我第一篇的中酒品飲文 - 上選58金門高粱｜中式烈酒討論區

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討論主題:我第一篇的中酒品飲文 - 上選58金門高粱 [ 品飲心得 ]

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2020/01/18 13:49:28

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推薦: 發表數:178 回應數:1,732 最近登入時間:2020/10/29 20:44:20 IP:36.225.165.*

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這支高粱酒是住家附近營運了30年的菸酒專賣老店所購得，基本上我並沒有喝中式烈酒的習慣，只是因為要料理中餐而購買米酒和高粱酒，老闆娘剛好對這款酒作出清促銷 - 所以這隻紫紅標的『上選58金門高粱』以實惠的價格購得。

原則上自己並不太喝中式烈酒，但打開了這支後，發現原來中酒也有貌似威士忌的豐富變化的香氣和厚實多重的口感，何況這支上選58金門高粱，和過去曾喝過的中酒不同，有著豐富的變化和厚實的口感，58的酒精度，彷彿就好比是喝威士忌原酒般地的品飲感受，非常耐人尋味。

◎ 聞：芳醇的精華氣息、有炭火氣息、隱約帶有麴味。一段時間後麴味消失，烏梅、龍眼乾、楊桃等氣味接續浮現；亦有梅干菜和福菜的味道。整體的氣味和煦平衡

◎ 品飲：酒體中等傾向厚實，雖初入喉時稍有灼烈感，但隨時間的轉化愈趨和順好入喉；具有豐富香料氣息如生薑、肉桂、細微山奈、川椒等等，初體驗時舌頭雖輕微麻辣感，然而漸入佳境；醇度屬於厚實型；終感也不錯，終感具有燻烏梅與菜干氣息。整體而言還算不錯；終感有中藥材調性。

★ 結論：原來金門58高粱也有不錯的產品，CP值高物超所值，所以這支是值得推薦的。只是這款酒，好像在市場上也只出了幾版就不發行了，同時在市面上的這款，也非常受到廣大酒友的歡迎。

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數十倍獲利

評價:+19-0

發表時間 2020/01/18 13:53:04

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推薦: 發表數:37 回應數:965 最近登入時間:2021/06/17 00:05:00 IP:223.141.38.*

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品酒文就是要大推

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文子

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發表時間 2020/01/18 14:17:09

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前輩；若喝過2012.6.15，會更驚訝

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泰達

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發表時間 2020/01/18 14:59:17

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讚！期待下一篇中酒品酒文

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愛老酒

評價:+78-0

發表時間 2020/01/18 16:40:40

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推薦: 發表數:8 回應數:390 最近登入時間:2026/02/02 12:38:02 IP:39.10.72.*

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感謝前輩分享

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打火兄弟好累

評價:+8-0

發表時間 2020/01/18 17:24:06

帳號:weishuo

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讚讚！喉底生津

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偉鴿

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發表時間 2020/01/18 20:12:36

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推薦: 發表數:232 回應數:2,510 最近登入時間:2026/08/06 19:36:19 IP:218.166.154.*

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感謝分享品飲心得,
這隻最可惜的就是酒標做的不是很好看,
但裡面裝的酒質是挺不錯的.

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蛋撻

評價:+44-0

發表時間 2020/01/18 20:36:11

帳號:wangjimmy

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回應帳號:文子(yucheng)

引言：
前輩；若喝過2012.6.15，會更驚訝

這日期有什麼特別之處嗎？家中有這日期一箱

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常嚐久酒

評價:+1133-0

發表時間 2020/01/18 20:57:32

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感謝分享

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2020/01/18 22:32:27

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回應帳號:數十倍獲利(no123456)

感謝幫推

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2020/01/18 22:33:39

帳號:hau720

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回應帳號:文子(yucheng)

引言：
前輩；若喝過2012.6.15，會更驚訝
嗯 ! 這一批的紫標上選有何特別之處 , 願聞其詳 .

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2020/01/18 22:38:05

帳號:hau720

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等級:教授

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回應帳號:泰達(ohmi3883)

感謝您 !

雖然中酒這領域有很多寶藏 , 然而畢竟中酒不是我最愛的菜 , 可能這裡的品酒文會很少 , 對吾而言 , 最喜愛的莫過於白蘭地 .

當然啦 , 有機會品飲到優異的中酒 , 一定會再發文與大家分享 .

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2020/01/18 22:38:34

帳號:hau720

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回應帳號:愛老酒(x58eia3tz74w)

感謝您

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2020/01/18 22:49:10

帳號:hau720

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回應帳號:打火兄弟好累(weishuo)

感謝 !

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文子

評價:+343-0

發表時間 2020/01/19 06:26:20

帳號:yucheng

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回應帳號:蛋撻(wangjimmy)

自己嘗試看看

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發表時間 2020/01/19 07:21:22

帳號:no123456

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推薦: 發表數:37 回應數:965 最近登入時間:2021/06/17 00:05:00 IP:111.82.37.*

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回應帳號:文子(yucheng)

引言：
前輩；若喝過2012.6.15，會更驚訝
+++⋯1，驚為天人啊！

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小黑喵

評價:+100-0

發表時間 2020/01/19 08:24:42

帳號:lukevin1021

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推薦: 發表數:9 回應數:949 最近登入時間:2026/08/31 20:24:14 IP:39.12.231.*

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回應帳號:文子(yucheng)

引言：
前輩；若喝過2012.6.15，會更驚訝

有差幾天 6/19的，跟朋友拿的一支400不知道會不會差很多

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2020/01/19 09:40:06

帳號:hau720

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推薦: 發表數:178 回應數:1,732 最近登入時間:2020/10/29 20:44:20 IP:36.228.146.*

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回應帳號:偉鴿(g903862)

感謝分享 !
說真的 , 酒標不重要 , 只要好分辨與其它的產品不同即可 .
我只是不解 , 既然這隻上選叫好又叫座 , 為何只出了幾版就停了 ?

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毆陽

評價:+24-0

發表時間 2020/01/19 09:50:14

帳號:cocohsu093

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回應帳號:文子(yucheng)

引言：
前輩；若喝過2012.6.15，會更驚訝
這日期6/15首板首日酒
早期不小心買了30打
一直沒空處理就放到現在~就再放吧
看過幾年會不會更讓人驚嘆

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hau720

評價:+78-1

發表時間 2020/01/19 10:03:00

帳號:hau720

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回應帳號:hau720(hau720)

稍微再補充一下 :

這款有一種特殊的氣味就是 " 酸香 " 味 !
以我個人的經驗而言 , " 酸香 " 味好比是味覺酸系列所產生的一種精華 .
像是陳年醋 , 仔細聞的話 , 會有一種芬芳的酸香 ; 又像是放在甕裡的梅乾菜或是老菜脯甚至於豆腐乳 , 散發出一種帶酸的香味 , 非常引人入勝 .

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hau720

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發表時間 2020/01/19 10:04:19

帳號:hau720

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等級:教授

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回應帳號:常嚐久酒(csy8882012)

感謝幫推

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