TTL 台灣菸酒 公賣局
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討論主題:TTL 台灣菸酒 公賣局 [ 其它 ]
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目前市面上較常見的酒都是
嘉義酒廠
隆田酒廠
兩大廠所出的酒
小弟喝過幾款嘉義酒廠的酒，
入口後都會有帶一點點茅台的味道，
至於隆田酒廠的酒也有部分款式有茅台味，
是因為都有用茅台去勾兌再陳放嗎？
還是公賣局的清香高梁就是這味？
另外花蓮酒廠的雙倍奈米黃金高梁，會不會也是有茅台的味道呢？
請各位前輩大大解開小弟的疑惑
謝謝大家
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王丫伯
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回應帳號:伍告讚(dwu0608)
小弟比較喜歡隆田酒廠出的。香氣感覺比較舒服，尾韻有點淡淡的像梅子的口感。嘉感義酒廠出的，感覺放著酒體在酸的速度有點快。雖然比較有陳的味道，但是在口中的尾韻很短。最近剛好都有喝到。我比較喜歡隆田的，盲試的結果也一樣。不過這種清香高梁的感受真的就是台酒的特色。
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伍告讚
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回應帳號:王丫伯(justmt)
小弟比較喜歡隆田酒廠出的。香氣感覺比較舒服，尾韻有點淡淡的像梅子的口感。嘉感義酒廠出的，感覺放著酒體在酸的速度有點快。雖然比較有陳的味道，但是在口中的尾韻很短。最近剛好都有喝到。我比較喜歡隆田的，盲試的結果也一樣。不過這種清香高梁的感受真的就是台酒的特色。
2007年蘭陽58的杯底也有粉重的梅味
隆田酒廠0.3那隻95年和99年味道似乎不一樣...
99較為乾淨，95較為複雜有層次且渾厚，那是台酒陳過的味道嗎？
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浮藤
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伍告讚
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回應帳號:浮藤(ctcci2)
找八零年代的小高來試一下。
小弟有再努力吃柑仔了
只是不知什麼時候會吃到甜頭
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無為
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回應帳號:伍告讚(dwu0608)
引言：
找八零年代的小高來試一下。
小弟有再努力吃柑仔了
只是不知什麼時候會吃到甜頭
伍大~一勤天下 無難事
先祝你 心想事成
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王丫伯
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伍告讚
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回應帳號:無為(le1851)
引言：
引言：
找八零年代的小高來試一下。
小弟有再努力吃柑仔了
只是不知什麼時候會吃到甜頭
伍大~一勤天下 無難事
先祝你 心想事成
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伍告讚
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回應帳號:王丫伯(justmt)
之前是喝過99年的58 三年熟成那隻，也試過清香高梁。最近試過台灣原窖52度跟玉山二鍋頭54度95年八月版本。熟成久一點的，真的複雜會多一點，但是原窖又比玉山二鍋頭味道雜。我比較喜歡味道單純一些的，比較專一的感受。
台酒的味道若習慣真的可以喝的很爽
CP值很高阿...
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有酒醉好
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回應帳號:伍告讚(dwu0608)
目前市面上較常見的酒都是
嘉義酒廠
隆田酒廠
兩大廠所出的酒
小弟喝過幾款嘉義酒廠的酒，
入口後都會有帶一點點茅台的味道，
至於隆田酒廠的酒也有部分款式有茅台味，
是因為都有用茅台去勾兌再陳放嗎？
還是公賣局的清香高梁就是這味？
另外花蓮酒廠的雙倍奈米黃金高梁，會不會也是有茅台的味道呢？
請各位前輩大大解開小弟的疑惑
台酒大部分都帶有一點點清香的茅台味、穀香味 確實是它的特色。
上週末去嘉義酒廠試喝一支2010「大麯」58度，就完全沒有茅香味，
純清香且渾厚，這支我也非常喜歡，只不過它沒有小瓶或小甕裝，
只有27公升大甕 售價＄25000元。
另外也試喝了2010 58度27公升 大虎，他帶有一點點的穀香味.
也不錯喝...跟52度的小虎不同味。
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王丫伯
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回應帳號:伍告讚(dwu0608)
。真的是存放的成本都幫我們出了。
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有酒醉好
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回應帳號:王丫伯(justmt)
之前是喝過99年的58 三年熟成那隻，也試過清香高梁。最近試過台灣原窖52度跟玉山二鍋頭54度95年八月版本。熟成久一點的，真的複雜會多一點，但是原窖又比玉山二鍋頭味道雜。我比較喜歡味道單純一些的，比較專一的感受。
王ㄚ伯 多次閱讀您的品酒論文.不愧為品酒前輩，每種酒都能分析透徹，弟 受益良多。
最近喝了1支 94年玉山二鍋頭54度，感覺是淡淡的高粱清香，不知您是否同感？？？
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王丫伯
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回應帳號:有酒醉好(25029009)
不要這麼說…我是菜較
。喜歡跟人討論。分享心得也都是照直覺來的。我同意大大您的看法，我覺的玉山二鍋頭那個清香，初聞以為是花香，在口中綿密細緻的感覺又感受到淡淡的麴香帶點梅子味，真的很棒。唯一覺的美中不足就是尾韻算中等。喝了一杯，馬上再去搬一箱。便宜大碗的好酒。我是去玉山營業所搬的，感謝朋友的學長在裡面上班。也撿了幾隻五八金還沒開來試。
其實最近轉去喝蘭陽跟玉山，也就如同我叔叔說的。金酒不是不好，而是…現年的，有些失望，我喝不太下…舊的好喝，但是價格…我喝不起。
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打貓
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回應帳號:伍告讚(dwu0608)
其實台酒的價格真的俗擱大碗，品質又是得到國際酒類評鑑會金質獎，受到國際肯定，
過節又打八折，真的平價又實惠，大家趁著過節打折要趕快買。
金X的酒都不敢出國比賽，最近的新酒真的不敢領會，全國百姓花那麼多錢去買金X酒，結果賺的錢都只創造福利給金X縣民，台灣人民得不到任何福利，因為他是縣營的。
台酒是國營企業，當然盈餘都是編列運用在全國的財政與社會福利，所以請大家支持台酒。
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張經理
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回應帳號:打貓(apg921)
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回應帳號:有酒醉好(25029009)
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目前市面上較常見的酒都是
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小弟喝過幾款嘉義酒廠的酒，
入口後都會有帶一點點茅台的味道，
至於隆田酒廠的酒也有部分款式有茅台味，
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還是公賣局的清香高梁就是這味？
另外花蓮酒廠的雙倍奈米黃金高梁，會不會也是有茅台的味道呢？
請各位前輩大大解開小弟的疑惑
台酒大部分都帶有一點點清香的茅台味、穀香味 確實是它的特色。
上週末去嘉義酒廠試喝一支2010「大麯」58度，就完全沒有茅香味，
純清香且渾厚，這支我也非常喜歡，只不過它沒有小瓶或小甕裝，
只有27公升大甕 售價＄25000元。
另外也試喝了2010 58度27公升 大虎，他帶有一點點的穀香味.
也不錯喝...跟52度的小虎不同味。
最近喝了1支 94年玉山二鍋頭54度，感覺是淡淡的高粱清香
請問前輩是喝哪個年份的？是玻璃瓶包裝還是瓷瓶包裝呢？
另外54第一批是哪年產的呀...感謝大大..
1c.c.不到1元的大麴...
台酒尾韻的榖香味真的頗優，也許是因為小弟第一隻酒是八八頂高
餘韻也有這榖味所以到挺喜歡這味道的
27L真的太大桶
...不然粉有興趣的說...
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伍告讚
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回應帳號:張經理(csm582258)
支持台酒
前輩真是用行動來證明阿
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茶學生阿祥
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回應帳號:有酒醉好(25029009)
引言：
目前市面上較。。。。。恕刪
台酒大部分都帶有一點點清香的茅台味、穀香味 確實是它的特色。
。。。。。恕刪
就是這個淡淡清香茅台味～ 個人不太欣賞！
93年750ml的五八金也有這個味 
就買台酒來說，我個人就有個心裡陰影～ 不知道會不會買到有『茅台味』的
清香型的台酒，那種高粱穀味到是蠻喜歡的～
跟我同樣不喜歡踩到『茅台味』的請按一下推薦，我想瞭解一下到底比例高不高！
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打貓
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伍告讚
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嘉義酒廠的酒喝完後，口腔都會留下穀香味，好像是粗糠的味道，會維持很久。
用來冷卻高梁米的榖殼
http://www.p9.com.tw/Knowledge/KnowDetail.aspx?id=65
不知是否為這時段將高粱酒的味道帶入了榖香味
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打貓
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