——— 緞金龍品飲 ———
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討論主題:——— 緞金龍品飲 ——— [ 品飲心得 ]
回討論區列表LeeP94
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緞金龍 0.75L 53.2%度
金門酒廠出品 生產日期 2021.06.18
剛開喝品飲的第一個晚上，感覺有點驚訝！酒質的表現，超出我對53%度酒款的預期，所以不打算馬上寫品酒文，等隔天晚上在品飲一次後，在來寫品酒文分享
剛打開瓶蓋聞一下瓶口，可以聞的到她的陳香味及甜蜜味，倒入杯中醒酒跟酒相處一下，了解她的性情及姿態，香氣以圓形的型態，柔和的散發出來，沒有明顯的線條，相當柔和也很乾淨，也有不錯的香氣密度，陳香味是他主要香氣的表現，花蜜、果酸、淡淡麯香、油脂香、微醬陳香（無醬酸不好的味道）... 等緊密融合在一起，不會各跑各的（離離落落）
酒液一入口可以感受她的濃稠、濃厚度，酒液在嘴巴含一下，讓嘴巴的溫度把酒液融化開來，整個嘴巴滿滿的甜美酒香、油脂香相當棒！輕微高粱殼丹寧苦澀、辛香料、香草、花蜜….等豐富的香味
多次的品飲可以發現她的口感相當的圓潤，以圓形的結構有密度的向外擴散，不會有突兀的凸點或是粗糙線條的張力，每次品飲香氣及口感的表現相當穩定，不會有輕飄及段落的落差
◼️整體評論：
風味乾淨、豐富甜美
口感濃郁、圓潤穩定
陳香味跟甜蜜味，是他最主要的表現
口感的豐富性不錯，但變化性就比較少
尾韻及杯底的香味比較淡一些
品飲的背景少了感情及溫暖
瓶中陳年實力：
現買現喝即有不錯的表現
瓶中陳年3～5年會達到高峰期而定型
感覺酒體的強度及生命力弱了點..
不用放太久的感覺..
以53.2%度的酒及價格來說，能有這種新酒即不錯的酒質，想必金門酒廠跟黑松代理商卯起來拼了！
基酒取液態釀製最甜美的酒段
加了一些固態釀製濃醇的陳酒來調味
融合了二種酒的優點，才有這樣的表現
◼️我個人感覺有一些高科技製程在裡面 😄
《 新酒款新風味、走的是新的路 》
這瓶緞金龍跟53%度的家配酒，大雜鍋調（套）製、黑白套、胡亂套的酸、澀、苦、甜、雜味重！是不一樣的！
可以買一瓶來喝喝看、比較看看
◼️品嚐各種酒的美味、是藏酒最大的樂趣
◼️PS. LeeP94 小李 - 個人品酒心得
「 品飲酒款由廠商提供 」
「 未滿十八歲請勿飲酒 」
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鑽戒
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必看小李前輩的品酒文👍
謝謝您～
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最有公信力的品酒文
讚 讚 讚
謝謝您～
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加了一些固態釀製濃醇的陳酒來調味
融合了二種酒的優點，才有這樣的表現
◼️我個人感覺有一些高科技製程在裡面 😄
《 新酒款新風味、走的是新的路 》------
李兄當真強
小老弟剛打AZ疫苗沒好久沒福氣品飲
說真的
黑松的品酒師不簡單
該鼓勵的
掌聲要給
時代是前進的
任何一切都是如此
舊------有舊的溫存
新------有新思維
不相悖離
這才圓滿
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酒癡
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---陳香味是他主要香氣的表現---
這是我關注的重點
設若
沒勾進老酒
那李兄不會這樣說
也就是
新酒必然要勾兌老酒
才有風采
唉
我超期待新酒自帶故事的線條說---
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不用放太久的感覺---
只要酒中勾入液態酒
這就是必然的宿命
很難解
也不好解
只有內行人喝得出這究竟
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酒癡
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---品飲的背景少了感情及溫暖---
這話太難囉
新時代都是經濟掛帥
感情與溫暖---就算有
能有幾人喝得出
這--時間--天分--經濟實力
都是真老酒
最溫柔的胸懷
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酒癡
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------剛開喝品飲的第一個晚上，感覺有點驚訝！酒質的表現，超出我對53%度酒款的預期，所以不打算馬上寫品酒文，等隔天晚上在品飲一次後，在來寫品酒文分享-----
真正品酒人的真
小老弟也是如是品酒
試了再試
不會妄言
盡量如實述說自己的感受
這才不負品酒人的格調
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LeeP94
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您把它說的好 可能要熱賣了
新酒款可以買來喝喝看
全新的口感 😄
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LeeP94
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專業！
謝謝您～
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LeeP94
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回應帳號:酒癡(yangman61)
-----基酒取液態釀製最甜美的酒段
加了一些固態釀製濃醇的陳酒來調味
融合了二種酒的優點，才有這樣的表現
◼️我個人感覺有一些高科技製程在裡面 😄
《 新酒款新風味、走的是新的路 》------ 李兄當真強
小..
酒痴兄 金酒傳統的酒款及傳統固有的市場，已經飽和了
現在味丹、黑松兩大代理商，只能儘量開發新酒款、新口味，來打年輕人的市場
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蓋博
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LeeP94
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---陳香味是他主要香氣的表現--- 這是我關注的重點
設若
沒勾進老酒
那李兄不會這樣說
也就是
新酒必然要勾兌老酒
才有風采
唉
我超期待新酒自帶故事的線條說---
金酒公司近幾年三大研發重點
1. 高科技製酒研發
2. 勾兌調和技術研發
3. 新酒款、新口味研發
從近幾年的新酒款，都可以喝的出脈絡～
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