紅標 胡璉 建百四大龍 大PK

前些時候買了一堆酒,最近開始斷頭品飲.

酒,沒喝,不知道自己喜好.

酒,沒喝,不知道酒質好壞.

酒,沒PK,不知道酒質差異.

酒,沒PK,不知道CP值高低.

原本這次只選了2011紅標 PK 2012胡璉

品酒品到一半,後來又決定加碼玩大一點, 所以把建百4大龍加入戰局

基本資料

紅標             2011.05.04 600CC 58%, 1CC NT0.66

胡璉             2012.03.07 600CC 53%, 1CC NT0.75

民國初年     2011.01.21 750CC 58%, 1CC NT1.4

黃花崗之役 2011.03.12 750CC 58%, 1CC NT1.2

抗戰勝利     2011.06.03 750CC 58%, 1CC NT1.2

建國100年   2011.09.21 750CC 58%, 1CC NT1.2

鼻嗅

紅標 傳統金門高粱的酒香,但是帶著辛辣刺鼻的酒精味

胡璉 初聞高梁味不明顯,深深吸一口氣,一股老酒味浮出

建百系列 跟紅標一樣,辛辣刺鼻的酒精味,但刺鼻中卻也聞得出些許老酒味

淺嚐

紅標 高梁在嘴內四處亂竄,像是關久了的小孩子,找到機會就到處跑

胡璉 入口後香味慢慢散出,像陳熟穩重的老傢伙,不疾不徐散發出迷人魅力

建百系列 跟紅標很像,活潑奔放,但比起紅標,比較像是有個性的青少年

杯飲

紅標 跟淺嚐一樣,嗆辣程度百分百,酒氣從胃回灌並停留在前鼻腔,尾韻弱,是新酒標準表現.

胡璉 喝起來順口流暢,不嗆不辣,酒氣停留在喉頭,尾韻長,看來混和老酒比例不低.

建百 喝起來沒有紅標那麼嗆,也較易入喉,酒氣停留在喉頭與鼻腔間,尾韻長,應是有勾兌老酒的原因

建百4大龍猛喝起來差異不大,但仔細品酌,”民國初年(博愛)”這瓶比其他3瓶好入喉,不確定是酒質的差異還是品質的不穩……

總結:

這次花了2個禮拜慢慢品酌,就是想確實喝出/比較出酒質的差異

今年跟人OK的紅標,它這幾年註定要在暗黑的儲藏室渡過了

胡璉將軍果然是金酒最重要的人,這普飲版紀念酒CP值超高

建百確實不是現年酒,飲的出紀念酒的Fu,建議再放幾年,一定更好喝