香甜味美的哈密瓜 - Dartimon Napoleon Cognac
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討論主題:香甜味美的哈密瓜 - Dartimon Napoleon Cognac [ 品飲心得 ]
回討論區列表hau720
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Dartimon的品牌就取自於創辦人Dartimon的名字，但對於Dartimon，我們所知的訊息不多，連法國當地也少有著墨，最多只記載說這家酒廠是成立於西元1858年。儘管Dartimon很低調，但是其所出的 Cognac 產品均秉持「重質不重量」的原則來生產。根據老舊的年鑑資料上寫道：早期只生產VSOP等級以上的酒，而實際上它們的VSOP等級少說也至少有10~12年，當然Napoleon等級的就更久了。公司自90年代初被Guillet集團收購，經營權自此轉手，而後來也有日商相中了 Dartimon而出資入股，可惜90年代末期發生亞洲金融風暴，日商撤資了，從此Dartimon系列的酒自此停產。
Dartimon 之所以被台灣的酒友稱作哈密瓜，是因為它們家產品的瓶身，有像哈密瓜一樣的表面紋路；不過舊版的VSOP是磨砂瓶；Napoleon則是綠玻璃瓶。90年代的新版，則是改成玻璃瓶的圓多角瓶身。儘管從哈密瓜紋路改成玻璃多角圓瓶，但酒質並沒有改變，還是一樣地棒，當然，哈密瓜版的老酒多了豐富的韻味變化，不過新版卻比舊版的香氣來的強勁，所以這支酒，無論是舊版還是新版都一級棒。喝起來的風味和口感不會隨著改版而有所差異，當然也這證明了這一家酒廠完全是重視品質的公司，所以要給Dartimon 按個讚！
================================以下是品酒文
外觀：哈密瓜紋路瓶身，有質感；標準直矮瓶，符合60~70年代的流行。瓶蓋做得很好，故失酒率低，而且開瓶容易，軟木塞瓶蓋不斷裂 (開過的4瓶全部成功)。
聞：清新幽果香、悅人花香氣息，果香呈現出柚子、檸檬、草莓、土芒果、金桔、無花果和酸梅等氣味，氣味優雅彼此融洽；花香的呈現比較淡，但約略可嗅出有淡淡蘭花和茉莉花、鬱金香、桂花等等，當然細細品味的話，您也可以聞到陳皮和細微可可以及薄荷的氣味。
品飲：甘醇、順喉，細緻的感覺證明其酒質優異；舌感佳、亦好入喉；典型香檳干邑的芳醇感、新版的Napoleon則略有煙燻感，舊版和新版都精細質高，兩者終感都呈現果香調，非常棒的好酒。
※ 在此要感謝二十年小樣大，如果沒有小樣大前輩的嘉惠，恐怕這Dartimon 的哈密瓜，本人難以再次喝到，當然，也更感謝所有白蘭地這版的酒友努力，讓白蘭地這一塊不至於沒落，也期盼白蘭地也能恢復昔日的榮光。再次感謝諸位！
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懒洋洋
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懒洋洋
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hau720
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嘴饞又殺了一顆哈密瓜
伍告讚 !
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巴卡拉
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rei雷
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hau720
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這篇品久文推給某大參考
希望可以如願吃到瓜\
可惜我手上一顆瓜也沒有
否則可以考慮跑跑哈密瓜或美濃瓜
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永鑫～
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阿源11
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hau720
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回應帳號:老蟹派大星(st2900)
請問這哈密瓜該怎麼存放？直放？橫放？請指教！謝謝....
要直放不要橫放
我有一篇品酒文曾經提到 ,
參考 : http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=245094
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老蟹派大星
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要直放不要橫放 我有一篇品酒文曾經提到 ,
參考 : http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=245094
『◎ 若長年在潮濕的環境下保存 , 1. 若低溫潮濕 - 失酒機率高 ,但保真程度還算尚可 2. 若高溫潮濕 - 失酒機率高 ,但保真程度較差 ◎ 側放與立放 烈酒可不像紅酒可以側放 ,烈酒要立著放 ,原因有兩點 ,一是側放太容易讓酒接觸木塞和大面積的空氣導致酒質失真 ;二是側放更容易讓酒瓶裡面的酒滲漏出來 , 嚴格來講 ,如果我希望一瓶還沒開過的酒10年,20年,甚至於30年 ,保存它的風味一直維持不變 ,我甚至於連酒瓶裡面的空氣都不要讓他出來.』 這樣我知道了，謝謝前輩的指點！
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木の匠
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回應帳號:二十年小樣(loliao)
除了那瓶vsop是大地雷，其他的Dartimon,讚！
這瓶磨砂瓶vsop,實瓶非常好看，水位不到圓標上沿，都是大地雷，vsop瓶很爛儘量不要碰！
小樣前輩，您真是太神了，Dartimon 這瓶VSOP 的瓶塞真的不太盡責，弱的離譜～跟康福壽老磨砂NP瓶塞有的比⋯⋯弱！可惜！
但就算香氣跑掉其酒體還是可以喝的出，真如其名：甜瓜ㄚ！
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小猴嘉
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星星吧
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迷之路人
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阿偉999
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twnben
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Shakespear
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生生
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