老酒套新酒，期待一年後｜中式烈酒討論區

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討論主題:老酒套新酒，期待一年後 [ 品飲心得 ]

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大樹玉荷包

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發表時間 2017/12/13 10:57:31

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今天開瓶62壽酒，老酒香氣足，但酒氣稍微跑掉.所以酒體略顯單薄，於是想到有一瓶2011年5公升，新年份的酒，都有香氣不足的通病。所以把兩者抓來融合，希望能達到互補效應.期待一年後的表現。聽某前輩說，酒中分子要一年才能完全融合，但一個月就能大至瞭解味道

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chen

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發表時間 2019/01/04 12:32:52

帳號:0592742

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

有沒有考慮分裝賣?

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小韋韋伯

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發表時間 2019/01/04 17:21:19

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回應帳號:大樹玉荷包(cv2433)

引言：
已經三個月了，整體平衡感，算起來已經不差，但老酒氣味好像還差一些，於是再找一瓶61大壽圓印，再倒300cc進去，等待一個月後的變化，希望能更好

一直找不到61圓印大壽羨慕前輩

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大樹玉荷包

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發表時間 2019/01/04 23:42:50

帳號:cv2433

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回應帳號:chen(0592742)

引言：
有沒有考慮分裝賣?
chen大您好.因為我很少賣酒.而這種品項也是自由心證.
為了不讓酒網中同好誤會.小弟決定請朋友免費喝了算

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大樹玉荷包

評價:+292-0

發表時間 2019/01/05 06:59:19

帳號:cv2433

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回應帳號:小韋韋伯(w880227)

引言：
一直找不到61圓印大壽羨慕前輩
韋伯大.找酒有時候看機緣.你要的時候找不到.不找時就出現了

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老酒套新酒，期待一年後

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