58金的驚人發現
討論主題:58金的驚人發現 [ 品飲心得 ]
回討論區列表台南一陣風
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等級:這兩天版面總有93年 58金 的消息 挺好奇他的口感
手中有幾支早期買入的品項，生日號93.9.15，0.75公升屬於第一批酒
套句前輩說的：酒就是要開來喝的
昨晚開瓶後果然老酒醬氣四溢，酒體沈穩有厚度，美中不足是喉嚨會有粉粉的感覺
所幸擱置約20CC忘記洗杯子，直至今晚欲再次體驗時，居然有驚人之發現
把昨晚擱置那杯子，靠近一聞那酒香仍然濃厚，抹一點在皮膚上穀香味很濃
大膽嘗試一口，居然沒有變酸，唯一改變的只是由清澈轉為混濁，酒精嗆味消失而已，這發現真是太神奇了
因為記憶中高梁只要放置到隔夜，那味道一定跑掉，而且一定會變酸（若有錯誤請前輩指正....）
果然這支酒有其神奇特色
今晚再次品飲，入嘴口感仍然夠香，嗆辣度算溫和，喉嚨粉感已較昨夜不明顯(不曉得是否是已經有醒酒的原因？？)，香氣停留嘴巴挺久的
果然可以打趴很多金高阿...
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五百
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伍告讚
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回應帳號:台南一陣風(andesom)
老酒前輩
關於老酒易變質這部分確實容易發生
但包含近期的金門白金龍(100年6月)、公賣局今年機場購入6年陳高，隔夜也變質變酸...
但這支58金卻穩如泰山，只有酒氣淡化，但其口感、香氣仍存在，確實令我不解....
以前爬文看到前輩所言
新酒酒質較差的
連15分鐘都放不到就酸了
這隻58金的確...耐人尋味...且
在新竹找不到....
老酒收藏
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台南一陣風
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品酒、酒業學徒
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浮藤
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品酒、酒業學徒
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不過還是謝謝您的告知 感謝
風城
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台南一陣風
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回應帳號:台南一陣風(andesom)
現在台北下著大雨，冒雨替網友購買58金，這樣是不是夠熱血了，替自己讚聲
冒著風雨的成果如下，戰利品共6支，請看圖....
這六支已被台中朋友請回家拉
但老闆說地下室可能還有，要翻翻看....哈哈果然是乾仔店
另外這家店還有94年的台酒二鍋頭但價格不漂亮開價650，因為地段好開店成本高，重點是他說囤獲很多年，死都不願意打折......
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鏡花水月
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煜
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台南一陣風
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st-l
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