白酒之王品飲分享
討論主題:白酒之王品飲分享 [ 品飲心得 ]
回討論區列表梁大叔
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等級:1.聞香：
香氣變化多元度4.5，香氣濃厚度4、甜味及回甘3
開瓶初聞，一股濃厚的果酸味撲鼻而來，入杯醒酒後，上層瓜果蜜、果酸；中層甜果仁、可可、香瓜皮、成熟果肉；下層苦茶（應該就是酸酯類的味道）、果酸帶點水管膠，香氣豐富，層次也算清晰，屬於較濃重的香型。
2.品飲：
爆發感3.5、酒體醇厚度與扎實度3.5、滑順4、尾韻深長度3
酒酯化開，與黑標、藍標類似的口感，落喉是順暢的，或許是酒齡較新，酒中的酸酯成分尚未融合，醇厚度仍不及舊年份的大黑小黑，尾韻微苦，約3分鐘後尾韻淡化，口中略有回甘。
3.心得：
相對於金酒的穀糧香型，皇家的香型較為濃重，（但是空杯的餘香金酒又比皇家來的濃厚，到底是...）醇厚度雖勝近年份金酒，酒酯的包覆感較為強烈，惟仍需時間的淬鍊及醇化，沒喝過當初剛上市的黑標，但整體的表現猜想應該是一貫的。此瓶酒後續應該會繼續做追蹤紀錄，以今天剛開瓶的感受，還是可以期待後續的變化。
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小辛巴
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小販
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感謝分享錦豐
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梁大叔
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勝春江霖
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陳小閔
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大可77
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梁大叔
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bh3563
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梁大叔
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鳳山阿德
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梁大叔
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回應帳號:陳小閔(sowmin)
唉~別寫得太好喝啊！等下酒友都煞不住，狂喝猛喝，造成市場大缺貨，不過話說，剛出的便宜新鮮酒，會有多好喝呢?（我也先訂了一圈^_^）
追蹤分享一下，
昨日沒喝，
今日再來一杯，
沒有醒酒就喝，
果酸味褪去了，
老酒味是有的，莫非真的有勾兌年份較久的酒下去?????
酒酯的包覆感更為強烈（或許是我喝得更大口??）更為順暢好喝，
這是新酒應該有的表現???
不信邪，
再翻出2013.2.21A小黑、2014.10.1大黑交叉比對，
這一比，推翻我當初那個唉......
應該說，
白酒之王對比2013、14的黑標的口感更為醇厚、調性均衡、香氣更為深沉（喝起來帶點堅果香），
應該是皇家的勾兌技巧更純熟了，
這隻酒才開2天就有如此表現，
近似首批藍標的果香、及其醒酒後的口感（甜香則略遜），
這......
該怎麼說，
難怪皇家這麼有信心取名為白酒之王。
以近年份的普飲高粱來說，
真的是優秀
#陳化之後應該不輸給當年的燙金圓甚至會超越，
#我快要變成皇家的信徒了...