首次喝酒，首次開酒，數款大麴心得報告(感謝文，極長)｜中式烈酒討論區

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討論主題:首次喝酒，首次開酒，數款大麴心得報告(感謝文，極長) [ 品飲心得 ]

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namo

評價:+3-0

發表時間 2012/05/13 17:19:45

帳號:namohsieh

【私人訊息】

等級:國中

推薦: 發表數:3 回應數:6 最近登入時間:2024/02/05 10:01:17 IP:220.132.96.*

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開始先感謝老酒收藏－陳先生，風城－張先生

小弟20幾歲，除了學生時期跟同學去pub有喝過些汽水酒，不曾喝酒

爺爺十幾歲時曾被叔公祖下了個遇見，說我爺爺會喝遍好酒，然後就不斷的教爺爺喝酒

爺爺如今80幾了，偶爾聽他懷念70年代10公斤大麴(家裡當年曾買一甕)

為了應叔公祖的這個遇見，前陣子我把家裡不喝的80年元月小高粱(茅台)賣掉一部分

自己添些錢，嘗試購買一些酒，回家讓爺爺喝

之前曾拜訪風城-張先生，從未見面，風城前輩給了我68金字大麯的分享瓶

這是我第一次拿到酒，不過因為不喝酒，所以風城前輩請我喝，我也沒喝

素昧平生，風城如此阿沙力，小弟為之心服感恩．

後來在網路上跟老酒收藏-陳先生連絡上，想跟他購買一些酒，約在台北見面

陳先生為人十分客氣，還親自接送晚輩

表明來意之後，陳先生跟我說，就算不喝，也得了解一下，要不然怎知錢花下去是好是壞

陳先生就拿了幾個杯子，一杯一杯的倒起酒來了

這真的是騎虎難下，但是都已經倒了，不喝不行

於是就是首次喝酒的開始，我請陳先生都只倒一小口2~3cc就好，

因沒喝過，憨人喝酒，怕給我糟蹋了

第一杯是79白金龍：

聞起來很香，濃烈的香味，帶有酒精特有的淺淺的威脅感，聞久有一點點稍微刺鼻

入口含著，沒有味道

嚥下，瞬間灼熱，衝鼻，味道的感受是一種輕微的苦澀感，就是印象中酒的味道

不錯，但是不能說很喜歡

第二杯是圓大麯，應該是65年還是68年忘了：

聞起來，也是很香，但是跟白金龍的那種鄉有一點點不同

應該說那個威脅感變得很小很小，

嚥下，一樣熱起來，相較白金龍，食道灼熱的感覺很濃烈，香氣衝鼻，

下到胃，回來的味道，香

第三杯是品酒委員贈酒：

聞起來很香，完全不會有威脅感

嚥下，很順口，完全下去，我瞬間全身毛立起來，絕不誇張

香氣直通腦門，在頭頂環繞

整個食道跟胃，完全的燒起，很陽剛而且很正大光明，持久不消退

燒熱感很大，卻不會有不舒服感，全身微微流汗

我跟陳先生說，這支酒真不簡單，即使我不懂喝酒，都能感受他的驚人之處

第四杯是陳年圓大麯，年份不知：

給我的感覺跟品酒委員贈酒相似，當時還在首次喝酒的震撼當中

所以感官的感受分不太清楚了，只能說這兩隻的感覺相似，優或劣我無法比較

第五杯是藍大麯：

很順口，軟軟的，可能是因為接著前面這兩杯喝

感覺沒有很明顯，就只是感覺順口是一個特色，其他的感受沒有前面這兩款好．

然後是包種茶，好喝，非常順口，很濃時，也不帶苦澀味，香氣淡淡的但是長長的

這款茶我喜歡，不知道價錢如何，我會想買這款茶

拜謝了陳先生，實在是十分感謝陳先生的經驗分享，給晚輩受益良多

然後前幾天在P9交流了幾款酒，為小弟這輩子首次開酒

第一隻開的酒是松鶴遐齡，斷頭品，跟板友交流而來，松鶴遐齡，聞起來香，層次，沒有威脅感喝下去，軟軟的順口，沒有燒食道，正覺得奇怪時開始從胃燒回來，濃密的熱，直達腦門，一樣開始在腦中環繞味道很香很長

一轉就開了，全部大概有550CC， 57壽酒，聞起來很像白金龍，就是那種味道，但是比我喝過的79白金龍，威脅感更低入口，含著香甜下去之後，一開始食道輕燒，然後是胃開始往上燒回來不錯，但是他是像白金龍的那種味道，我個人較不喜歡

全部大概有260CC，藍大麴，香味跟其他大麯，感覺好像不太一樣(印象也不是很清楚) 入口，含著香甜，喝下去猛而順口，一路燒下去、再燒回來這款一樣直達腦門，只是一口，就能感受到微醺這個字的意思

最後是把上次風城-陳大哥給我的68金字分享瓶，分裝成小兩瓶，準備寄回家偷喝一口，這款喝下，下去很深很深，過食道沒有很燒，但是卻能感受到一股潛勁下去胃，沒感覺．然後慢慢地越來越熱，越來越熱，很長很長，然後燒到盡頭，這款一樣通腦門，開始轉，厲害我無法分這些酒的高下但是一些小心得感覺品酒委員贈酒跟陳年圓大麯是同路數的，屬於九陽神功型，從頭到尾剛陽威猛，細節卻面面俱到，絲毫不因為剛猛而顯得尖銳松鶴遐齡跟 68金字大麯是同路數的，屬於太極拳型，柔中帶剛，下去輕鬆很軟，但是回來卻圓潤飽滿，香氣環繞藍大麯，我喝起來跟上述兩類型都不太一樣，但是也無不及上述幾款首次喝酒、開酒，分享心得，這些酒下周三就全部寄回家了，各款只留50CC分享瓶，如有好機會再次品嘗如有機會，再請版上前輩多照顧，謝謝

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Cup drunk

評價:+205-0

發表時間 2012/05/13 17:29:28

帳號:kino571106

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推薦: 發表數:123 回應數:4,051 最近登入時間:2025/08/11 14:53:35 IP:111.250.200.*

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回應帳號:namo(namohsieh)

感謝大大分想品酒文~大大懂得飲水思源小弟給您個讚

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小建

評價:+36-0

發表時間 2012/05/13 17:29:48

帳號:ilyheng

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首次喝酒就走上正途..未來的前景一片光明..

感謝分享這麼優質的品酒文..

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MR.C

評價:+156-0

發表時間 2012/05/13 17:32:55

帳號:mingray

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回應帳號:namo(namohsieh)

感謝大大的分享 ...

很棒的品酒文 ...

雖無修飾 ... 但簡單的敘述 ... 明明白白說出了初次體驗上乘好酒的魅力 ~~

給您一個推薦 ...

品嘗好酒是條有趣的路 ... 再接再厲 !!

期待您下次的品酒文 ...

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Mr.BA

評價:+396-0

發表時間 2012/05/13 17:34:55

帳號:nick73/4/3

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推薦: 發表數:625 回應數:2,005 最近登入時間:2026/08/31 17:26:31 IP:42.72.200.*

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頂級的酒款品飲小心嘴變刁喔

老酒總是能勾起老回憶希望您爺爺會喜歡

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酒熊

評價:+12-0

發表時間 2012/05/13 17:36:38

帳號:t7050113

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身為新手最喜歡看得就是這種的品酒文.......

因為想喝也沒得喝的到.......

感謝大大的精彩分享)))))

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38℃易開罐!

評價:+30-0

發表時間 2012/05/13 17:39:32

帳號:dybo

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推薦: 發表數:27 回應數:387 最近登入時間:2026/08/14 00:54:51 IP:123.193.91.*

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版主喝的都是極品看來要好好賺錢了

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恐龍

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發表時間 2012/05/13 17:59:57

帳號:wedragon

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回應帳號:namo(namohsieh)

亥.......

又一個跌進無盡深淵裡的人

這些酒真的害人不淺

我也是受害者之一

嘗盡好酒,體會各式好酒的真諦

此時

口袋也越來越淺

現在的我已不敢領教各式新酒

嘴歪了

ㄟ害

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edenwang

評價:+155-0

發表時間 2012/05/13 18:05:36

帳號:edenwang

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回應帳號:namo(namohsieh)

寫的真好～

沒想到一ＯＫ，收到就開來喝了～

大麯真的～讚～～

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mac

評價:+34-0

發表時間 2012/05/13 18:07:04

帳號:cam0001

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等級:博士

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老酒就是這麼迷人

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namo

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發表時間 2012/05/13 18:08:04

帳號:namohsieh

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等級:國中

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回應帳號:edenwang(edenwang)

只是分裝偷喝拉，周三就寄回家了，

因為對酒不熟，也不知道真假

只好喝看看，萬一有甚麼狀況，就不要拿回家給爺爺試

但是....是有點愛上了沒錯.....

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卓文君

評價:+163-0

發表時間 2012/05/13 18:43:01

帳號:sesado

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等級:教授

推薦: 發表數:114 回應數:1,407 最近登入時間:2022/06/26 12:46:05 IP:218.165.216.*

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回應帳號:namo(namohsieh)

第一次斷頭的酒......竟然是松鶴遐齡

大大您真幸福

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周公

評價:+39-0

發表時間 2012/05/13 18:46:26

帳號:vv5297vv

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等級:副教授

推薦: 發表數:3 回應數:753 最近登入時間:2026/04/21 13:34:39 IP:112.105.74.*

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好酒越來越少

與家人共享真好

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小猴仔

評價:+131-0

發表時間 2012/05/13 18:49:07

帳號:blackgods

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等級:教授

推薦: 發表數:136 回應數:3,220 最近登入時間:2026/02/23 22:15:20 IP:218.173.171.*

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很讚的文章耶~~且都是我沒喝過的酒~~~對你文筆中的威脅兩個字感覺挺有趣的~~呵呵威脅耶呵呵呵

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議仔

評價:+88-0

發表時間 2012/05/13 18:50:10

帳號:as760709

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等級:教授

推薦: 發表數:40 回應數:531 最近登入時間:2024/06/08 21:17:01 IP:218.173.243.*

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老酒前輩真很讚的前輩喔~~

可惜小弟住屏東很難上台北一趟!!

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大龍目

評價:+85-0

發表時間 2012/05/13 18:53:43

帳號:mimimark11

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等級:教授

推薦: 發表數:426 回應數:1,378 最近登入時間:2026/02/22 19:34:46 IP:123.0.225.*

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很棒的際遇喔！！！！！！！！！！

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山野行者

評價:+194-0

發表時間 2012/05/13 19:26:40

帳號:xb2026

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等級:教授

推薦: 發表數:174 回應數:4,383 最近登入時間:2026/07/31 16:55:36 IP:118.171.68.*

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心得分享...推!

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酒空島練氣士

評價:+5-0

發表時間 2012/05/13 19:49:28

帳號:tnfire531

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等級:碩士

推薦: 發表數:19 回應數:152 最近登入時間:2026/01/28 00:17:51 IP:27.245.190.*

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回應帳號:山野行者(xb2026)

好棒的品酒文!

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panten

評價:+25-0

發表時間 2012/05/13 19:58:32

帳號:panten

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等級:博士

推薦: 發表數:47 回應數:335 最近登入時間:2026/04/09 16:05:16 IP:219.85.240.*

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爺爺收到這份禮

一定會很感動的!!

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青梅煮酒

評價:+157-0

發表時間 2012/05/13 20:17:11

帳號:spiro0316

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等級:教授

推薦: 發表數:17 回應數:1,977 最近登入時間:2026/08/31 22:04:53 IP:61.224.116.*

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謝謝這棒的品酒文，也羨慕能喝這麼多的好酒!!

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小屁股綠茶

評價:+118-2

發表時間 2012/05/13 20:32:39

帳號:steven88

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等級:教授

推薦: 發表數:452 回應數:2,390 最近登入時間:2026/08/30 20:13:07 IP:1.160.75.*

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回應帳號:namo(namohsieh)

剛喝就喝最TOP級數的酒,真爽..........

酒就是要喝才知道爽不爽

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首次喝酒，首次開酒，數款大麴心得報告(感謝文，極長)

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