博士論文報告
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討論主題:博士論文報告 [ 品飲心得 ]
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先聲明一下，小弟本次品酒由於數量與種類過於龐大，無法細品詳述，只能根據當時氣味與口感概略之，更由於個人喜好與感受不同，評論好壞並無絕對，請各位前輩與大大看看就好～
品酒文開始～
1. 東引手繪大麴：手繪瓶身漂亮，曲線優美沒話說，聞一下，咦...清飄飄的，喝下今日第一口，味蕾感受到強烈的衝擊與刺激，含一下，阿...受不了，速速入喉~~休息片刻後再給它一次機會，香氣淡，酒體薄，辣口辣喉。
特色：美觀
2. 86東引大麴：媽的真香，才拿在手上香氣就衝進鼻腔，深深的吸一口氣，彷彿被酒氣打通任督二脈啦～一口下去，紮實沉穩
特色：香氣沖天
3. 雕金龍鳳：香，順，好喝，但沒有特別突出的強項。
特色：美觀順口
4. 91陳大麴：香，相對雕金龍鳳而已酒體厚實，尾韻悠長～
5. 新陳大麴：稍微辣口，酒氣明顯不足，苦尾，須陳放幾年才上的了檯面
6. 建廠五十周年：滑順，真滑順，真他媽滑順，真他媽不是蓋的又滑又順，好喝，酒體稍薄，會讓人一喝再喝才有感覺的一品
特色：滑順
7. 東引五星大麴：不同於近年的東湧大麴，聞香氣沒那麼強勁，入口含一下，腦中浮現櫥窗拉開後幾隻小強在碗盤間穿梭的原木老廚櫃，非常獨特的味道
特色：阿公的衣櫥
此時，頭上已噴出斗大的汗滴...
8. 69陳大麴：香氣飽滿，酒體穩重，尾韻悠長
9. 藍大麴：香，沉，穩，順口，酒體飽滿，尾韻悠長
10. 陳年藍大麴：不同於藍大麴的香，依舊沉穩，順口，酒體飽滿，尾韻悠長
11. 甕裝大麴：媽的小弟詞窮了...該有的都有，不該有的都沒有
上面四支大麴恕小弟比拼不出好壞，都是接近無敵的屌貨
身為7年級的小弟，終於能體會5.6年級前輩們的感動。老大麴的香氣，紮實的口感，持久的尾韻真的太威猛了，喝過一次難以忘懷阿
難怪風城大大會喝到噴淚
12. 松鶴霞齡：眾多大麴之中的一股清流，不濃郁的傢伙，香氣乾淨清楚又明白，酒質當然也不多說啦！接在四支變態的老大麴後面卻還喝的出他的香氣，可謂一隻獨秀
特色：明亮乾淨
13. 80度炫原酒：第一次喝80度的酒，沒有太強烈的感覺，口感是60度的大麴，但沒有大麴的厚實感與香氣，入喉後衝出鼻腔的是一股清香
特色：80度酒60度口感
14. 憲法大麴：淺聞淡淡的酒精味，深深的吸一口氣被酒精味衝到腦門差點跌倒，彷彿是擺了幾十年的新酒般...
特色：酒精濃
最後感謝風城大大讓小弟一次試了那麼多好酒，來個小總結
酒質沉穩是老酒的基本功，入口綿密不在話下，一小杯下肚酒氣可頂一個晚上也不是畫虎濫。但小弟酒齡尚淺，要把那幾隻老大麴比拼出個高下還他媽的真難，真要比也是99分與98分的差別了。每隻酒各有千秋，會讓人特別有印象的，就屬那特殊的氣味與口感了！
PS:昨晚似乎喝的不夠多，今日炸屎沒聞到大麴的味道阿...
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蔚藍
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回應帳號:伍告讚(dwu0608)
幾乎所有好酒皆已品盡
酒很難論其高低
只要能品嚐出各酒款的特色
記在腦還中就很了得了
以前晚輩追求馬酒的順喉
現在反而喜歡金門陳年好酒的厚實沉穩
同樣都是一百分卻會隨著酒齡環境的轉變而改變
試著閉眼享受..喝酒已值得了
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阿蒙
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安平豪酒漢
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中級酒鬼
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聽我說沒錯吧
才隔條馬路跨過去不難
這樣喝完以後要很久很久才能醒來ㄟ
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阿松
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勤務員
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風城
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邋見紅
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回應帳號:伍告讚(dwu0608)
論文=品酒文+心得文+鑑賞文+...........
文如其名~伍告讚
貢獻良多
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l小李
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這不只伍告讚，而是伍告頌
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竹山小黑狗
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我只知道喝！叫我寫.寫不出來！不錯的報告！
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黑鳥
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回應帳號:伍告讚(dwu0608)
太厲害了 一次品嘗那麼多的酒
還能記得 它們的特色 與韻味
小弟 太欽佩你了
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伍告讚
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回應帳號:伍告讚(dwu0608)
感謝各位大大賞臉觀看小弟的品酒文，寫到後面幾隻老大麴整個詞窮，不知怎麼形容那味道
在這只能引用大大濃縮後的三個字來統稱，濃、醇、香～
以前的老酒，紮實的製功，現在市場龐大的需求量真的無法比擬以前了，
老酒真的是斷一個頭，少一隻酒
無奈小弟身為月光族無法將老酒敗入收藏及品飲
不然肯定要跟風城大大您搶貨勒～
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茶學生阿祥
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真呷是有夠爽！
一次練足不少的稀世神功～ 品酒功力大大提昇
感謝發文分享～
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神樣左手
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朱伯
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這個品酒文
相當難得
但是
我是不是喝太多
茫了
怎麼感覺
這文章的味道有點熟悉
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伍告讚
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回應帳號:朱伯(hychugolf)
這個品酒文
相當難得
但是
我是不是喝太多
茫了
怎麼感覺
這文章的味道有點熟悉
朱伯大應該是喝太少～多喝兩杯吧
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Festiva嘉年華
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但還的確是'數量與種類過於龐大，無法細品詳述'
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阿博
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一次喝了那麼多隻逸品
還能有如此清晰的思緒
還真~~佩服~佩服~~
換成是我大概第4隻以後腦袋就打結了
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58度
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我也好想喝喔 
很棒的品酒文.喝那麼多還能記得每一支的分別.真的是伍告讚
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有酒醉好
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帳號:25029009
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好棒的品酒論文
下次請您評論「台酒」與「金酒」 做個分析與比較...
謝謝！
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