午後品酒時間~

之前有幸跟上酒癡大的腳步

拿了一些老酒可以試喝看看

而且收到了比我預期要多的酒...

這次一共有8種老酒

分別是

61圓印壽酒

64國慶

65國慶

58方印壽酒

60方印壽酒

62方印壽酒

還有2瓶不知道是啥?還沒喝

不過聞起來是有點醬香味

以下一一分享品嘗紀錄

61圓印壽酒
我自己也有2瓶
不過一直捨不得開來喝
聞起來香氣很淡
喝下去很順
可能酒精度也降了
一點都不會辣
在口中停留短暫幾秒
沒有太多的韻味
第2口隔了4-5分鐘再喝
已經有點酸酸的味道
不是很喜歡
倒是喝完的杯底
有我很喜歡的香氣持續不斷
可能不適合單飲
也許跟新酒勾兌會很不錯

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64國慶
香氣比61壽酒多一點
不辣不嗆
淡淡的尾韻
入喉後口中有微微的香麻
味道持續1-2秒
第2口喝起來比較不會酸
可以連續喝好幾杯
但是沒有特別的喜歡

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65國慶
香氣跟64國慶相仿
喝下去整個味道充滿口中
入後之後嘴裡有淡淡的甜味
跟64國慶不大一樣
香味在嘴裡持續僅1-2秒
但我喜歡65國慶多過64國慶

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58壽酒
我不知道壽酒喝起來真正的味道是如何
但是這8種酒
我最愛這一瓶
入口滿是濃郁的香味
雖然直衝鼻腔卻不會嗆
高酒精的好味道明顯
微辣卻不會令人討厭

可能因為是方印的
不像前幾瓶酒那麼老
還有點年輕的氣息

香氣較濃持續約3-4秒
喝完之後口中有些麻麻的
但是這種不辣又順口的味道
我很喜歡!
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62壽酒
比起58壽酒
香氣略淡
而且刺辣感略重
喝起來口感差不多
但是不像58壽酒多了一點特別的味道
比較平淡
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60壽酒
喝到這裡
舌頭已經不太靈了
香氣輕淡
酒味只能到舌頭
進不到口腔中
舌頭微麻
可以持續8-10秒

全部比起來
58壽>62跟60壽>65國慶>64國慶跟61圓印
還是喜歡香氣跟味道兼併的酒
老酒雖順
但是尾勁不足
香氣也不持久

讓我想到上次去葉大家裡喝的老大麴
7零年代的就夠我舌頭懷念到現在
果然老大麴比較能又順又夠勁
多收點老大麴就對啦~