日本行之威士忌體驗｜威士忌討論區

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討論主題:日本行之威士忌體驗 [ 品飲心得 ]

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cookie08

評價:+2-0

發表時間 2010/06/03 14:48:44

帳號:wayneyu

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推薦: 發表數:16 回應數:149 最近登錄時間:2014/03/11 23:51:57 IP:220.255.7.*

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五月下旬安排一趟日本行,主要想一窺日本精緻飲食文化的堂奧.行程中安排造訪兩家著名的酒廠—輕井澤與余市.東京市區則白天逛逛酒專晚上泡泡whisky bar.(當然內人有她的市區行程)

輕井澤已不再蒸餾威士忌,目前僅有一間倉庫存放未裝瓶的原酒繼續熟成.其餘的設施作為展示用,園區內另設立了美術館.此次一位經理人非常友善的帶領我們參觀,甚至是儲酒倉庫,讓我們有機會與所有的輕井澤原酒作近距離的接觸.當我們一踏進倉庫,淡淡的酒香與桶香順著呼吸輕柔地撲鼻而來,遺憾的是再也不會有新的輕井澤原酒了,經理人穴澤先生說目前僅餘四百多桶(如果沒記錯)而最老的桶是40年.紀念品店出售的單桶原酒有1968與1978-1999共23個年份.

余市的規模則大了許多,展示的場所多且詳盡,應該是它還在商業運轉的關係. 紀念品店有很多有趣的小東西,但並沒像輕井澤提供二十多個不同年份單桶原酒讓訪客選購.

酒專的部分,除了大家比較熟知的信濃屋與長谷川酒之外,另外發現一家位於豐島區目白的田中屋.價格較實惠,品項也不少.同年分Macallan 1960年代18 yo, 信濃屋標十萬, 田中屋標七萬.

Whisky bar光顧了三家,規模最大的是CASK,宣稱超過二千瓶藏酒.2008年選了一桶1991的余市作為他們開業五周年紀念酒.原本想去NIKKA bar,但可能是官方開設的關係,營業只到11:30PM,不像一般bar到凌晨,所以無緣.周五晚連call五家bar,全都客滿.日本人喜好威士忌也願意消費的狀況可見一般.

此行感覺日本人追求完美的精神真的沒話說,不單單是生產面,因為消費者也都具備一定程度素養,督促生產者時時緊盯品質,形成良性循環.東京是米其林星星最多的城市便提供一定程度佐證(更不用提一些餐廳根本不屑米其林評鑑).日本威士忌近年國際間大放異彩應是實至名歸. 不像某些新成立酒廠花大筆經費做置入行銷,以圖建立名聲(我似乎離題了…)

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我愛阿伯

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發表時間 2010/06/03 14:56:33

帳號:alien_hi

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大大真羨慕你可以這樣玩

這是自助旅行嗎?

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飲酒文化

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發表時間 2010/06/03 14:57:05

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只剩四百桶, 頂多一萬瓶吧.

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bigben

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發表時間 2010/06/03 15:07:15

帳號:bigben

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只剩四百桶, 應該是十多萬瓶吧......

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cookie08

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發表時間 2010/06/03 15:10:05

帳號:wayneyu

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補輕井澤圖

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飲酒文化

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發表時間 2010/06/03 15:10:09

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感謝更正, 還有十萬瓶...

同志仍須努力.

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bigben

評價:+7-0

發表時間 2010/06/03 15:15:27

帳號:bigben

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等級:博士

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回應帳號:飲酒文化(goodwine)

大家一起努力吧! 加油!

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發表時間 2010/06/03 15:55:50

帳號:wayneyu

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補余市圖

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發表時間 2010/06/03 16:33:33

帳號:wayneyu

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此行敗的酒與紀念品

余市12年分原酒,以三種風味呈現(woody & vanillic\peaty & salty\sherry & sweet),180ml裝

兩種非純麥whisky-- Coffey Grain and Apple Brandy

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cookie08

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發表時間 2010/06/03 16:53:05

帳號:wayneyu

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等級:博士

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酒專 -- 田中屋,價位較實惠,但沒有網站,沒有價目表,只能到現場選購.除了威士忌之外,各類酒品都有,葡萄酒,白蘭地(Cognac與Armagnac),清酒,燒酒,啤酒等...

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SMWS

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發表時間 2010/06/03 16:56:08

帳號:SMWS

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據我收到的日本回應,還剩4000多桶,最老的是46年. 也許是聽錯了.

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九谷

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發表時間 2010/06/03 17:09:36

帳號:ku52885

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等級:副教授

推薦: 發表數:12 回應數:863 最近登錄時間:2026/07/29 13:39:42 IP:124.11.194.*

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回應帳號:cookie08(wayneyu)

引言：

此行敗的酒與紀念品

因月中有趟日本遊請問在日本酒專

可以買威士忌嗎聽說價格比台灣都貴是嗎

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cookie08

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發表時間 2010/06/03 17:23:45

帳號:wayneyu

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等級:博士

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回應帳號:我愛阿伯(alien_hi)

引言：

大大真羨慕你可以這樣玩

這是自助旅行嗎?

算是吧,機票,住宿與租車都是自己打理的.

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cookie08

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發表時間 2010/06/03 17:34:00

帳號:wayneyu

【私人訊息】

等級:博士

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回應帳號:SMWS(SMWS)

引言：
據我收到的日本回應,還剩4000多桶,最老的是46年. 也許是聽錯了.

或許吧,我不會日文,那位先生僅能說簡單英文.但如果沒記錯,他說只剩這個倉庫的酒,根據目測好像塞不下四千多桶,而且很多架上是空的,放了一些棧板.不過剩4000多桶對輕井澤愛好者應是好消息吧!

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迷你酒

評價:+20-0

發表時間 2010/06/03 17:35:18

帳號:joe5490

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等級:教授

推薦: 發表數:213 回應數:3,868 最近登錄時間:2025/01/04 21:35:21 IP:211.20.185.*

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回應帳號:cookie08(wayneyu)

cookie大的旅遊

就是喜愛日本威士忌朋友最大的夢想

雖然目前無法圓夢

但是欣賞了您的圖文並茂

饑渴的心也獲得許多的滿足

感謝!

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cookie08

評價:+2-0

發表時間 2010/06/03 17:46:27

帳號:wayneyu

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等級:博士

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回應帳號:九谷(ku52885)

引言：
引言：

此行敗的酒與紀念品

因月中有趟日本遊請問在日本酒專

可以買威士忌嗎聽說價格比台灣都貴是嗎

如果是一般品肯定台灣便宜,到日本可能該找些特殊品或比較高單價的品項.我對台灣酒專行情不瞭解,僅能從網路獲取一些資訊,例如以下這隻酒,日本長谷川酒專就比較便宜.

http://www.liquors-hasegawa.com/SHOP/4809.html

http://www.whisky.com.tw/products/index.php?mode=data&id=478&top=0

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cookie08

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發表時間 2010/06/03 18:02:16

帳號:wayneyu

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等級:博士

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回應帳號:cookie08(wayneyu)

補whisky bar圖

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Ray S

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發表時間 2010/06/03 18:08:34

帳號:raydra

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推薦: 發表數:0 回應數:33 最近登錄時間:2012/03/15 17:33:48 IP:203.18.50.*

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回應帳號:cookie08(wayneyu)

感謝您分享遊記與照片。

最後一張照片中有許多啤酒，右邊架上還有整架的比利時啤酒杯可以買。像我也是個比利時啤酒迷，看到這些原廠的杯子，超心動的。台灣代理商基本上都不賣杯子，都是讓酒吧進酒時搭的，能夠直接賣杯子的店真是太好了。

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cookie08

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發表時間 2010/06/03 18:32:41

帳號:wayneyu

【私人訊息】

等級:博士

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回應帳號:Ray S(raydra)

引言：
感謝您分享遊記與照片。

大大有機會去東京建議您抽時間去晃晃,他們的啤酒真的很多,除了啤酒杯之外,還有很多啤酒品牌的杯墊.

地址:東京都豐島區目白三-四-十四地下一樓

3-4-14 MEJIRO TOSHIMA KU, TOKYO

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Ray S

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發表時間 2010/06/03 18:39:53

帳號:raydra

【私人訊息】

等級:國中

推薦: 發表數:0 回應數:33 最近登錄時間:2012/03/15 17:33:48 IP:203.18.50.*

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回應帳號:cookie08(wayneyu)

Cookie 兄，

您這篇寫的真好。

大家都知道日本的威士忌價格比台灣高上不少，所以普遍酒友的印象都是日本當地的酒不值得買、沒什麼好看云云。但是踏上這日本威士忌的原生之地，定有許多威士忌生活上形形色色的美好事物，Cookie 兄的這篇遊記，即是最好的展現。

我喜歡威士忌，也心儀於威士忌相關的文化與風土民情，看到您這篇文章，讓戀物的心都浮動了起來。

有空請多寫一些。

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Charlie-W

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發表時間 2010/06/03 19:16:41

帳號:chingcwang

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等級:教授

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回應帳號:cookie08(wayneyu)

粉棒的遊記!

下次, 偶要找在日本的會開.

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日本行之威士忌體驗

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