自製酒製成的「火燒蝦」｜中式烈酒討論區

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討論主題:自製酒製成的「火燒蝦」 [ 其它 ]

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寄居蟹

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發表時間 2012/02/19 17:35:39

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拿了自製的55度高粱、米酒65度，去做「火燒蝦」的過程，盤子的邊緣可看見酒滑下來的濃度~~~~以前只有看過大大們製過，但從未曾拿自製的來試驗看看^^

用米酒及高粱燒製大約十分鐘後，將高粱、米酒香都帶進蝦的肉裡，顯然與煮的方式是不一樣的體驗，跟大家分享一下~~~~~

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st-l

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發表時間 2012/02/24 23:14:12

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

蟹姐

住台北嗎

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寄居蟹

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發表時間 2012/02/24 23:27:05

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回應帳號:st-l(a551106)

大大~我住基隆啦，明天中午會去參加「復興北路20號」的聚會

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寄居蟹

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發表時間 2012/02/24 23:43:56

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回應帳號:小小瑢(yarong)

沒那麼嚴重啦，酒精都燒完了只剩穀物的甜度在肉質裡^^

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白蘭地

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發表時間 2012/02/25 00:09:27

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手骨真大支用兩瓶煮一鍋蝦　　酒比蝦貴咖謙ㄟ用　　

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st-l

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發表時間 2012/02/25 00:18:51

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回應帳號:寄居蟹(x20624)

唉 !!!!

明天打球不能去

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自製酒製成的「火燒蝦」

回應共 45 則， 第 3 / 3 頁

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