日本行之威士忌體驗
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討論主題:日本行之威士忌體驗 [ 品飲心得 ]
回討論區列表cookie08
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五月下旬安排一趟日本行,主要想一窺日本精緻飲食文化的堂奧.行程中安排造訪兩家著名的酒廠—輕井澤與余市.東京市區則白天逛逛酒專晚上泡泡whisky bar.(當然內人有她的市區行程)
輕井澤已不再蒸餾威士忌,目前僅有一間倉庫存放未裝瓶的原酒繼續熟成.其餘的設施作為展示用,園區內另設立了美術館.此次一位經理人非常友善的帶領我們參觀,甚至是儲酒倉庫,讓我們有機會與所有的輕井澤原酒作近距離的接觸.當我們一踏進倉庫,淡淡的酒香與桶香順著呼吸輕柔地撲鼻而來,遺憾的是再也不會有新的輕井澤原酒了,經理人穴澤先生說目前僅餘四百多桶(如果沒記錯)而最老的桶是40年.紀念品店出售的單桶原酒有1968與1978-1999共23個年份.
余市的規模則大了許多,展示的場所多且詳盡,應該是它還在商業運轉的關係. 紀念品店有很多有趣的小東西,但並沒像輕井澤提供二十多個不同年份單桶原酒讓訪客選購.
酒專的部分,除了大家比較熟知的信濃屋與長谷川酒之外,另外發現一家位於豐島區目白的田中屋.價格較實惠,品項也不少.同年分Macallan 1960年代18 yo, 信濃屋標十萬, 田中屋標七萬.
Whisky bar光顧了三家,規模最大的是CASK,宣稱超過二千瓶藏酒.2008年選了一桶1991的余市作為他們開業五周年紀念酒.原本想去NIKKA bar,但可能是官方開設的關係,營業只到11:30PM,不像一般bar到凌晨,所以無緣.周五晚連call五家bar,全都客滿.日本人喜好威士忌也願意消費的狀況可見一般.
此行感覺日本人追求完美的精神真的沒話說,不單單是生產面,因為消費者也都具備一定程度素養,督促生產者時時緊盯品質,形成良性循環.東京是米其林星星最多的城市便提供一定程度佐證(更不用提一些餐廳根本不屑米其林評鑑).日本威士忌近年國際間大放異彩應是實至名歸. 不像某些新成立酒廠花大筆經費做置入行銷,以圖建立名聲(我似乎離題了…)
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酒販來了
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司機
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頑皮豹
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回應帳號:Ray S(raydra)
Cookie 兄，
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cookie08
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回應帳號:酒販來了(cheng00829)
請問這家 田中屋..是否為雙店面..一邊是專賣葡萄酒..一邊是以烈酒為主..然後店的斜對面是小規模的停車場... .....請問是這一家嗎..這家田中屋在地下一樓,葡萄酒都在另一個分隔的酒窖,但不像是雙店面.它離JR山手線目白站不到五十公尺,在幹道邊,沒有印象斜對面是否有停車場.您可以google map一下地址,看是不是您說的店.
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cookie08
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回應帳號:司機(ATP101458)
大大:看到你從輕井澤帶回250ml的樽出原酒,熟成31年,1978年蒸留
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學生證-執杯代書
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回應帳號:cookie08(wayneyu)
大大: 圖文並茂的酒廠之旅,真是另人羨慕,--想必也拜了不少回來.
6/26---7/4--共9天,我也是要去日本自由行,只是我們一行3個家庭有4個小孩,大概他們會比較走親子路線吧,不太好意思說要去酒廠
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cookie08
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回應帳號:學生證-執杯代書(cp0555)
大大: 圖文並茂的酒廠之旅,真是另人羨慕,--想必也拜了不少回來.
6/26---7/4--共9天,我也是要去日本自由行,只是我們一行3個家庭有4個小孩,大概他們會比較走親子路線吧,不太好意思說要去酒廠
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louisli
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回應帳號:cookie08(wayneyu)
很有意思的日本旅遊,尤其融入了蒸餾廠的參訪,更讓只能緊盯螢幕瞪大眼睛的我們,心生嚮往.
想必是趟充滿樂趣與回憶的知性之旅
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司機
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帳號:ATP101458
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咚咚
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真是充滿樂趣的假期啊!
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臭man
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回應帳號:cookie08(wayneyu)
令人愉悅的文章~
今年以來算是名列前茅的文章分享,
我很用心的看,非常享受彷彿置身於這趟美食之旅!謝謝
這時的我正在嚐 Hanyu C#9305 & C#9306,真的是搭您的文章對味極了~哈哈.....
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迷你酒
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帳號:joe5490
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回應帳號:BOSS(BOSS)
老大
小弟實在是感動得無以復加 ! 
感謝再感謝!
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cookie08
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帳號:wayneyu
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回應帳號:BOSS(BOSS)
BOSS大,我也來共襄盛舉,所以我們三人佔 1/20.
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凱西
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估計台灣超過1/5
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cookie08
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帳號:wayneyu
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回應帳號:凱西(cathy)
估計台灣超過1/5
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bear19
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cookie08
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帳號:wayneyu
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等級:博士
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回應帳號:bear19(bear19)
bro.... i thought you r on garden leave, not alcohol leave bah..... envy you leh.....
big bear, you don't need to open a new id just to embarrass me mah!
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bear19
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回應帳號:cookie08(wayneyu)
come on, as i said, it's envy.......... 
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cookie08
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回應帳號:bear19(bear19)
come on, as i said, it's envy..........
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