我第一篇的中酒品飲文 - 上選58金門高粱｜中式烈酒討論區

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討論主題:我第一篇的中酒品飲文 - 上選58金門高粱 [ 品飲心得 ]

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2020/01/18 13:49:28

帳號:hau720

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等級:教授

推薦: 發表數:178 回應數:1,732 最近登入時間:2020/10/29 20:44:20 IP:36.225.165.*

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這支高粱酒是住家附近營運了30年的菸酒專賣老店所購得，基本上我並沒有喝中式烈酒的習慣，只是因為要料理中餐而購買米酒和高粱酒，老闆娘剛好對這款酒作出清促銷 - 所以這隻紫紅標的『上選58金門高粱』以實惠的價格購得。

原則上自己並不太喝中式烈酒，但打開了這支後，發現原來中酒也有貌似威士忌的豐富變化的香氣和厚實多重的口感，何況這支上選58金門高粱，和過去曾喝過的中酒不同，有著豐富的變化和厚實的口感，58的酒精度，彷彿就好比是喝威士忌原酒般地的品飲感受，非常耐人尋味。

◎ 聞：芳醇的精華氣息、有炭火氣息、隱約帶有麴味。一段時間後麴味消失，烏梅、龍眼乾、楊桃等氣味接續浮現；亦有梅干菜和福菜的味道。整體的氣味和煦平衡

◎ 品飲：酒體中等傾向厚實，雖初入喉時稍有灼烈感，但隨時間的轉化愈趨和順好入喉；具有豐富香料氣息如生薑、肉桂、細微山奈、川椒等等，初體驗時舌頭雖輕微麻辣感，然而漸入佳境；醇度屬於厚實型；終感也不錯，終感具有燻烏梅與菜干氣息。整體而言還算不錯；終感有中藥材調性。

★ 結論：原來金門58高粱也有不錯的產品，CP值高物超所值，所以這支是值得推薦的。只是這款酒，好像在市場上也只出了幾版就不發行了，同時在市面上的這款，也非常受到廣大酒友的歡迎。

本篇附圖請見第 1 頁

【5 人推薦】【我要推薦】【TOP】

十二點半

評價:+39-0

發表時間 2020/02/02 00:51:57

帳號:drift589819

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推薦: 發表數:219 回應數:2,193 最近登入時間:2026/08/31 21:45:43 IP:36.233.145.*

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回應帳號:hau720(hau720)

大大的品酒文讚

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2020/02/05 10:58:35

帳號:hau720

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回應帳號:十二點半(drift589819)

感謝賞文並稱讚 .
中酒的品飲畢竟非我的強項 , 很多眉眉角角仍要向這一版區的前輩學習 .
不過啦 , 有緣的話 , 喝到驚豔的好中酒 , 會再發表 , 但肯定不會有太多篇發文 , 因為中酒我偶而才會小酌品飲 .

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老男人

評價:+265-0

發表時間 2020/02/05 13:38:41

帳號:spy197077

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推薦: 發表數:108 回應數:3,353 最近登入時間:2026/08/31 21:27:29 IP:182.234.181.*

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回應帳號:hau720(hau720)

感謝前輩無私地分享小弟立馬去買個幾瓶

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大師

評價:+233-0

發表時間 2020/02/05 15:37:27

帳號:peter123

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推薦: 發表數:325 回應數:11,611 最近登入時間:2026/08/31 08:15:15 IP:210.71.171.*

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回應帳號:hau720(hau720)

這瓶經過幾年的沉潛，變得更好喝了！

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2020/02/06 09:02:54

帳號:hau720

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等級:教授

推薦: 發表數:178 回應數:1,732 最近登入時間:2020/10/29 20:44:20 IP:36.225.64.*

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回應帳號:老男人(spy197077)

感謝老男人賞文 , 令小弟的中酒處女秀蓬蓽生輝 .

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2020/02/06 09:05:19

帳號:hau720

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等級:教授

推薦: 發表數:178 回應數:1,732 最近登入時間:2020/10/29 20:44:20 IP:36.225.64.*

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回應帳號:大師(peter123)

中酒小的不才 , 品飲和選酒部分 , 有機會的話還感請大師多多指教 .
祝大師心想事成.

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Mai

評價:+120-0

發表時間 2020/02/13 16:06:05

帳號:ferio0530

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等級:教授

推薦: 發表數:149 回應數:2,627 最近登入時間:2026/08/31 22:01:40 IP:114.34.31.*

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回應帳號:文子(yucheng)

引言：
前輩；若喝過2012.6.15，會更驚訝
是嗎?
我試過首批的前三天
15.16.17的酒質都一樣啊
感覺不出首日的酒質有比較好~

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日落再喝

評價:+9-0

發表時間 2020/02/15 03:24:26

帳號:u912225

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等級:副教授

推薦: 發表數:0 回應數:24 最近登入時間:2024/08/05 17:25:14 IP:223.136.241.*

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回應帳號:hau720(hau720)

推！

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momosan001

評價:+0-0

發表時間 2020/02/19 11:50:17

帳號:momosan001

【私人訊息】

等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:3 最近登入時間:2020/05/20 13:57:07 IP:1.160.123.*

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回應帳號:hau720(hau720)

感謝前輩分享

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庭仔

評價:+100-0

發表時間 2020/02/26 21:32:05

帳號:catdog

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等級:副教授

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回應帳號:hau720(hau720)

感謝分享

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大師

評價:+233-0

發表時間 2020/02/29 21:33:34

帳號:peter123

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推薦: 發表數:325 回應數:11,611 最近登入時間:2026/08/31 08:15:15 IP:114.46.153.*

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回應帳號:hau720(hau720)

引言：
中酒小的不才 , 品飲和選酒部分 , 有機會的話還感請大師多多指教 .
祝大師心想事成.

品酒專家您太客氣了啦！上選首日與次日是六月十五日與六月十六日，這兩個日子的上選我都喝過。上選達人阿宏仔大大曾經表示：6月15蘭花香，6月16桂花香，我自己喝起來感覺差不多，經多次比對才感到似乎有很微小差異，都很不錯！賣酒的業務說：都是同一個酒槽灌的，味道應該要一樣。僅供參考！

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麥粉

評價:+118-0

發表時間 2020/03/04 10:43:43

帳號:una945

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推薦: 發表數:9 回應數:1,778 最近登入時間:2026/08/31 21:56:02 IP:140.136.195.*

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回應帳號:hau720(hau720)

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2020/03/05 00:31:22

帳號:hau720

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等級:教授

推薦: 發表數:178 回應數:1,732 最近登入時間:2020/10/29 20:44:20 IP:1.161.13.*

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回應帳號:日落再喝(u912225)

感謝幫推

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2020/03/05 00:31:58

帳號:hau720

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等級:教授

推薦: 發表數:178 回應數:1,732 最近登入時間:2020/10/29 20:44:20 IP:1.161.13.*

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回應帳號:momosan001(momosan001)

也感謝您 !

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2020/03/05 00:34:09

帳號:hau720

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等級:教授

推薦: 發表數:178 回應數:1,732 最近登入時間:2020/10/29 20:44:20 IP:1.161.13.*

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回應帳號:大師(peter123)

厲害 ! 高手竟然能將中酒品飲出花香的層次感出來 , 實在佩服 .
果然是大師 !

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2020/03/05 00:34:36

帳號:hau720

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等級:教授

推薦: 發表數:178 回應數:1,732 最近登入時間:2020/10/29 20:44:20 IP:1.161.13.*

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回應帳號:麥粉(una945)

感謝賞文 !

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David-want

評價:+89-0

發表時間 2020/03/09 22:08:47

帳號:davidwantx

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等級:教授

推薦: 發表數:109 回應數:1,309 最近登入時間:2026/08/17 08:37:55 IP:123.192.181.*

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回應帳號:毆陽(cocohsu093)

前輩，首日應是6/14，6/15-6/19這幾個日期都有灌裝，除了6/14沒喝過，其餘幾個日期小弟是喝不出差異，但相比一般紅白標，口味確實是豐富許多，值得試試

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好心情壞心情

評價:+0-0

發表時間 2020/03/09 23:10:23

帳號:rainyday_24

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等級:幼稚園

推薦: 發表數:0 回應數:1 最近登入時間:2020/03/09 23:07:33 IP:150.116.212.*

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回應帳號:hau720(hau720)

如此精闢只能推了

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linyushen

評價:+27-0

發表時間 2020/03/11 20:29:57

帳號:chlin669988

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等級:副教授

推薦: 發表數:2 回應數:124 最近登入時間:2026/08/05 16:13:47 IP:36.238.212.*

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回應帳號:hau720(hau720)

感謝幫推

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robin459

評價:+222-0

發表時間 2020/03/27 00:51:22

帳號:robin459

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等級:教授

推薦: 發表數:12 回應數:2,831 最近登入時間:2026/06/22 00:17:15 IP:39.9.226.*

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回應帳號:Mai(ferio0530)

引言：
是嗎?
我試過首批的前三天
15.16.17的酒質都一樣啊
感覺不出首日的酒質有比較好~ 是啊，上選首批幾個日期，灌的是同一批酒，首日可能多了一個搶頭香的爽感吧！

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