈旅程透明之心琴聖海立心有興趣可以參考

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