星期六晚上喝些普飲酒也有些想法
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討論主題:星期六晚上喝些普飲酒也有些想法 [ 品飲心得 ]
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這星期有回宜蘭,
星期六晚上朋友說從釣蝦場弄到一些好料的,
叫我酒準備好,
於是我隨手從酒櫃拿了3瓶普飲酒下來,
1.823紀念酒85年的
2.83年的陳年大高
3金門地區專用酒2006.10.02
在這裡只想談談85年的823,
一開瓶就喝到快沒有了(5個人喝),
朋友們說這才是高粱啊,
其實我心裡想的是.....
這支85年的823是不錯喝,
因為是隨手抓沒有刻意挑年份,
若再放5年,
那這支823老味與酒酯的飽和度就會更完美(是我這個專喝老酒的人很龜毛),
心中覺得對不起朋友,
就跟朋友們說,
還差一些些,
等我一下,
我去地下室拿支7年級的傢伙,
他們就動作很快的把另外兩支斷頭,
說5個人喝3 支就夠了.
真正要把一支新酒陳出老味與酒酯厚實飽和度的層次,
時間是很重要的,
尤其是放到15年與20年真的就會有很大的差別.
至於現今口味酒調和出的老味-----就不予置評了.
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2266luxgen
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感謝酒癡大分享
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酒跟朋友一樣...........越久越珍貴
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DENNIIS
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要不要我幫您喝喝ㄚ....
那天,
5個人喝3瓶酒,
我TT臉色很凝重(當然只有凝重給我看),
還虛偽的問我朋友說:夠不夠喝ㄚ.....
他們回家後,
她說,
死酒鬼,
高血壓發作別挫一下挫一下
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酒癡
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猴哥也來虧我,
您的酒遠超過我宜蘭的總藏酒量說.....
這星期回宜蘭,
沒能參加家族的搶標,
真是有些可惜......
有好東西,
沒能跟大家一起湊湊熱鬧......
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深思
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不會吧.....割盲腸........啊...阿....ㄚ.....包皮沒割的話......順便嘿........
身體好好保養啦.................
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酒癡
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別這樣說,
老哥也來虧我,
不過先前我確實在老酒俱樂部有辦個活動,
就是以91年為起點,
往前推,
每5年開一支酒,
讓大家感受老味與酒酯的形成之跡,
這樣才能讓大家對---老---這個字有進一步的了解,
而不是隨一些賺差價的人亂亂起舞,
亂亂買,
失去了品酒的真諦與文化.
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快樂猴
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老哥.........我沒有酒了...........都沒有了........清光啦.....沒啦...
店面真的都沒了...........因為都搬回家啦
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酒癡
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真夭壽,
這樣還要找朋友跟我甲酒.
雖然我們的層次都是甲老酒的......
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酒癡
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ㄚ好,
這下要凹酒,
要去您家凹囉.........
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DENNIIS
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酒癡
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回應帳號:DENNIIS(a671449)
說的對,
這時候要喝高趴數的酒幫腸胃消消毒,
自然就是一尾活龍囉.
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DENNIIS
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回應帳號:酒癡(yangman61)
老哥=賣燒害=醫生說如果要開隨時可以回去找他=斷層照出來發炎程度就在臨界點==害我嚇出一身冷汗
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酒癡
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回應帳號:DENNIIS(a671449)
麥挫......
麥驚.....
勇敢給它喝下去..........
後果......
我也不知道..........
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深思
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回應帳號:深思(cmt100)
老哥若有機會,
或能試試以90為起點,
90--85--80--75--70--65
試試看,
捕捉---老--的訊息,
小弟在老酒俱樂部就這樣玩.
當然,
75--70--65的酒,
在俱樂部早先就開過了.
以您的層次,
應該也是要玩到這個趴數的.
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小市民
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