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品酒文13~鴨仙推薦之<玉山52%台灣原窖四年窖藏>,但這支是品評酒!

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討論主題:品酒文13~鴨仙推薦之<玉山52%台灣原窖四年窖藏>,但這支是品評酒! [ 品飲心得 ]

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天生紅月

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蘇軾 《惠崇春江曉景》:竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知。
 
每支酒都要有它的故事才會有話題,話說盤古開天~是很久以前的事了。今天幫酒友去載二隻蛇,看到酒專有整箱的四年原窖品評用酒,一支180實在不是很吸引我,因為我還有買過150的,但是~原箱耶,雖然是貼紙貼在竹葉青箱子上,但很少見就是了,每間柑仔店大多也只有幾支酒,心一狠就收下了!結帳時老闆娘說零的要不要也拿一拿,想說沒多少錢就全收了,去了十位數零頭,還不錯。接著往南投酒廠繼續亂買~嘿嘿,有出一支咖啡香甜酒,買幾支喝看看。時間咻~就過去了,回到家才驚覺原箱裡少一支酒,哇哩勒~看!!!
激情過後,理智回來了才覺得買這麼多要洗澡哦?我一年喝不到一支高粱!只好原價加貓跑,不錯哦~很快就被私訊OK了,而裡頭有一支標破得嚴重的,只好拿來斷頭,繼前天斷一支東引老風濕酒後,三天中又斷另一支,頭殼有問題!!這支P9上很多人推薦,其中最有名的就是鴨仙,原本他推薦的高檔酒我都聽聽就好,但這支~咦,沒介紹錯,在這裡要給他拍拍手
斷頭先聞一下有老酒味,怪怪~個人感覺有老金酒的FU,少了五八金的<茅味>留下了濃濃的麴香!開瓶後再蓋上醒酒半個小時,小酌一口~真的沒有辛辣味,口腔內一樣微苦,入喉非常順,尾韻普通,肚內沒有躁熱感,感覺精精度不高,怪了
再喝一口~閉氣讓酒在口中停留一陣子,沒有太大的刺激感,真的很不像玉山的高粱,入喉層次漸漸浮現~找不到形容詞,只能說CP值有夠高,老金酒的味道
最後一口直接乾掉~閉氣~入喉~進肚~呼氣~真的很順很柔,不必喝開水解酒味,這個17度的天氣喝這個剛剛好。雖是新酒卻有老酒的韻味,而且一支只要180哩,不知大支的是否有一樣的水準?
空杯聞香~聞不出什麼水果味,但杯中麴香味久久不散,香氣類似前陣子喝的金酒第九任味道,以普飲來講,算是近年來值得推薦的好酒。有空再來收幾支存放,這支酒的合我的味,讚啦

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回應共 99 則, 第 4 / 5 頁

漢李

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 反正也找不太到了
 沒錯,昨天的徵酒文不知跑到第幾層了。
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大枯呆

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引言:
 反正也找不太到了 真的找不到!
 
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天生紅月

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還好我還有留一些自用的量
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大俠不愛吃漢堡包

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真的很好喝~連兩天開三瓶了
 
有新朋友來喝酒時都要請「大白」現身當對照組,這樣才比的出高低!!
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天生紅月

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引言:
有新朋友來喝酒時都要請「大白」現身當對照組,這樣才比的出高低!!
 真的有差嗎
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大枯呆

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300cc , 真的有比600cc較好喝嗎?
 
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大俠不愛吃漢堡包

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有耶!!以下是我無聊亂做實驗的對照組~

第1杯:聞起來有香氣,第一口有些酸帶微苦,但不會難入口,入喉約6~7秒之後些許回甘,但尾韻持續不久,再喝第二口,尾韻一樣不持久,沒想像中的紮實雄勁。

第2杯:香氣聞起來沒第1杯的好,第一口喝的感覺是「這是高梁!」,不帶酸但還是有徵苦?入喉約4秒就感覺得到回甘,再喝第二口帶苦的味道漸漸消失,可能舌頭習慣那苦味,尾韻比第1杯來得好一些。

第3杯:香氣是三種裡面最不足的,第一口喝的感覺是辣徵嗆但不難入口,入喉後帶徵苦,但回甘的感覺是3杯裡最不明顯,再喝第二口才明顯回甘的感覺,尾韻稍嫌不足。

 
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天生紅月

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還好我有存貨
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大俠不愛吃漢堡包

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我是新手...所以有喝過的我都會做一下小筆記,用電腦記下來~
這樣以後比較好回想那支可以買!
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天生紅月

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真是好學生
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大俠不愛吃漢堡包

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引言:
300cc , 真的有比600cc較好喝嗎?
 
真的有差!!我這菜鳥都感覺的出來~
尤其是要滑過喉嚨的感覺差很多~
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翰寶

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這瓶是不好找.繞了一大圈還好有入手3瓶
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天生紅月

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雖然不多了,但多跑跑還是有收穫的
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大俠不愛吃漢堡包

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台北市我是找不到,鄉下地方或許有機會!!

快開來喝看看吧!
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大枯呆

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引言:
這瓶是不好找.繞了一大圈還好有入手3瓶 還好有3瓶入手!我今天繞了3鄉鎭連一瓶都找不到!
 
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翰寶

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引言:
還好有3瓶入手!我今天繞了3鄉鎭連一瓶都找不到!
 
 去過好幾家都只進6瓶600ml.所以就沒小瓶的可賣
還有些店家把小瓶的先開來喝了
直說...讚..工妹局這支好喝..
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苗栗阿祥

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上星期天剛好看到大大的好文,找了差不多十家,還蠻幸運的有找到兩支。都是150元。
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天生紅月

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150一支真的撿到寶了
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大民

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大瓶的我買到5月5日,比品評用酒7月8日還早,比較之下,大瓶的苦味較少,較好入喉,較無嗆味,開瓶一個月了,老味愈香了。 品評酒剛開幾天,酒體較厚實些,其他的特點待觀察。
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天生紅月

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每次都搞這招,品評酒卡厚淋....詐術
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