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討論主題:----- 開炮了 ----- [ 品飲心得 ]
回討論區列表LeeP94
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酒體結構紮實、香氣飽滿、富有生命的活力
蜂蜜香甜、梅子、橡木、淡淡黑糖為主要香氣及味道..
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LeeP94
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我自己通常是：晚上在家洗完澡後，在家輕鬆喝，不急、不躁、不預設立場，不把自己的喜好放進去把自己框架起來，跳脫出自己的框架，才能發現更多新的香氣及味道
一個人喝酒喝了20年，都固定買自己喜歡喝的2～3種酒來喝，那您所接觸的香氣及味道，就只有局限在2～3種酒的範圍裡，無法發現、了解更多的香氣及味道
PS. 心中無框架的束縛 - 喝酒才能隨心所欲
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9999weLV
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感謝分享！
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聯名出品：
馬祖東引酒廠 - 窖藏十年大麯酒 59% 0.5L
灌裝日期：2013. 3. 26日
剛開瓶倒入杯中聞一下，感覺酒體結構相當緊實！密度相當的高！ 醒酒5分鐘喝一小小口，果然整個香氣及味道緊縮在一起！每隔5分鐘喝ㄧ小小口感受他的醒酒曲線，拉開的層次感不高，但相當結實！
這瓶10年陳年大麯，在瓷瓶中沈睡了8年，剛開瓶需要相當長的時間醒酒，倒入杯中醒酒品飲時間拉長到1個半小時，當喝下杯底的最後一口時，他的酒體口感依然沒有任何的衰退，表現依然紮實！
麯味適中、陳年香味表現出色，辛香料強烈讓人過癮！
高粱穀物熟成的甜蜜味，帶一些些淡淡森永牛奶糖的味道
穀物的糧香味也很棒！有著手工白饅頭、吐司麵包那種慢慢咀嚼散發出的香甜味
尾韻也是整個滿滿的，穀物糧香甜味～
他品飲的背景像冰塊砌成的高牆，堅硬而冷冽！
整體品飲表現：口感冷冽！堅若磐石！香氣幽蘭～
帶點高傲無情！或許這是島嶼產區馬祖東引大麯，獨具一格的表現吧！
瓶中陳年實力：感覺他的酒體相當強勁！可以繼續越陳越香！
建議：想品嚐馬祖東引酒廠高階酒款的人，可以買來喝喝看，他跟市面上一些常規的酒款不一樣，可以當做練習品飲功夫的對照組
尤其是老鳥、老饕喝喝看，可以打開品飲的另一扇窗
◼️PS. LeeP94 小李 - 個人品酒心得
「 未滿十八歲請勿飲酒 」
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LeeP94
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😄 祝大家 國慶假期愉快！🍺
建國110週年 - 雙十國慶紀念酒
金門酒廠出品 0.75L 58%度
100% 純糧固態釀製
風味純正、經典口感
口感圓潤、而有力量
味道豐富、具層次感
背景乾淨、輪廓優美
◼️整體評論：
高粱米糧香味、水果香甜、花香味、辛香料線條、丹寧苦澀、陳香味、微麯香味表現不錯，味道層次的排列有序而明顯，無互相干擾及雜味
入口的圓潤度跟力量的平衡感佳
酒體的高擴散力撐起寬闊的口感
品飲的背景乾淨具有輪廓的美感
◼️瓶中陳年實力：
3年可以有基本的熟陳架構
8年可達到90%熟成高原期
油酯感、熟陳韻味會更為明顯出色
◼️PS. LeeP94 小李 - 個人品酒心得
「 未滿十八歲請勿飲酒 」
◼️此瓶酒在「 瀧德菸酒 」店家購入
地址：桃園縣龜區忠義路二段 395號
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白金龍上市60週年經典紀念版
金門酒廠出品 0.6L 58%度
日期：2021. 10. 08
剛開瓶倒入品酒杯中，聞起來有著辛香料的線條、陳香、水果蜜香、蜂蜜、老舊木頭的氣韻
入口可以感受到酒液有著相當的濃稠度、酒體結構集中、排列紮實，口感豐富甜美，他的甜味是多元而豐富的，跟陳香味有著相當好的平衡，一些的果酸、橡木類木質風味、油脂香、高粱米飯糧香味，品飲的背景讓人感覺夕陽的溫暖
尾韻香甜、餘韻持久
◼️整體評論：
從品飲的風味及口感，就可以了解調酒師他挑選甜美、濃郁、乾淨的基酒去打造這瓶酒，香氣跟口感的密度不錯，也沒有太多高粱殼的丹寧苦澀味及雜味，是一款大眾都會喜歡的酒
他口感的濃郁度、密實度是夠，但在口感輪廓寬度的延伸上比較弱，變化性也比較沒有、缺少一些特色及亮點，感覺比較中規中矩的表現
◼️瓶中陳年實力：
5年具備基本架構的展現，8～10年進入熟陳美味的高原期，感覺會朝甜美發展
◼️LeeP94 小李 - 個人品酒心得
「 未滿十八歲請勿飲酒 」
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LeeP94
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——— 品酒網、東引、台華窯、畫家 ——— 聯名出品：
馬祖東引酒廠 - 窖藏十年大麯酒 59% 0.5L
灌裝日期：2013. 3. 26日 剛開瓶倒入杯中聞一下，感覺酒體結構相當緊實！密度相當..
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桑尼蘇
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了無居士
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