自製酒製成的「火燒蝦」｜中式烈酒討論區

切換至

請選擇其他討論區

討論主題:自製酒製成的「火燒蝦」 [ 其它 ]

回討論區列表

寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2012/02/19 17:35:39

帳號:x20624

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:306 回應數:5,764 最近登錄時間:2026/08/31 16:46:52 IP:114.45.47.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

拿了自製的55度高粱、米酒65度，去做「火燒蝦」的過程，盤子的邊緣可看見酒滑下來的濃度~~~~以前只有看過大大們製過，但從未曾拿自製的來試驗看看^^

用米酒及高粱燒製大約十分鐘後，將高粱、米酒香都帶進蝦的肉裡，顯然與煮的方式是不一樣的體驗，跟大家分享一下~~~~~

【1 人推薦】【我要推薦】【TOP】

大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2012/02/19 17:42:42

帳號:cv2433

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:460 回應數:10,123 最近登錄時間:2026/08/18 15:56:20 IP:59.116.146.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:寄居蟹(x20624)

大街頭.乾喝價

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2012/02/19 17:45:26

帳號:x20624

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:306 回應數:5,764 最近登錄時間:2026/08/31 16:46:52 IP:114.45.47.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

樹大哥，雖然已燒過有高粱味、米酒味，怕酒味在蝦肉裡太濃的，恐怕不適合~~~

~~~喜歡酒味的應該會覺得很香

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

edenwang

評價:+155-0

發表時間 2012/02/19 17:47:08

帳號:edenwang

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:45 回應數:2,196 最近登錄時間:2026/03/22 20:19:17 IP:112.104.161.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:寄居蟹(x20624)

快吃飯了，請來一尾～　

可能一尾就醉了～～

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2012/02/19 17:49:03

帳號:x20624

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:306 回應數:5,764 最近登錄時間:2026/08/31 16:46:52 IP:114.45.47.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:edenwang(edenwang)

沒那麼嚴重啦~~

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

朱伯

評價:+94-0

發表時間 2012/02/19 17:51:05

帳號:hychugolf

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:95 回應數:3,551 最近登錄時間:2023/03/06 23:29:00 IP:210.209.248.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:寄居蟹(x20624)

肚子餓了

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2012/02/19 17:56:35

帳號:x20624

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:306 回應數:5,764 最近登錄時間:2026/08/31 16:46:52 IP:114.45.47.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:朱伯(hychugolf)

A害~~愛緊企呷飯~~~~

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

神話之鳥

評價:+401-0

發表時間 2012/02/19 17:59:45

帳號:jk21749015

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:203 回應數:4,585 最近登錄時間:2026/08/16 19:35:23 IP:60.198.38.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:寄居蟹(x20624)

寄大副族:

我今天中午是用半瓶的89年米酒+現年的半瓶紅標高粱煮麻油雞
味道真是濃,醇,香,不過兒子們吃完後睡到現在還沒起床

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

毛球

評價:+235-0

發表時間 2012/02/19 18:03:55

帳號:kd6803

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:77 回應數:3,225 最近登錄時間:2026/08/31 21:58:04 IP:59.115.87.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:寄居蟹(x20624)

讚喔若加些黃耆 ’枸杞’當歸’紅棗等中藥味道可能更好

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2012/02/19 18:06:00

帳號:x20624

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:306 回應數:5,764 最近登錄時間:2026/08/31 16:46:52 IP:114.45.47.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:神話之鳥(jk21749015)

A害~~囝仔吃的要另外再燒久一點，酒氣比較不會那麼重，而高粱酒比較剛烈，基本上較不建議用，難怪你兒子還沒醒~~^^~~

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2012/02/19 18:08:06

帳號:x20624

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:306 回應數:5,764 最近登錄時間:2026/08/31 16:46:52 IP:114.45.47.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:毛球(kd6803)

那是要煮湯的時候再用的啦，基本上這個可以加糊椒，變糊椒蝦~~~~

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

edenwang

評價:+155-0

發表時間 2012/02/19 18:13:15

帳號:edenwang

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:45 回應數:2,196 最近登錄時間:2026/03/22 20:19:17 IP:112.104.161.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:神話之鳥(jk21749015)

內人用少許高梁泡豬腰子

再去用麻酒煮～味道還不錯

但她說腰子的酒味太濃，

而偶剛好喝點小酒，配腰子～那來的酒味呢～完全沒酒味～

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2012/02/19 18:18:06

帳號:x20624

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:306 回應數:5,764 最近登錄時間:2026/08/31 16:46:52 IP:114.45.47.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:edenwang(edenwang)

因為您嘴裡的酒氣已勝過腰子上的酒味了，所以吃腰子是不覺得有酒味的，

您內人或許不喝酒，吃了腰子大概會覺得酒氣很重，味覺會不同，所以相信內人的話也是對的~~~~

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

神話之鳥

評價:+401-0

發表時間 2012/02/19 18:24:56

帳號:jk21749015

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:203 回應數:4,585 最近登錄時間:2026/08/16 19:35:23 IP:60.198.38.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:寄居蟹(x20624)

那我下次還是注意一下比例才好

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

九谷

評價:+60-0

發表時間 2012/02/19 18:27:33

帳號:ku52885

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:12 回應數:863 最近登錄時間:2026/07/29 13:39:42 IP:61.57.156.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:寄居蟹(x20624)

有快流口水的fu~~

完全沒開瓦斯炉?

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

神話之鳥

評價:+401-0

發表時間 2012/02/19 18:31:02

帳號:jk21749015

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:203 回應數:4,585 最近登錄時間:2026/08/16 19:35:23 IP:60.198.38.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:edenwang(edenwang)

edenwang大大你可能要泡在高粱桶子裡

才會感到有酒味吧!~嘻~

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

KENY

評價:+474-0

發表時間 2012/02/19 18:53:05

帳號:a093168657

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:450 回應數:2,899 最近登錄時間:2026/08/31 08:06:34 IP:180.217.83.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:寄居蟹(x20624)

好餓哦請大大報報

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2012/02/19 19:18:15

帳號:x20624

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:306 回應數:5,764 最近登錄時間:2026/08/31 16:46:52 IP:114.45.47.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:九谷(ku52885)

照片右邊有支點火槍，完全不用瓦斯爐的啦~~~~~

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

寄居蟹

評價:+291-0

發表時間 2012/02/19 19:23:51

帳號:x20624

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:306 回應數:5,764 最近登錄時間:2026/08/31 16:46:52 IP:114.45.47.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:KENY(a093168657)

大大家的「福」字拿來煮應該更讚

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

酒兔先生

評價:+12-0

發表時間 2012/02/19 19:42:05

帳號:djwu0908

【私人訊息】

等級:博士

推薦: 發表數:7 回應數:385 最近登錄時間:2018/04/22 14:31:45 IP:112.105.195.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:寄居蟹(x20624)

鮮甜味美的火燒蝦!!

謝謝前輩分享酒料理!!

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

武酒不喝

評價:+72-0

發表時間 2012/02/19 20:16:59

帳號:zz007010

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:79 回應數:4,393 最近登錄時間:2022/05/21 20:33:46 IP:123.193.130.*

【我要回應】【引言】【收錄】【檢舉】

回應帳號:寄居蟹(x20624)

寄妹妹

這一盤蝦一定很下飯

高梁酒泡活跳蝦

也很好吃

【0 人推薦】【我要推薦】【TOP】

自製酒製成的「火燒蝦」

回應共 45 則， 第 1 / 3 頁

回應共 45 則，第 1 / 3 頁