日本行之威士忌體驗
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討論主題:日本行之威士忌體驗 [ 品飲心得 ]
回討論區列表cookie08
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五月下旬安排一趟日本行,主要想一窺日本精緻飲食文化的堂奧.行程中安排造訪兩家著名的酒廠—輕井澤與余市.東京市區則白天逛逛酒專晚上泡泡whisky bar.(當然內人有她的市區行程)
輕井澤已不再蒸餾威士忌,目前僅有一間倉庫存放未裝瓶的原酒繼續熟成.其餘的設施作為展示用,園區內另設立了美術館.此次一位經理人非常友善的帶領我們參觀,甚至是儲酒倉庫,讓我們有機會與所有的輕井澤原酒作近距離的接觸.當我們一踏進倉庫,淡淡的酒香與桶香順著呼吸輕柔地撲鼻而來,遺憾的是再也不會有新的輕井澤原酒了,經理人穴澤先生說目前僅餘四百多桶(如果沒記錯)而最老的桶是40年.紀念品店出售的單桶原酒有1968與1978-1999共23個年份.
余市的規模則大了許多,展示的場所多且詳盡,應該是它還在商業運轉的關係. 紀念品店有很多有趣的小東西,但並沒像輕井澤提供二十多個不同年份單桶原酒讓訪客選購.
酒專的部分,除了大家比較熟知的信濃屋與長谷川酒之外,另外發現一家位於豐島區目白的田中屋.價格較實惠,品項也不少.同年分Macallan 1960年代18 yo, 信濃屋標十萬, 田中屋標七萬.
Whisky bar光顧了三家,規模最大的是CASK,宣稱超過二千瓶藏酒.2008年選了一桶1991的余市作為他們開業五周年紀念酒.原本想去NIKKA bar,但可能是官方開設的關係,營業只到11:30PM,不像一般bar到凌晨,所以無緣.周五晚連call五家bar,全都客滿.日本人喜好威士忌也願意消費的狀況可見一般.
此行感覺日本人追求完美的精神真的沒話說,不單單是生產面,因為消費者也都具備一定程度素養,督促生產者時時緊盯品質,形成良性循環.東京是米其林星星最多的城市便提供一定程度佐證(更不用提一些餐廳根本不屑米其林評鑑).日本威士忌近年國際間大放異彩應是實至名歸. 不像某些新成立酒廠花大筆經費做置入行銷,以圖建立名聲(我似乎離題了…)
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鋒麒
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彩色盤
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看完大大的全文!
總讓人覺得,金車還在念念不忘打響咖啡的那一役!
好像是將那一役直接套用在卡瑪蘭身上,畢竟飲料是喝不醉人的!
不知該廠清醒了沒!!
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回應帳號:彩色盤(a5a2a5a1)
看完大大的全文!
總讓人覺得,金車還在念念不忘打響咖啡的那一役!
好像是將那一役直接套用在卡瑪蘭身上,畢竟飲料是喝不醉人的!
不知該廠清醒了沒!!
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丰詠
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cookie08
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回應帳號:丰詠(pu86149)
8月份要去日本玩.請教大大.什麼日本威士忌值得買(好喝又比台灣便宜)?謝謝!
一般來說日本的威士忌價位都比台灣高,尤其是一般品項. 個人認為台灣沒有的項目比較值得考慮,但絕價位是不是讓您感到值得,我就不敢說了. 例如輕井澤酒廠限定的原酒,價位偏高,但別的地方買不到.
還有就是一些單價較高的品項,有些也比台灣便宜,如小弟之前的回應文. 我是建議先擬好一些清單,並取得台灣的價位,到了日本就慢慢享受尋寶的過程吧!
以下是一些日本威士忌網站,您可參考價位.但要注意有些已售完但店家還是放在網上.
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台中小傑
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真的寫得很好，搭配專業的心得及豐富、美麗的照片，
讓人心曠神怡，猶如親臨現場一般。感謝～～
希望大大的好文能多出現，
給我們一個充滿無限想像的天空！！！
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丰詠
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帳號:pu86149
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克拉克
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昨天才剛從北海道回來
補一些照片讓大大參考
地震後的日本,明顯人氣差很多,許多著名景點旅客寥寥可數
酒廠也是零零星星的遊客
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aldaris
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帳號:aldaris
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好棒的遊記~
這樣的旅程好棒~嚮往!
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潛水人
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克拉克
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回應帳號:潛水人(drinker)
如果要前去余市
要先到小樽市,然後再從小樽市搭Local Train平快車約20分鐘
就可以到余市車站,余市車站前方200公尺處就是Nikka Whisky酒廠
其實行程安排非常簡單,如果余市算是小站,所以車次不多,
先去確認車次會比較方便,而且札幌車站都配有中文解說員
語言大致不是問題,不然拿書用比的,在Information center就可以直接打好票
相當簡單喔,我覺得日本近,百聞不如一見
PS:試飲有分有料試飲跟無料試飲
有料試飲有各廠高年份Whisky,跟余市高年份或是年份酒
一杯150ml大約是250~700円(看年份)
無料試飲有余市12年跟竹鶴,小孩也有果汁茶可以喝
而且場域很大,讓小孩子走走也不錯喔
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cookie08
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帳號:wayneyu
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回應帳號:潛水人(drinker)
沒想到一年多的po文還能浮出水面,克拉克大的回文也把小弟的思緒帶回當時的場景,歷歷在目彷彿就是昨天...看看時間似乎也可以再次安排日本之旅了.
行程的安排,小弟建議可考慮租車自由行,不需受限於大眾運輸的時刻表.當沿路欣賞風景遇到有興趣的景點,也可隨時停車花多一點時間品味. 去年北海道之旅是如此,今年元旦帶妻小到草津泡湯滑雪也是如此.
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WILY
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帳號:lawrence09
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回應帳號:cookie08(wayneyu)
看了真是令人好生羨慕阿
有生之年一定要去拜訪日本的威士忌原鄉
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潛水人
評價:+36-0
帳號:drinker
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克拉克
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帳號:clarkchang
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相機是Cannon G11這台相機最強的部份
就是弱光底下對焦也很穩定
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克拉克
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帳號:clarkchang
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回應帳號:克拉克(clarkchang)
我搞錯了,你是問版大的相機,拍謝
我想他應該是用單眼吧！？
不過我推薦的G11也相當好用喔
回版大
看到烤雞翅跟各位大大推薦一家在札幌的燒烤專門店
叫「串鳥」,人聲鼎沸而且就在札幌車站北側出口（北七条西的路上）
想吃燒烤兼喝酒的大大，這間真是首選
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帳號:wayneyu
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回應帳號:潛水人(drinker)
謝謝克拉克大提供清楚的資訊,順便問一下版大,您用什麼相機拍的,顏色飽和,光源不足的地方也拍的那麼有fu(氛圍很好)您過獎了,小弟只是用Panasonic LUMIX(DMC-FS3)傻瓜相機.
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