【不以增值為目的的淺酌型品飲需求，該如何做購藏規劃呢?】

林兄:

你我有數面之緣,你應該記得吧?

早想與您分享一些想法,一拖再拖,看了您的一個人一瓶酒之旅,也想把個人的小小體驗與您參考.

首先,我愛喝威士忌,我常買威士忌,我也收藏威士忌,但我不賣威士忌.所以,增值與否一開始就在考量之外.

再者,收藏是為了喝而收,所以每一隻買來的酒都會開來喝(我架上目前有約兩百瓶的威士忌沒開瓶的應在貳十瓶以下)

我的想法是愛酒就必須識酒,所以我會藉由各種管道穫取資訊(看P9網上許多人無私的提供專業訊息,令人感佩.)

再來就是買的部份了.一開始,雜七雜八地買,漫無頭緒.後來漸漸想做些記錄,方向就出來了.

我會從蒸餾廠開頭.如果這一陣子想了解某一家(不論Active或休停)就先將我能整理到的該廠的資料寫下.然後收集能收到的OB及IB瓶(看能力及運氣而定)參考酒評(不一定有)然後品飲,記錄.

以上都像是MaltManiac的做法,但我會在每一次的品飲把我當時的心境嘗試著寫下來.

有人說,一隻好的Whisky應該是一隻所謂均衡的Whisky.也就是將此Whisky的先天基因(麥芽,水,蒸餾方式----)與後天環境(桶子,陳年,地點----)結合的恰到好處.

其實,我常常覺得品酒的過程也像是一個balance的過程.在品飲著不同風味的Whisky的過程中彷彿是一場反思的旅程.在不同的時空,不同的認知,嘗試著與自己內心的多種面相尋求妥協,回首來時路,設想如果是另一條路呢?傑出的?平凡的?差勁的?特立獨行的?循規蹈矩的?作奸犯科的?情義深重的?麻木不仁的?意亂情迷的?此時的Whisky與心境在微醺的狀態下密切契合,幫助著我们更能與自己相處,更能了解別人眼中的你及捫鏡自照的你.我想這些在您的一個人一瓶酒的旅途中應該多少會掠過您的心頭吧?就我而言這些往往會像這首詩-

勞歌一曲解行舟 紅葉青山水急流 日暮酒醒人已遠 滿天風雨下西樓

與您共享,有機會一起喝酒.

獨酌兄您客氣了

前日與您相聚,未能好好暢飲2杯,實屬遺憾,他日有機會請來小弟店裡,讓小弟我招待你一杯水酒

威士忌很適合一個人在夜深人靜時,單獨品飲,放點老爵士樂,喝一口你手邊的威士忌,那感覺很舒服

回應一下您的問題

1.這牽扯到人的部份,您自己也好,您朋友也好,相信都會有自己喜歡的口感,其實只要人對,酒一定會對,我看獨酌大大您一般飲用酒,選的都有一定的水準,已經不算太差了.....

買多了,就放著等朋友來一起開掉他就好,買少了....這款沒有就買別款就好,因為獨酌兄您選的這些日常飲用酒,我相信一般煙酒專,各家的價差應該都不會太大

2.酒~~在我的認知裡面,買來就是要開來喝的,不是買來放的...

心情好的時候,我會開,心情不好的時候,我也會開,主要是自己量力而為,您可以買到哪個等級的酒,在不會影響生活品質的條件下,我是覺得喜歡就買吧

3.購買原則,了解自己的喜愛,瞭解朋友的喜愛,評估自己的財力,參加品酒會以及看看他人的心得分享,來當購買原則

藏酒原則:除非是像葡萄酒有適飲期的等待,其他我幾乎都不藏酒

P9上真是臥虎藏龍啊!

有一點小弟與您一樣

就是只買酒不賣酒

我也只買酒不賣酒

但以後就不敢說

我現在家中9滿為患

喜歡的多買

家族折扣  搶買

稀有的看到比1般便宜   也買

趕不上喝的速度..........

反正就堆著   繼續堆  ............

諸位網友，您好 :

感謝大家熱情的回應、分享與指導!!

我想，倘若這樣的討論能夠更加普及的話，那麼，P9網除了可以在華人圈傳遞出嶄新的飲酒價值與文化之外，更可望向世界酒壇發聲，而成為「不僅以量取勝的優質消費市場」。不是嗎?! 大家加油囉!!

只不過，談到「Whisky品飲」這個討論區的主題，屬於菜鳥級的在下，實在沒有太多可以與大家分享的心得，因為，小弟我並沒有大塊吃肉、大口喝酒的英雄氣魄，也沒有作家的才情和化學分析師的天賦，無法以精確、生動的詞彙去解構一支酒的色澤、香氛、口感與餘韻…。所以囉! 也只能談一些「因人、因時、因地制宜的飲酒意境」罷了! 真是獻醜了!!

然而，就我個人而言，這樣的意境往往是人生當中頗值得玩味再三的情景，而「酒」這個配角卻在關鍵時刻發揮了催化效應，讓它更深刻地烙印在心裡。您說，我們能不愛酒嗎?!...

 ~ Cheers ~

想請教大大高雄的那張照片,從那裡取景的呢??很喜歡那個景色~~還有上次去北濱海岸的時候

也是跟大大一樣在海邊喝著ardbeg的uiegeadail 和renaissance,聞著鹹鹹的海風~~真的很享受~~

好酒自己知道就好~~管他增不增值~~

我也想知道高雄的海景照片是在哪裡取的景?

可能的話,聖誕節假期去高雄時,好安排行程去逛逛

版主若是有看到網頁,麻煩您告知  感謝!!

在各家酒廠莫不以頂級、限量來吸引酒客

版大的一席話真是暮鼓晨鐘

真希望有機會能一起喝一杯

最近才剛開始學酒,了解酒,
以前朋友都說我很會喝,可是我也不知道我倒底會喝在那裡??
了解酒之後才發現自己只是"興"喝~~,除了"喝",其它什麼都不懂!!
酒海無崖,要認識酒才能喝好酒,能喝到好酒才不枉此生吧!!

知道酒可以增值,但也會嚐試適合的口味再決定購買,分享瓶是個不錯的方式,
確定好喝且適合自己的酒會買3支以上,喝了才不會可惜!!

若遇機會難得又不懂此酒的時候,會選自己喜歡造形,就像選美女一樣,起馬看起來自High,
高極酒就不是我這種小腳可以碰得起的,高極酒就只能以自己或老婆或小孩的生日年份為收藏目標,
盡量去達成囉!!

感謝大大的分享!!

哈哈~酒~只要裝在肚子裡,

不要讓它隨便亂跑,

其實就是最好的投資跟報酬.

獨酌大的品酒風格很令人嚮往~~

散心之虞..

美景當前..

品飲著自己喜愛的好酒..

無關酒的價值高低..

純粹是個人口感的喜好..

追求當下那份快感..

人生的幸福享受..不就是這樣嗎~~

獨酌大確實為一位生活玩家~~

懂得生活，懂得玩樂~~

時間的運用在於每個人的思考，而思考為生活的方向~~