夢娜酒廠的約瑟芬干邑 – Monnet Josephine Cognac
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討論主題:夢娜酒廠的約瑟芬干邑 – Monnet Josephine Cognac [ 品飲心得 ]
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我開喝的這支，就是Monnet的Josephine。Monnet酒廠為什麼要以Josephine取名為他們的最高等級呢？繼續看下去來見真章。
主要是在60年代，很多家干邑白蘭地酒廠的招牌貨，幾乎都是以Napoleon來標示，有些酒廠如果有比Napoleon還高級的，就標示XO或是EXTRA，事實上當時也只有少數的酒廠是這樣標示的；最常見的，還是不標示等級直接以水晶瓶來裝酒，以表示其品項是該酒廠最頂級高貴的。而Monnet酒廠則是為了表示比Napoleon的等級還要好，只好以拿破崙的皇后 – Josephine(約瑟芬)來命名。值得一提的是：以Josephine來命名等級，也不是只有Monnet酒廠，還有另一家就是Camus酒廠，但Camus酒廠的Josephine(350ml細長瓶裝)就不是他們家最頂級的品項了。
根據早期的名酒年鑑指出，夢娜酒廠的Josephine是以1920年代的原酒作調製的，而Monnet Josephine是大約在1960~1970年代上市的，也就是說這款酒的年份至少有達到40~50年，算是非常古老的酒。到今年2014年，算起來放到現在快將近一世紀了。無怪乎我喝起來「老」味特別重。難得的是，他們家調製的原酒比例，老年份的比重是遠高於新年份的，重質不重量，所以可充分喝出呈現古酒的風格。不過，現在Monnet酒廠的Josephine已經停產，所以能喝到他們家所生產的任何一瓶Josephine等級的酒，都是難能可貴的事情，尤其是我喝的60~70年代上市的這款。
======================以下為品酒文
◎外觀為瓠瓜型圓底，上窄下寬的矮胖造型，綠色瓶，看起來典雅大方，瓶子上面有貼有Josephine的畫像；但畫像正上方的Monnet大寫的貼紙標籤脫落。而且我跑來的這支也有一點失酒。品項說實在的不是那麼完滿。但是這支是款名酒，未必想要就買得到，所以還是把焦點放在品飲上面吧！
◎倒在杯中觀察，酒色為中茶色，如果和別的牌子的老酒一比，顏色不算是很深，因為這家酒廠和Delamain一樣，標榜清淡卻夠味的老酒性格。淚腳顯著、香氣四溢。
◎聞：開開瓶時，聞到濃郁的醬菜味(似梅干菜、鹹菜乾味等)、皮革味、細微野花香、柚木香和厚實的酸果味。一段時間後，氣味轉沉，醬菜味也轉為酸梅和乳酸菌的味道。老酒的特性，所以氣味持續較細長，醒酒越長，氣味越細緻。
◎品飲：深蘊和順、好入喉；質感沉穩，酒質穩定、甚有格調，整體而言：佳果味、柑橘皮味，終感略覺有菸草氣息；平衡感優。喝完後，聞一下杯子的氣味，則有梅干菜和中藥材及沉香的味道。此外，在品飲過程中不時伴有酸奶的氣味等等，實在是有夠特殊的！
◎一般而言，Monnet Josephine Cognac屬於原始老酒的風格，感覺很像跟好幾年以前，喝Davidoff的EXTRA風格相似。不過老酒有的是現在新酒所沒有的細緻和沉穩感覺(穩定度)；我想這和上個世紀的人，其釀酒過程的完美堅持有關。
=================== Monnet Josephine Cognac
PS：Monnet在台灣，也有人叫做「莫芮」。但仍取用干邑年鑑上的譯名「夢娜」。
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hau720
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個人研判大約是在西元80年代
夢娜的酒都很不錯
EXTRA等級的應可媲美老磨砂瓶Joséphine的版本
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Joy99
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夢娜酒廠的EXTRA是比磨砂瓶晚出來的產品
個人研判大約是在西元80年代
夢娜的酒都很不錯
EXTRA等級的應可媲美老磨砂瓶Joséphine的版本 前輩，這兩瓶（版）仔細看都是extra Josephine bells reserve，只是磨砂版比較早嗎？
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susir
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hau720
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哇 ! 我只能說 LV 集團太厲害了 ,除了招牌軒尼詩之外 ,現在旗下的干邑酒廠還有 Hine ; Davidoff ; Denis Mounie ; 以及Monnet 這款 .這些都是一流大牌子的酒款 .
LV 的眼光真好 .但是卻苦了我們的荷包 . 因為凡是被 LV 加持過的東西 ,價格都會上翻很多很多 .
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hau720
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令我不解的是~LV加持過的軒系列，瓶子愈來愈漂亮，但酒質卻...還請白蘭地專家 您提示，謝謝！
新版軒尼詩系列的酒質問題我也不太清楚 ,已經連續好幾年沒試新版的軒尼詩了 ,老軒的酒倒是喝過不少 . 所以軒尼詩系列的新酒我無從評論起 ,這一點抱歉 !
不過個人是覺得 LV 集團行銷的手法常主打華麗時尚風 . 總是可以吸引金字塔頂端的消費族群 ,單憑這一點 ,軒尼詩還是能有不錯的銷售業績 .當然 ,除了 LV 響噹噹的品牌加持之外 ,軒尼詩華麗漂亮又炫麗的瓶子造型 ,應該也是吸引消費者購買的主要原因之一 .
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Blueday
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夢幻酒品，夢幻品酒文。hau前輩，您的知識與敏銳的視覺味覺，是台灣難得一見的等級
不是開玩笑
您是否願意考慮把您這些文章整理一下
我請出版社來出一本書
這對台灣白蘭地的推廣，一定會有巨大的影響！
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hau720
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品酒文只是提供參考 .稱不上有多夢幻 .版上的品酒高手如雲 ,我尚且要還要跟這些前輩學習 ,豈敢班門弄斧 .
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Blueday
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p9是提供大家發表文章的平台
並沒有跟作者簽版權契約
所以您有這篇品酒文的著作權
我在網路上貼出您的品酒文的連結
而不是copy貼上
就代表我是引用您的作品
不是我自己寫的
謝謝您唷
我相信我手下的眾多學生很快也會成為您的粉絲的！
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hau720
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可否轉載您的品酒文的網址連結？
p9是提供大家發表文章的平台
並沒有跟作者簽版權契約
所以您有這篇品酒文的著作權
我在網路上貼出您的品酒文的連結
而不是copy貼上
就代表我是引用您的作品
不是我自己寫的 ..
若品酒網這邊沒問題的話 , 我沒意見 ,歡迎使用 .
當然啦 ! 網站上還許很多更有參考價值的文章 .
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老男人
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我相信我手下的眾多學生很快也會成為您的粉絲的！
真的假的 我一直以為 一直深刻地認為 只有P9白區的這些人還願意喝白蘭地 我周遭的酒友 99%對白蘭地 敬謝不敏
敢問前輩 你的眾多學生 平均年齡 (這關乎老白是否走入歷史 或者還有出頭的一天 哈哈)
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老男人
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出書 ,本人完全沒這個打算 ,謝謝您的好意 !
品酒文只是提供參考 .稱不上有多夢幻 .版上的品酒高手如雲 ,我尚且要還要跟這些前輩學習 ,豈敢班門弄斧 .
敬愛的720前輩 我的確相信 P9裡臥虎藏龍 高手如雲 但是 你是最熱衷分享的高手 真有人要你抓刀出版 小弟認為你不應該推辭 老男人認為你真的夠資格 請前輩真的真的要好好考慮
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老男人
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夢幻酒品，夢幻品酒文。
hau前輩，您的知識與敏銳的視覺味覺，是台灣難得一見的等級 不是開玩笑
您是否願意考慮把您這些文章整理一下
我請出版社來出一本書
這對台灣白蘭地的推廣，一定會有巨大的影響！
別乎弄720前輩喔 帶著出版社CEO 3顧茅廬 殺到720家裡
別忘了帶隻老白 哈哈
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老男人前輩您也是這個網站極為熱心分享品酒文的前輩
我在p9的第一個問題也是承您不嫌棄熱心解答
以後的我才敢放大膽子在這個高手如雲的園地胡亂發言
真的很感謝您，大師，與hau前輩！
絕不敢呼攏您
全國性的出版社沒問題，我曾幫他們出過幾本教科書
只看你們是否願意造福所有酒友了
帶老白做贈禮給您們更是我的榮幸
只是我的收藏太基本款了，會被您們笑！
記得前天我貼了我的小酒櫃
大師不是說他看的出來只有兩瓶卡慕N是最好的嗎？
真不好意思 哈哈！
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hau720
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別乎弄720前輩喔 帶著出版社CEO 3顧茅廬 殺到720家裡別忘了帶隻老白 哈哈
太客氣我會不習慣
其實P9還是需要像您這麼有意思的前輩 ,方能蓬蓽生輝 .
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Blueday
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真的假的 我一直以為 一直深刻地認為 只有P9白區的這些人還願意喝白蘭地 我周遭的酒友 99%對白蘭地 敬謝不敏
敢問前輩 你的眾多學生 平均年齡 (這關乎老白是否走入歷史 或者還有出頭的一天 哈哈)
又 老男人前輩
我的學生在學的都是大學生
年輕美女美男如雲，絕不會輸給您貼出來的令人流口水的麻豆喔！
不過我想要分享的是畢業的學生
他們都還蠻容易被我洗腦的
也有經濟基礎可以收藏老白了
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hau720
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如果可以推薦的話 ,除了鄙人之外 ,其它分量夠的前輩都可以 .拜託 ! 拜託!
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HAMU
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Blueday
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寫書這檔事 ,可千萬別找我呀 !
如果可以推薦的話 ,除了鄙人之外 ,其它分量夠的前輩都可以 .拜託 ! 拜託! 份量夠的前輩很多
但是樂於分享的親善博學老白代言人非您莫屬
不好意思勉強您啦
現在只是請hau前輩考慮一下晚輩的提議
我目前就是先將您的大作貼在FB上給我的人馬一起分享
還是先謝謝您的無私分享！
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