【不以增值為目的的淺酌型品飲需求，該如何做購藏規劃呢?】
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討論主題:【不以增值為目的的淺酌型品飲需求，該如何做購藏規劃呢?】 [ 單一純麥 ]
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帳號:bruce.lin
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個人與周遭背景相似的朋友們(初學者)常對怎麼買Whisky有若干共同的疑惑
謹將此類問題具體敘述如下，敬請諸位先進不吝指教!!
【問題】: 不以增值為目的的淺酌型品飲需求，該如何做購藏的規劃呢?
【背景】:
1. 常喝Whisky約已有6~7年，但較認真地品飲、參加品酒會，則只有一年左右
2. 習慣不喝多，不做以增值為目的的收藏，且原則上不太買高價酒(4.0K以上)
3. 「自用酒」消費量平均大約2瓶/月
【現況】: 目前自用酒的購買原則大致分為以下4類
1. 一般聚餐用酒 : 一般性的宴客或聚餐，有時會喝格蘭傑經典、格蘭利威/格蘭菲迪12年…
2. 日常品飲用酒 : 通常每種1次會買3瓶，近半年內曾買的酒如下
A Ardbeg Uigeadail L5版
B Lagavulin 16Y Port Ellen版
C Laphroaig 10Y CS 57.8%
D Highland Park 18Y
E Macallan 12Y紫鑽
F Talisker、Longrow、余市、格蘭多納…等零星買個1支
3. 進階品飲用酒 : 指單價2.x K以上的品項；目前只有Ardbeg Renaissance、Glenfarclas 21Y各1支
4. 節慶家庭聚會用酒 : 常備總共2~3支的禮炮、響21Y或Hennessy XO等烈酒
【疑問】:
1. 第2類的日常品飲用酒，常會讓人有「買多了要喝很久，且較沒機會品嚐多樣風味，買少了又覺得有點可惜」的矛盾。請問此類狀況，您會怎麼做購買量與品項的組合?
2. 第3類的進階品飲用酒，則會使人有「常喝傷財，沒喝傷心」的感嘆。不知此等價位(2.x~3.x K)的酒，諸位先進大大是否有其他更值得推薦的選擇?
3. 我瞭解，品酒與買酒是很個人化的事，恐難以歸納出共通的準則，但基於好奇與學習的心態，能否請諸位博學多聞的先進們分享您的購藏原則?
【附註】: 在下從事與酒類完全無關的工作，以上敘述與提問僅是個人的淺薄想法，並無為特定酒商抬轎的商業意圖，倘有與您意見相左之處，尚請見諒!!
打從去年底偶然地逛到P9網來，這是在下開的第一篇討論主題，還請諸位大大捧個人場!! Thanks!!
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椪柑
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回應帳號:獨酌(bruce.lin)
大大:
小弟我第一個來回應您~~以下為個人拙見
不好意思推薦一下日本系列的~~
3500元大致上可以喝到20年的余市以及18年的山崎
這種滋味一定要喝過才能體會~~
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菜園
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大大列出的各種疑問，幾乎與小弟完全相同，深有共鳴。
對於第 2 種酒，小弟是先分各產區蒐羅，蘇格蘭高地東西南北、斯貝塞、島嶼、低地、艾雷、美、加、愛、日，都找幾款，入門先試。特別點的如原桶強度也收一些。
第 3 種，這有點麻煩，找品飲會，或分享瓶試試。真的非常喜歡再買。
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花太郎
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.....大大您的酒都在水準之上喔!想必您摳摳花不少吧.......哈哈
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浮藤
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酒的品牌太多了，想喝那支就買那支。
多喝酒，少藏酒。
現在除了已經絕版很久的酒我會存外，
現在市面上常見的，我都不留了。
存酒只是為了下一次要開做準備而已。
增值，留給專業的人去做研究，
我只想做一個想酒、聞酒，喝酒的人。
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愛酒小胖
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飲酒品酒自有樂趣~
管它調和,純麥,單一純麥~
管它低地,高地,海島~
只要你喜歡的!都可以去嘗試看看比較看看~樂趣大不同!!
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呼搭啦
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朱哥
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回應帳號:獨酌(bruce.lin)
我的情形跟大大一模一樣！去年台灣天氣冷，將早期存酒一個冬天就全部喝光！不知道阿貝17已經很貴，還以為17年(買進價格1900)而已，拼命拿出去喝，喝完了今年補酒進來時才知道那酒已經天價，但是10、15及17不是一種經常性的酒嗎，以前都認為珍藏的酒是年份酒，這次真的被阿貝打敗了，害我心痛了好久，一氣之下買進HIGH LAND 12年舊裝小頭瓶10箱及大利斯可各年份的酒，決定跟他長期抗戰，一方面900元的酒喝了不心痛，另一方面預料這些酒還沒喝完，都應該可以變成貴族的飲料！
另外我還注意到台灣最近進來很多的DOUBLE MATURED的酒，這些算是特殊製作的酒，我存了一些在特別人物懂酒的場合使用。最後就是日本酒，幾乎年份酒都不會讓我失望，每一瓶的製作都很嚴謹，我也買來存了不少！
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P.O
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回應帳號:獨酌(bruce.lin)
酒如是買來喝的
甚麼酒都好
而要喝哪一種酒就有心情好壞定論
心情好的時-美酒加咖啡
心情不好時-苦酒滿杯
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學生證-執杯代書
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回應帳號:獨酌(bruce.lin)
我是喝比較少,但是我有收藏的酒都有喝過.其實品嘗whisky,邊喝邊收藏是蠻有樂趣的.
如果你喝的量比較大,那有一般款的酒,價格不錯的時候,可以買多一些,另外一些可收藏的酒,就有點像押寶一樣,依自己所接受的各方訊息及自己的判斷來覺定收藏的品項及數量.
有時經過了半年或一年,發現自己所收的酒,一瓶增值數佰到數仟元,就有一點小小的成就感,
偶而拿出來看看,也蠻不錯的.
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louisli
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回應帳號:獨酌(bruce.lin)
你的品飲模式跟買酒的模是跟我有點像.我在台北,如果你也在台北的話,可以來找我試試其他你所沒有的酒款.大家可以相互交流品飲.
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安平豪酒漢
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櫻桃王(p9提醒 此為問題帳號)
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回應帳號:獨酌(bruce.lin)
余市20年&山崎18年要NT3500元?
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朱哥
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帳號:wei_chu200
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回應帳號:櫻桃王(p9提醒 此為問題帳號)(cherry)
江兄，我是朱建偉！
我可以證明小橘仔不是酒專！
也不以賣酒為生！
千萬不要冤枉好人！
請江兄拜託小編將上兩則刪除吧！
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櫻桃王(p9提醒 此為問題帳號)
評價:+115-5
帳號:cherry
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回應帳號:朱哥(wei_chu200)
朱哥大大:
很多事情,很簡單的一個道理~~~
事出必有因,重何因,得何果.
只要自己行得穩坐的正,何苦怕人來檢驗.
言盡於此,我也懶的再去發言與回應了!!!
至於要拜託小編刪除我的回應,我是不會去做的,難道
去說實話也有錯嗎?這跟他是不是酒專有何關係,價格
去做推薦與亂報就很昏倒了!!!
望朱哥大大見諒!!!
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獨酌
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帳號:bruce.lin
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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)
諸位大大，您好 :
沒想到小弟的大哉問竟會得到這麼多迴響，除了網頁上的回應之外，更有數位大大以悄悄話提供私房密技。真是叫人感動!! 這似乎也印證了「喜愛品酒人士必具有高尚靈魂」的說法。
由於開版後不久，隨即出發前往歐洲出差，目前出門在外，無法及時回覆諸位的熱忱指教，真是抱歉!!
今天在德國Alsfeld小鎮的咖啡店買了一小瓶「當地製的烈酒」(40%，4cl，4.6歐元)，不過，問了半天，不諳英語的老闆娘似乎也搞不清楚，那到底是什麼酒。
未來幾天在滿檔的公務行程之餘，倘有機會看看當地的酒類買場，也許再貼幾張照片向大家回報囉!! Thanks a lot!!
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酒有
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帳號:EndQ1123
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回應帳號:獨酌(bruce.lin)
獨酌大~~
喝法跟我很相似~~
不藏酒只喝有興趣的酒~~
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馬可
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回應帳號:獨酌(bruce.lin)
不好意思也現個醜...
我喝得很少...也喝得很慢...純喝的話大概是半年消一罐
(帶給同事聚會是一罐/次)
我很喜歡嘗試不同的味道...所以大概都是先從各廠最低年分開始喝
風格對了再買中或高年份的...並列一個時程表及每月預算慢慢達成
買之前我都是先上網查資料...如果喝過的人對這罐酒的描述有符合口味就去買
不過最近發覺到買分享瓶也是一個可以嘗試到很多酒的方法
很多大大願意開分享團造福大家
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地震龍
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回應帳號:獨酌(bruce.lin)
大大你好:
小弟買酒的模式跟大大很類似,只是盡量找能試喝的機會先試喝.
喝了喜歡就買兩瓶,一瓶現在開來喝,一瓶下次想喝時隨時可以喝.
特別喜愛的酒款,價格ok的就多買幾瓶(比如說舊版HP,舊版...)
以後買的到的就只買1~2瓶.
原則上3K以上的也不太碰,稀有的絕對不碰.
反正酒是拿來喝的,江山代有才人出!有機會就試,沒機會就算了
役物但不役於物.
以上是個人淺見!
PS.小弟也住桃園,幾乎也是獨酌,有機會可以一起喝兩杯
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獨酌
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回應帳號:獨酌(bruce.lin)
【回報】: 德國酒類賣場一瞥
【地點】: 漢堡中央車站旁Galeria百貨公司地下超市的酒類販售區
【概況】:
1. 印象 : 酒類販售區大約佔地30多坪，裝潢與燈光設計皆頗為考究，酒品種類也相當多(葡萄酒類居多，啤酒則放在賣場飲料區的一般貨架上)。只不過，所陳列的Whisky的品項，並不特別高級或特殊。但整體而言，應該還是比101地下樓Jxxxx’s的規模與質感都要好。
2. 價位 : 一般而言，大約是小弟知道價位酒品的兩倍價格(ex: Ardbeg Uigeadai €79元，折合台幣將近3,800)。當然，此地是消費高昂的德國，並且是在大都市的精華區，並不能以P9網同好所熟知的價位來做評斷。試想，如果在台中市七期重劃區的新XX越百貨有賣Ardbeg，則應該會是多少錢呢?!...
【感想】:
1. 對Whisky的愛好者而言，住在台灣應該是頗幸福的事。
2. 特別是，有諸位先進大大的指引，真好!!
3. P9網諸位有商業道義的酒專們萬歲!!
貼幾張照片與諸位分享。 ~ Best wishes ~
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迷你酒
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帳號:joe5490
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