怎麼會有這麼好喝的雅馬邑! - Marquis de Vibrac XO｜白蘭地討論區

切換至

請選擇其他討論區

搜尋功能需登入會員後開放（計劃 14）。

討論主題:怎麼會有這麼好喝的雅馬邑! - Marquis de Vibrac XO [ 品飲心得 ]

回討論區列表

hau720

評價:+78-1

發表時間 2016/03/06 15:42:40

帳號:hau720

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:178 回應數:1,732 最近登入時間:2020/10/29 20:44:20 IP:114.24.41.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

Marquis de Vibrac 的雅馬邑白蘭地，是難得遇到的好酒。因為這款雅瑪邑在台灣極為罕見；加上我喝的這款是舊版金色瓶裝的XO，又更加地珍貴而稀有。

就牌子上面的字來講Marquis 應該是姓氏之一，而Vibrac是法國Charente省比較靠西岸的一個小鎮名字。這牌子系列的酒是不是以地方為命名我不得而知，不過重點是睽違了十多年竟然又喝到非常懷念的美酒，令人既感動又興奮。

根據名酒集事典這本書提到，Marquis de Vibrac 這家相較其他間傳統的雅馬邑品牌，算是起步較晚；不過這牌子的酒是屬於 H.MOUNIER酒廠所管理，H.MOUNIER當然就提供了技術指導，也因此Marquis de Vibrac的雅馬邑有著相當棒的香氣和風味。

P.S. H.MOUNIER也出了經典的干邑名酒

參考：http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=292896

我開喝的這一瓶是金色瓶XO舊版，推測應該是西元1970's 時期。以前的雅馬邑之所好喝到令人齒頰留香、魂縈夢牽是因為以前的水質非常好、空氣也很新鮮、環境無汙染、乾淨肥沃的土壤使葡萄長的豐碩肥美，如此釀出來的酒，當然質高精良；這一點是無庸置疑的。

=========================以下是品酒文

◎ 外觀：紅色紙盒包裝，金色扁圓矮瓶，因為時間有點久遠，感覺瓶身有點褪色。軟木塞的瓶蓋作得非常好，用『無敵的吹風機開瓶法』，不費吹灰之力就順利開瓶，令人意外的是，擠摸一下軟木塞，竟還保有堅固性，非常用心得酒廠。將酒倒入杯中審玩，酒色呈現深琥珀色，淚腳顯著，感覺得出來其酒質的完滿和酒體的醇厚。

◎ 聞：一開瓶就有葡萄的酒香撲鼻而來，氣味濃郁。呈現了菸草、野花、太妃糖、花生、榛果、香草、奶油、可可等豐富氣味；不失一般老酒調性，醒酒須臾，帶出中藥的氣味（如百合、甘草、決明子、細微的茴香和陳皮等）

◎ 品飲：醇實厚重，和諧，入口後就順到底、不拖泥帶水。甘醇豐富，有南瓜、黑棗乾、龍眼乾等感覺；比較令人印象深刻的是夜晚喝舌頭較靈敏時，感覺到巧克力蛋糕的甜蜜風味。口中留香時間不算很長，但終感不錯。

◎ 結論：對我來說，Marquis de Vibrac XO算是我喝到有史以來第二好喝的雅馬邑，因為第一好喝的馬發哈（馬發哈公爵）雅馬邑酒廠在西元1999年關閉了，這瓶酒已經永遠絕版，喝不到了！

【9 人推薦】【我要推薦】【TOP】

olamigo

評價:+24-0

發表時間 2016/03/06 18:18:48

帳號:megoyeh

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:10 回應數:288 最近登入時間:2026/02/04 23:23:47 IP:223.139.155.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:hau720(hau720)

好棒的品酒文

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

lu露西cy

評價:+167-0

發表時間 2016/03/06 19:01:36

帳號:hy7435lucy

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:894 回應數:4,341 最近登入時間:2017/06/16 12:13:25 IP:123.195.108.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:hau720(hau720)

請教:

馬發哈（馬發哈公爵）

的英文是如何寫?

【1 人推薦】【我要推薦】【TOP】

ROCKY

評價:+40-0

發表時間 2016/03/06 20:05:05

帳號:stonebase

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:0 回應數:1,596 最近登入時間:2025/04/07 13:57:50 IP:1.173.103.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:hau720(hau720)

美文，大推!!

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

愛看酒

評價:+23-0

發表時間 2016/03/06 21:13:53

帳號:bauwuu

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:19 回應數:236 最近登入時間:2021/02/25 10:08:45 IP:115.43.35.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:hau720(hau720)

好文

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

二十年小樣

評價:+282-0

發表時間 2016/03/08 19:37:50

帳號:loliao

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:383 回應數:2,280 最近登入時間:2023/01/02 14:17:55 IP:49.214.161.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:hau720(hau720)

那麼盡責的軟木塞，讚！

朋友買到一瓶磨砂的，回來一定要試。

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

愛月

評價:+32-0

發表時間 2016/03/08 20:38:34

帳號:yg8123

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:41 回應數:147 最近登入時間:2026/08/24 16:50:38 IP:61.224.84.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:二十年小樣(loliao)

這牌XO磨砂瓶的跟金瓶雖然是同年代產品，但酒質不同。以前遠東地區都銷日本比較多。
磨砂瓶香氣較濃，口感較重，而金瓶則是重複釀造，口感較圓潤。

另外Marquis是侯爵的意思，很多Armagnac品牌都有侯爵(如Marquis de Caussade級是藍蝶創始者庫沙達侯爵)。
H大這瓶金瓶是較舊版的，出現於1980~1990。
附帶一提，瓶上的金色是真正的金粉...

【2 人推薦】【我要推薦】【TOP】

阿蒙

評價:+154-0

發表時間 2016/03/08 22:25:26

帳號:pava88

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:170 回應數:4,538 最近登入時間:2024/06/02 20:59:03 IP:66.249.82.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:愛月(yg8123)

原來是1980後的如果是1970木塞到現在狀況還那麼好那實在很不容易無論如何，感謝Hau大的分享

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

青梅煮酒

評價:+157-0

發表時間 2016/03/08 22:49:53

帳號:spiro0316

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:17 回應數:1,977 最近登入時間:2026/08/31 22:04:53 IP:114.43.231.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:愛月(yg8123)

所以瓶底的72不是指1972年??
水底下的前輩真是高手如雲呀...

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

愛月

評價:+32-0

發表時間 2016/03/08 23:23:03

帳號:yg8123

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:41 回應數:147 最近登入時間:2026/08/24 16:50:38 IP:61.224.84.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:青梅煮酒(spiro0316)

Rémy Martin 於1972年引進磨砂瓶用於他家的VSOP
因為當時熱賣，才漸漸有其他公司也從深綠瓶轉而改用磨砂瓶沾光
所以這瓶底的72應該是別的意思啦...
而且這瓶Marquis de Vibrac XO魔砂瓶是較新的版本呢

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

hau720

評價:+78-1

發表時間 2016/03/09 20:40:19

帳號:hau720

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:178 回應數:1,732 最近登入時間:2020/10/29 20:44:20 IP:114.24.78.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:愛月(yg8123)

嗯 ! 非常專業又精準的分析說明
希望愛月大前輩能多在版上多提供關於更多白蘭地相關知識的補充
也非常感謝您!

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

青梅煮酒

評價:+157-0

發表時間 2016/03/09 21:29:10

帳號:spiro0316

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:17 回應數:1,977 最近登入時間:2026/08/31 22:04:53 IP:114.37.78.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:hau720(hau720)

引言：
嗯 ! 非常專業又精準的分析說明
希望愛月大前輩能多在版上多提供關於更多白蘭地相關知識的補充
也非常感謝您!
同感，感謝h大分享好酒品文及愛月大的無私的注解。

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

hau720

評價:+78-1

發表時間 2016/03/09 21:45:54

帳號:hau720

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:178 回應數:1,732 最近登入時間:2020/10/29 20:44:20 IP:114.24.78.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:lu露西cy(hy7435lucy)

抱歉 !
太久了已經10幾年了 ,馬發哈英文名字我忘記了.
記得進口商好像是 : 合春企業
(當時有位潘先生是酒專的業務,他跟我說哪裡有這支的存貨,我才再買到,前後總共我只也喝掉了3瓶而已)
馬發哈是漂亮華麗的金色瓶 ,有塊狀條紋 ,瓶身和康福壽金樽外觀雷同
標籤和封口都是紅色的
我記得我買的時候它們已經是進到台灣的最後一批了
當時1瓶要2800元 .
這種味道的雅馬邑是我一輩子都不會忘記的.

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

二十年小樣

評價:+282-0

發表時間 2016/03/09 23:03:17

帳號:loliao

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:383 回應數:2,280 最近登入時間:2023/01/02 14:17:55 IP:49.215.115.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:hau720(hau720)

hau大，這瓶瓶頭膜封沒拉鍊，短口膜的，好像只出現1978年之前。

我有比對幾種干邑跟雅邑酒廠，都這樣。

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

hau720

評價:+78-1

發表時間 2016/03/09 23:26:02

帳號:hau720

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:178 回應數:1,732 最近登入時間:2020/10/29 20:44:20 IP:114.24.78.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:二十年小樣(loliao)

引言：
hau大，這瓶瓶頭膜封沒拉鍊，短口膜的，好像只出現1978年之前。我有比對幾種干邑跟雅邑酒廠，都這樣。
嗯!
利害 ,這樣都看得出來
我舊版的這瓶沒有缺角拉口 ,是全封的短口外膜 ,
開瓶需以刀片由瓶蓋與瓶口處小心將封膜割開來

古早以前的雅馬邑是用蠟來封口
但是後來發現這樣很費工
而且蠟封得不好的話不易保存
於是便不封蠟了 ,直接用像紅酒一樣的鑲嵌木塞
但這樣子的話 ,開瓶實在頗為麻煩 ,
而且開瓶後軟木塞有的時候塞不進瓶子裡 ,或萎縮變形.
故後來才以塑膠或鐵絲綁蓋子及旋轉瓶蓋等瓶口

倒是短口全封膜在早期的裝瓶廠之中 ,嚴格來講 ,其實算少見的 .

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

roland

評價:+248-2