超前部署 真野鶴清酒
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討論主題:超前部署 真野鶴清酒 [ 威士忌 ]
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熊熊 2000
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孕育真野鶴的佐渡島有著豐富的歷史、自然和文化，就像日本的縮影。
瀕臨滅種的朱鷺在島上再次飛舞，稻米農家們以保護環境作為首要條件，用最低量農藥及最低劑量化學肥料來栽培稻米，嚴格遵守佐渡環保農業。我們使用的酒米，主要是佐渡出産的酒造好適米「五百万石」、新潟限定栽培酒米「越淡麗」為主要材料。
佐渡的水稻種植方式，擁有特別認證「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」和
「牡蠣殻農法」（當流水通過蠔殼，令稻田產生有益微生物），也可以減少使用農藥和化肥，農家中的長原氏 ‧ 田中氏 ‧ 本間氏也有佐渡島出產的頂級酒米「山田錦」等等，佐渡清酒卻散發香醇而獨特味道。
冬季的佐渡島，兩端各有積雪山脈，融化了的雪水，經過多層天然土壤過濾，自然慢慢地滲到山腳河溪，淡麗柔滑清澈的軟水，非常適合釀酒。
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Steven424
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阿源11
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Clay
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熊熊 2000
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