在P9三年的收酒經驗分享｜中式烈酒討論區

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討論主題:在P9三年的收酒經驗分享 [ 品飲心得 ]

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asin

評價:+115-0

發表時間 2016/07/04 00:02:26

帳號:a_sin_99

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:144 回應數:1,896 最近登入時間:2026/08/31 16:49:08 IP:42.72.139.*

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在P9三年來的收酒經驗分享。

收藏好酒是我最終的目的，

可是如何確定你收到的是好酒呢?好酒是什麼？

當然是要有優秀的先天酒質和後天良好的呵護，

先天優秀的酒質只要多爬爬前輩的品酒分享文即可，

後天酒質如何確認呢?不要一只好酒收藏了二三十年後，

某日心血來潮三五好友開懷暢飲，結果..........按，中槍，

酒沒了事小，二三十年來的珍藏付諸流水才是心疼。

如何找到一只先天酒質優秀的好酒，

P9上前輩推薦的好酒實在太多了，

每一個人認定的好酒定義各有不同，

有人喜歡順，有人喜歡香，有人要回甘…

那你要的是什麼?所以試酒很重要，

鎖定一款酒後就要先收一只回來試飲，

同時要有留樣的習慣，日後可以供酒質的比對，

當初試白金龍我就直接試飲82/72白金龍，

如果連72都不OK的話那8X,9X,10X 都可以省下來不用試了。

品飲的水準是會進步的，

有一天你一定會疑惑是這只好喝還是之前那只好喝？

或是你記得以前這只很好喝的，怎麼現在…

這時候就可以把留樣調出來比對馬上就可以確認口感，

有時候也會想當年覺得很好喝的那只酒，

現在我還會覺得他很好喝嗎?

當你確認要收藏的酒款後怎麼收酒呢?

我的原則是盡可能收原箱不收原封箱更不收單只，

你要是看到之前前輩收到的81原封箱的慘況，

相信你絕對不敢再冒這個風險了，

除非你是要以投資的為目的，

否則原封箱對藏酒者沒有任何的好處卻多了風險。

人在P9誰沒中過槍！

因為沒有人知道這些酒的儲存環境如何！

一只中槍就算了，當你收了很多的一只！

請想像一下你的中槍率有多高?

小弟就收過整圈收藏級外觀的84中龍整圈中槍的，

連開兩只都是濃濃的塑膠味，

再查看才發現其中插了一只不同日期的酒，

剩下的請自己想像就好。

當然剩下的9只就趕快處理掉了。

所以日後如果看到11只的跑酒我都會心存懷疑！

因此收藏的酒我都會先開一只沒問題剩下的再入庫。

以上是小弟這三年收酒的經驗分享！

留給新同學做為收酒的參考。

最重要的是要找個有信譽且負責任的買家。

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三歲小神童

評價:+52-0

發表時間 2016/07/04 09:53:15

帳號:louis7995

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等級:博士

推薦: 發表數:42 回應數:533 最近登入時間:2026/08/31 21:30:51 IP:223.137.58.*

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回應帳號:asin(a_sin_99)

asin前輩您好，於您的版上請教他人，實屬抱歉😝 由於asin前輩風度翩翩，一定不會和小弟計較，此外，小弟相當欣賞您的文筆與寫作技巧，每當看完您的好文後，不利用美酒實在無法入眠，請您多發文，讓小弟增廣見聞😍

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漢李

評價:+64-0

發表時間 2016/07/04 10:52:33

帳號:c3789c3789

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等級:副教授

推薦: 發表數:100 回應數:821 最近登入時間:2026/04/09 22:23:08 IP:59.124.166.*

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回應帳號:asin(a_sin_99)

狂賀，前輩分享文上頭版! 前輩的分享文對於新手是很好的參考，希望能多多分享。

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Maybe

評價:+1262-2

發表時間 2016/07/04 11:37:59

帳號:thiress

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等級:教授

推薦: 發表數:4,649 回應數:6,144 最近登入時間:2026/07/30 07:25:43 IP:223.137.148.*

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回應帳號:asin(a_sin_99)

感謝分享如此能夠令人深思的文章。

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超人

評價:+712-0

發表時間 2016/07/04 11:39:23

帳號:spp518

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等級:教授

推薦: 發表數:1,268 回應數:12,126 最近登入時間:2026/08/31 18:00:24 IP:39.12.37.*

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回應帳號:asin(a_sin_99)

引言：
謝謝分享，下次遇到了再試試看。
這種塑膠味真的無藥醫，只能死馬當活馬醫了。
我上次開85大龍時，聞到的塑膠味，差點把它倒掉，幸好照我說的方法處理後就沒問題，同事們都說好喝，一下子就見底！其實高粱會倒放的很少，因為倒放反而佔空間！瓷瓶重量不夠的，建議還是少入手，中槍機會高！早期我也中槍很多次！

某個酒界前輩教的解決方法，失多少酒就補多少現年的進去，可以改善

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阿韋哥

評價:+104-0

發表時間 2016/07/04 13:08:12

帳號:hn84285708

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等級:副教授

推薦: 發表數:33 回應數:358 最近登入時間:2026/08/26 17:19:40 IP:116.241.207.*

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回應帳號:asin(a_sin_99)

菜鳥發問
請問原箱與原封箱有何不一樣?
3Q

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asin

評價:+115-0

發表時間 2016/07/04 13:40:21

帳號:a_sin_99

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等級:教授

推薦: 發表數:144 回應數:1,896 最近登入時間:2026/08/31 16:49:08 IP:118.163.131.*

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回應帳號:阿韋哥(hn84285708)

原廠封箱膠帶拆除與否。

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菊島遊子

評價:+10-0

發表時間 2016/07/04 15:53:14

帳號:cantaloupe

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推薦: 發表數:0 回應數:107 最近登入時間:2026/03/12 13:46:42 IP:223.136.182.*

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謝謝分享！

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張大中

評價:+74-0

發表時間 2016/07/04 16:04:35

帳號:sadmoon

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回應帳號:asin(a_sin_99)

哈~前輩言重了。小弟資淺看前輩有刊這種買酒指南不知道多爽。

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asin

評價:+115-0

發表時間 2016/07/04 16:58:28

帳號:a_sin_99

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等級:教授

推薦: 發表數:144 回應數:1,896 最近登入時間:2026/08/31 16:49:08 IP:118.163.131.*

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回應帳號:張大中(sadmoon)

引言：
哈~前輩言重了。小弟資淺看前輩有刊這種買酒指南不知道多爽。
其實只要用心去交陪，
P9保不中槍的前輩我還是有遇到，
但只能踮踮的喝.....不能動口說!

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荒神

評價:+117-2

發表時間 2016/07/05 09:05:03

帳號:ko121782

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推薦: 發表數:367 回應數:8,822 最近登入時間:2026/08/11 14:14:18 IP:180.175.41.*

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回應帳號:asin(a_sin_99)

酒的唯一公用就是拿來喝
這是個人以來唯一的觀念
喝過後
確定味道
確定需求
才會下手購買
因為美支酒都有其別具的風味
也有不同的適飲的人.事.時.地.物
在該酒最適合的時候品飲一瓶酒
才是最美味的.

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啊呆

評價:+102-0

發表時間 2016/07/05 20:47:00

帳號:sky5168168

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推薦: 發表數:36 回應數:870 最近登入時間:2026/08/31 14:13:13 IP:49.158.100.*

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回應帳號:asin(a_sin_99)

多謝教導

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苗栗阿祥

評價:+2-0

發表時間 2016/07/06 04:06:48

帳號:k120405958

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等級:大學

推薦: 發表數:0 回應數:51 最近登入時間:2026/08/20 17:07:41 IP:60.248.116.*

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長知識了，感恩

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文子

評價:+343-0

發表時間 2016/07/08 21:40:47

帳號:yucheng

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等級:教授

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回應帳號:asin(a_sin_99)

超用新的前輩

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牛逼

評價:+21-1

發表時間 2016/07/09 15:15:45

帳號:jc1211

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回應帳號:張大中(sadmoon)

引言：
謝謝你這麼老實，中槍後剩下的酒就在p9跑掉了。
一堆投資客搶著要咧，管他什麼蟑螂燙素味～傻傻的

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anivil

評價:+11-0

發表時間 2016/07/10 08:10:21

帳號:anivil

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等級:博士

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回應帳號:asin(a_sin_99)

跑酒以信任為基準,因為某種原因我徵過90的白金龍
結果跑酒的給我的原箱裡有幾隻89年的...
而且,這箱應該是他篩選過失酒比較嚴重的,包成一箱寄給我
收到的感覺真的很差,我若是要89年的,我會註明89年
對我有紀念意義的是90年的,你給我80年的,我也不想要啊

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248250

評價:+48-0

發表時間 2016/07/10 22:39:27

帳號:as1417

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等級:教授

推薦: 發表數:133 回應數:1,030 最近登入時間:2026/07/25 20:17:53 IP:111.241.141.*

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回應帳號:asin(a_sin_99)

高粱酒儲存環境最重要.如放在鐵屋.或貨櫃內.放再久也不會好.

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陳生

評價:+1-0

發表時間 2016/07/18 12:45:51

帳號:chin_sang

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等級:碩士

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新生學習了！

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asin

評價:+115-0

發表時間 2016/07/18 16:52:52

帳號:a_sin_99

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等級:教授

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回應帳號:anivil(anivil)

引言：
跑酒以信任為基準,因為某種原因我徵過90的白金龍
結果跑酒的給我的原箱裡有幾隻89年的...
而且,這箱應該是他篩選過失酒比較嚴重的,包成一箱寄給我
收到的感覺真的很差,我若是要89年的,我會註明89年
對我有..
老酒我一般都會要求看品項，水位....

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asin

評價:+115-0

發表時間 2016/07/18 16:56:18

帳號:a_sin_99

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等級:教授

推薦: 發表數:144 回應數:1,896 最近登入時間:2026/08/31 16:49:08 IP:118.163.131.*

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回應帳號:248250(as1417)

引言：
高粱酒儲存環境最重要.如放在鐵屋.或貨櫃內.放再久也不會好.
沒有人知道前一手人的儲存方式為何?
所以我收到酒一定會先開一支試喝確認酒質,
沒問題後其他的酒再入庫

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asin

評價:+115-0

發表時間 2016/07/18 16:58:41

帳號:a_sin_99

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等級:教授

推薦: 發表數:144 回應數:1,896 最近登入時間:2026/08/31 16:49:08 IP:118.163.131.*

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回應帳號:陳生(chin_sang)

引言：
新生學習了！
新人加入的正是時機，現在酒市敗市，請把握機會大量收酒。

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