日本行之威士忌體驗｜威士忌討論區

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討論主題:日本行之威士忌體驗 [ 品飲心得 ]

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cookie08

評價:+2-0

發表時間 2010/06/03 14:48:44

帳號:wayneyu

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等級:博士

推薦: 發表數:16 回應數:149 最近登錄時間:2014/03/11 23:51:57 IP:220.255.7.*

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五月下旬安排一趟日本行,主要想一窺日本精緻飲食文化的堂奧.行程中安排造訪兩家著名的酒廠—輕井澤與余市.東京市區則白天逛逛酒專晚上泡泡whisky bar.(當然內人有她的市區行程)

輕井澤已不再蒸餾威士忌,目前僅有一間倉庫存放未裝瓶的原酒繼續熟成.其餘的設施作為展示用,園區內另設立了美術館.此次一位經理人非常友善的帶領我們參觀,甚至是儲酒倉庫,讓我們有機會與所有的輕井澤原酒作近距離的接觸.當我們一踏進倉庫,淡淡的酒香與桶香順著呼吸輕柔地撲鼻而來,遺憾的是再也不會有新的輕井澤原酒了,經理人穴澤先生說目前僅餘四百多桶(如果沒記錯)而最老的桶是40年.紀念品店出售的單桶原酒有1968與1978-1999共23個年份.

余市的規模則大了許多,展示的場所多且詳盡,應該是它還在商業運轉的關係. 紀念品店有很多有趣的小東西,但並沒像輕井澤提供二十多個不同年份單桶原酒讓訪客選購.

酒專的部分,除了大家比較熟知的信濃屋與長谷川酒之外,另外發現一家位於豐島區目白的田中屋.價格較實惠,品項也不少.同年分Macallan 1960年代18 yo, 信濃屋標十萬, 田中屋標七萬.

Whisky bar光顧了三家,規模最大的是CASK,宣稱超過二千瓶藏酒.2008年選了一桶1991的余市作為他們開業五周年紀念酒.原本想去NIKKA bar,但可能是官方開設的關係,營業只到11:30PM,不像一般bar到凌晨,所以無緣.周五晚連call五家bar,全都客滿.日本人喜好威士忌也願意消費的狀況可見一般.

此行感覺日本人追求完美的精神真的沒話說,不單單是生產面,因為消費者也都具備一定程度素養,督促生產者時時緊盯品質,形成良性循環.東京是米其林星星最多的城市便提供一定程度佐證(更不用提一些餐廳根本不屑米其林評鑑).日本威士忌近年國際間大放異彩應是實至名歸. 不像某些新成立酒廠花大筆經費做置入行銷,以圖建立名聲(我似乎離題了…)

本篇附圖請見第 1 頁

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酒販來了

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發表時間 2010/06/03 20:45:55

帳號:cheng00829

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推薦: 發表數:3 回應數:952 最近登錄時間:2013/02/01 23:32:56 IP:125.227.194.*

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回應帳號:cookie08(wayneyu)

請問這家田中屋..是否為雙店面..一邊是專賣葡萄酒..一邊是以烈酒為主..然後店的斜對面是小規模的停車場... .....請問是這一家嗎..

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司機

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發表時間 2010/06/03 22:28:14

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推薦: 發表數:114 回應數:692 最近登錄時間:2026/06/10 20:56:33 IP:114.39.69.*

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大大:看到你從輕井澤帶回250ml的樽出原酒,熟成31年,1978年蒸留

樽番7281,57.7Vol.和我去年帶回30年是同樽,同酒精濃度.

（請參考 "輕井澤朝山之旅"）

20~24陪女兒去東京渡假,順便想再探輕井澤,問問松田小姐怎會

　　如此.　　

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頑皮豹

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發表時間 2010/06/03 22:29:52

帳號:s14312356

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推薦: 發表數:245 回應數:2,915 最近登錄時間:2015/06/15 12:45:59 IP:114.45.48.*

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回應帳號:cookie08(wayneyu)

像BRORA 30年就比台灣便宜不少.....感謝大大分享日本行...ㄚ...口水都流出來了...到日本要找些稀奇古怪的...台灣沒有的...而且要買單價較高的酒...價差才會大...看了心情也爽

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cookie08

評價:+2-0

發表時間 2010/06/03 22:45:23

帳號:wayneyu

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等級:博士

推薦: 發表數:16 回應數:149 最近登錄時間:2014/03/11 23:51:57 IP:220.255.7.*

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回應帳號:Ray S(raydra)

引言：
Cookie 兄，

您這篇寫的真好。

大家都知道日本的威士忌價格比台灣高上不少，所以普遍酒友的印象都是日本當地的酒不值得買、沒什麼好看云云。但是踏上這日本威士忌的原生之地，定有許多威士忌生活上形形色色的美好事物，Cookie 兄的這篇遊記，即是最好的展現。

我喜歡威士忌，也心儀於威士忌相關的文化與風土民情，看到您這篇文章，讓戀物的心都浮動了起來。

有空請多寫一些。

謝謝您的鼓勵,希望能有機會再到其他地方開開眼界.

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cookie08

評價:+2-0

發表時間 2010/06/03 22:55:30

帳號:wayneyu

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等級:博士

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回應帳號:酒販來了(cheng00829)

引言：
請問這家田中屋..是否為雙店面..一邊是專賣葡萄酒..一邊是以烈酒為主..然後店的斜對面是小規模的停車場... .....請問是這一家嗎..這家田中屋在地下一樓,葡萄酒都在另一個分隔的酒窖,但不像是雙店面.它離JR山手線目白站不到五十公尺,在幹道邊,沒有印象斜對面是否有停車場.您可以google map一下地址,看是不是您說的店.

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cookie08

評價:+2-0

發表時間 2010/06/03 22:59:21

帳號:wayneyu

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等級:博士

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回應帳號:司機(ATP101458)

引言：
大大:看到你從輕井澤帶回250ml的樽出原酒,熟成31年,1978年蒸留

樽番7281,57.7Vol.和我去年帶回30年是同樽,同酒精濃度.

（請參考 "輕井澤朝山之旅"）

20~24陪女兒去東京渡假,順便想再探輕井澤,問問松田小姐怎會

　　如此.　　

難不成他們分次裝瓶,去年沒裝完,放在桶中今年再裝便算多陳一年?

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學生證-執杯代書

評價:+169-0

發表時間 2010/06/03 23:01:24

帳號:cp0555

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等級:教授

推薦: 發表數:440 回應數:2,875 最近登錄時間:2026/08/31 22:07:58 IP:61.229.237.*

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回應帳號:cookie08(wayneyu)

大大: 圖文並茂的酒廠之旅,真是另人羨慕,--想必也拜了不少回來.

6/26---7/4--共9天,我也是要去日本自由行,只是我們一行3個家庭有4個小孩,大概他們會比較走親子路線吧,不太好意思說要去酒廠

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cookie08

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發表時間 2010/06/03 23:17:44

帳號:wayneyu

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等級:博士

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回應帳號:學生證-執杯代書(cp0555)

引言：

大大: 圖文並茂的酒廠之旅,真是另人羨慕,--想必也拜了不少回來.

6/26---7/4--共9天,我也是要去日本自由行,只是我們一行3個家庭有4個小孩,大概他們會比較走親子路線吧,不太好意思說要去酒廠

若有哪個住宿點接近任何酒廠,就給他脫隊一天hehehe?

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louisli

評價:+316-0

發表時間 2010/06/04 00:22:59

帳號:louislitw

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回應帳號:cookie08(wayneyu)

很有意思的日本旅遊,尤其融入了蒸餾廠的參訪,更讓只能緊盯螢幕瞪大眼睛的我們,心生嚮往.

想必是趟充滿樂趣與回憶的知性之旅

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司機

評價:+36-0

發表時間 2010/06/04 15:58:30

帳號:ATP101458

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等級:教授

推薦: 發表數:114 回應數:692 最近登錄時間:2026/06/10 20:56:33 IP:114.27.179.*

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回應帳號:BOSS(BOSS)

BOSS大:

我20~24去輕井澤及白洲

有啥要我服務

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咚咚

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發表時間 2010/06/04 23:54:13

帳號:poodle

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等級:副教授

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回應帳號:cookie08(wayneyu)

真是充滿樂趣的假期啊!

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臭man

評價:+2-0

發表時間 2010/06/05 00:26:43

帳號:manman

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等級:副教授

推薦: 發表數:75 回應數:512 最近登錄時間:2011/07/29 01:02:10 IP:218.163.153.*

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回應帳號:cookie08(wayneyu)

令人愉悅的文章~

今年以來算是名列前茅的文章分享,

我很用心的看,非常享受彷彿置身於這趟美食之旅!謝謝

這時的我正在嚐 Hanyu C#9305 & C#9306,真的是搭您的文章對味極了~哈哈.....

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迷你酒

評價:+20-0

發表時間 2010/06/05 08:10:47

帳號:joe5490

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等級:教授

推薦: 發表數:213 回應數:3,868 最近登錄時間:2025/01/04 21:35:21 IP:220.141.8.*

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回應帳號:BOSS(BOSS)

老大

小弟實在是感動得無以復加 !

感謝再感謝!

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cookie08

評價:+2-0

發表時間 2010/06/05 09:59:19

帳號:wayneyu

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等級:博士

推薦: 發表數:16 回應數:149 最近登錄時間:2014/03/11 23:51:57 IP:220.255.7.*

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BOSS大,我也來共襄盛舉,所以我們三人佔 1/20.

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凱西

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發表時間 2010/06/06 03:25:16

帳號:cathy

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回應帳號:cookie08(wayneyu)

估計台灣超過1/5

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cookie08

評價:+2-0

發表時間 2010/06/06 10:01:30

帳號:wayneyu

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回應帳號:凱西(cathy)

引言：

估計台灣超過1/5

果真如此應也不意外,台灣臥虎藏龍,這麼多識貨的收藏者

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bear19

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發表時間 2010/06/08 13:17:35

帳號:bear19

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bro.... i thought you r on garden leave, not alcohol leave bah..... envy you leh.....

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cookie08

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發表時間 2010/06/08 15:05:11

帳號:wayneyu

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等級:博士

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回應帳號:bear19(bear19)

引言：
bro.... i thought you r on garden leave, not alcohol leave bah..... envy you leh.....

big bear, you don't need to open a new id just to embarrass me mah!

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bear19

評價:+0-0

發表時間 2010/06/08 15:41:18

帳號:bear19

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等級:幼稚園

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回應帳號:cookie08(wayneyu)

come on, as i said, it's envy..........

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cookie08

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發表時間 2010/06/08 15:47:41

帳號:wayneyu

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回應帳號:bear19(bear19)

引言：

come on, as i said, it's envy..........

thks lah! you may go sake section for another post...

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日本行之威士忌體驗

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