圓大麴、罈裝大麴 年份判定技法
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等級:經於陳桑幾位大大探討，初步整理如下，請各位多多導正分類、年份、顏色、特徵...，我再來彙整個查詢表，以利大家查詢；有圖者亦請分享下
……………為良性藏酒…………………………………………………………………..
圓大麴：
酒瓶脖子處是 香焦形 酒標：62年以前的圓大麴。
酒瓶脖子處是 圓形 酒標：63年以後的圓大麴。
蓋子 圓印膠蓋：是60-62年間的圓大麴。
63年之後的圓大麴全部改為 方印膠蓋。
前面大酒標是布紋紙，出在63至65年間的圓大麴。
前面大酒標背面之 單一日期章 是出廠年月日 ；双日期長方形章，是80年以後才出現的圓大麴（日期章是相同生產線的印章，不代表任何年代）。
圓大麴是 圓印，小背章，香蕉標，一定是62年以前。
布紋紙酒標、膠蓋圓印，有可能出現63至65年間，但少數。
罈裝大麴：
金字凹字平頭大麴：68年以前
凹字平頭大麴：70至75年
凸字平頭大麴（深色瓶）：75-80？
凸字平頭大麴（淡色瓶）：80-？（凸字：0.5大麯82年止，5公斤大麯87年止）
凸字凸頭大麴（開始白瓶嗎？）
三角高粱的年份呢？
金杯高粱的年份呢？
陳年圓大麴的年份呢？
還有其他30年以上的酒嗎（不討論龍類高粱）？
回應共 87 則， 第 3 / 5 頁
thomaslai
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回應帳號:將進酒(boy88888)
依大大的酒樣來判斷，正常的是（但好似也有例外的，當時交接時期，有些亂貼）：
61年：香蕉標 、布紋紙（圓標膠蓋）
62年：香蕉標 、非布紋紙（交界為何？）
63年：圓標 、非布紋紙（方標膠蓋）
我提供我的是
60年: 香蕉標, 非布紋紙, 圓標膠蓋
請大家多提供目前手邊有的....58...到 63的大麴....來比較!! 或許會有真相出來!!最好是有模的...以確認沒有被換過瓶蓋
榛娃娃
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將進酒
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梁先生
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將進酒
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jacklulu
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jacklulu
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Danny Huan
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jacklulu
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收藏好多好貨喔將進酒
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小王先生
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回應帳號:將進酒(boy88888)
Dear Jerry
「69年裝瓶（單條線日期，62年釀造）」、「70年裝瓶（單條線日期，63-64釀造）」、「68年釀造、74裝瓶（雙條線日期）」、「69年釀造、75裝瓶（雙條線日期）」、「72年釀造、78裝瓶（雙條線日期）」、「92年釀造、98裝瓶（雙條線日期）」
舊板玻瓶陳年大曲，有69年單日期，69年双日期，70年双日期，這三板是公開發售，76年双日期，公關及內部員工，用酒，再來就換目前2009年陳年大曲
這樣讓我不太了解,我們大多稱69年陳大麴是但指69年單一日期嗎?
老酒收藏前輩有提及大多以釀造日為準,但是我看文後,好像又變成以裝瓶日來看
但是以裝瓶日為準,那我又對不起來
正69年是不是指單一日期?
69年雙日期是指那一隻?
70年雙日期是指那一隻?
76年雙日期為什麼都沒有看過有市場交流?
98年我有
有勞前輩們解答
Danny Huan
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將進酒
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盤山人
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伊卡
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回應帳號:將進酒(boy88888)
罈裝大麴：
金字凹字平頭大麴：68年以前
凹字平頭大麴：70至75年
凸字平頭大麴（深色瓶）：75-80？
凸字平頭大麴（淡色瓶）：80-？（凸字：0.5大麯82年止，5公斤大麯87年止）
凸字凸頭大麴（開始白瓶嗎？）
就請教幾位前輩的說法，好像跟這邊的時間有點出入...
金字68年當年
凹字平頭69-72左右
凸字平頭73-75(不分顏色，顏色只屬陶瓷燒的程度不同）
凸字凸頭76以後到80年代都有(還是咖啡瓶)
這是我問到的，沒有證明～請各位參考就好
將進酒
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