2012 Q2 斷頭亂亂記

以下純粹為個人口感 !

70國慶：斷頭前 980g，出酒量390cc，度數64度，酒色一點點微黃接近清澈，

空瓶628g，剛開時散發出水果香味，兩三天後轉變成清香的麴香味，

入口後酒感如溫泉泥漿泡泡緩緩炸開，舌感由微刺 à 微苦 à 微甘甜

感覺。入喉時酒的質感 à 香順，麴香味由腹部緩緩上陽。

整體感不錯，尾勁爽，整體感覺 à 9.0 分！

75~78平頭凸字大麴：斷頭前 726g，出酒量400cc，度數66度，酒色算中黃，

空瓶362g，剛開時散發梅子香味，兩三天後轉變成清香的麴香味，

入口後酒感如連環泡迅速炸開，舌感由微辣 à 麻 (應該跟酒齡有關)

入喉時酒的質感 à 微嗆帶點辣，麴香味馬上衝來，但是最後帶有很重

的軟木塞味。破壞整支酒的 FU。

滿足感不錯，尾勁夠，但是軟木塞味破壞整體感覺 à 8.0 分！

馬祖馬頭陳年大麴：跟同事分享150cc左右，斷頭時酒液面已到馬嘴巴左右，應

                算嚴重失酒，度數只剩53度，剛開時濃濃的梅子味，入口後飽足感已

顯不足，舌感微刺微辣，但無法持久。入喉時的酒感 à 香順，只可惜

失酒過多導致後勁略遜一籌。

滿足感不足，尾勁稍遜，整體感覺 à 8.0 分！

複刻版59壽酒：斷頭前 827g，出酒量395cc，度數55度，空瓶462g，酒色算

中黃偏深黃色。剛開時散發出清香酒味，後面幾天多了一絲絲醬香味。

可能大麴喝多了換高粱，覺得口中酒的爆裂感不夠。入喉時稍微帶點

辣嗆感覺，最後又有很重的軟木塞味，真是XXX。

滿足感不足，尾勁算不差，但是軟木塞味破壞整體感覺 à 8.0 分！

憲法：斷頭前 1205g，出酒量490cc，度數67度，空瓶762g，酒色算中黃色。

一開後即可聞到濃郁麴香味，趕快來嚐一口，即可感受到大麴在口中

復活，跳動不停，整個味蕾都被刺激到，入喉時香又順，馬上感受到金

門老酒大麴香味衝腦感覺，真爽。只可惜最後又帶軟木塞味道，真是黑

啊………..，

滿足感不錯，尾勁爽亦夠久，但是軟木塞味破壞整體感覺 à 9.0 分！

荒默：斷頭前 1225g，出酒量520cc，度數69度，空瓶760g，酒色算淡黃色。

                荒漠的感覺跟憲法差不多，但荒漠更勝一籌，原因在於沒有被軟木塞

強姦的味道。       

滿足感不錯，尾勁爽亦夠久，整體感覺 à 9.5 分！

正60壽酒：原本想說這支應該是高粱吧，沒想到一開後，這支爆出比憲法荒漠

更濃郁的麴香味。真是爽到了。斷頭前 972g，出酒量420cc，度數67

度，空瓶601g，酒色算中黃色。入口爆炸感十足，下喉時又香又順。

滿滿的麴香由肚子往上衝出，唉……只可惜最後又帶點一絲絲的軟木塞

味。如果沒有那軟木塞味的話，這支酒就十全十美啦。

滿足感不錯，尾勁爽持久，稍微帶軟木塞味破壞整體感覺 à 9.5 分！

   

      那一晚我們連開了三瓶，憲法+荒漠+正60壽酒，三人每支酒只能先分享喝

30cc，剩下的就是我們今年冬天健行露營的配額啦，非常期待今年的冬天

快來吧！