甘吟釀
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討論主題:甘吟釀 [ 酒款分享 ]
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地瓜是近年來超夯的養生食材，中興大學更利用俗稱地瓜的甘薯結合低溫釀造的「吟釀」技術，成功釀造出地瓜酒，命名為「甘吟釀」，在中秋節前夕推出，讓民眾嚐鮮。
校方：網友聯想也算另類行銷
不過，新酒品才剛推出，就有網友KUSO稱「甘吟釀」的諧音很像台語三字經，買來送人很有趣，意外讓這瓶才上架的新品酒詢問度暴增。
興大指出，最初只是單純想用釀酒的材料「甘薯」結合低溫釀造法「吟釀」命名為「甘吟釀」，沒有多想，網友的聯想也算另類行銷，無傷大雅。
興大園藝試驗場場長謝慶昌指出，近年來國人養生觀念興起，地瓜成為熱門健康食材。為提升地瓜多元利用價值，投入甘薯酒的研發，其實韓國、日本均已有甘薯酒，台灣卻不常見，主因是若用新鮮甘薯釀酒，經酵素作用後，會產生類似「臭酸」的氣味，民眾接受度不高。
興大園藝試驗場經過多次嘗試後發現，若先將甘薯刨成絲，烘乾後再釀造，可有效去除甘薯生味或是發酵後的臭酸味。
此外，因甘薯味本來就清淡，採用低溫的釀造方式保留香氣，再配合蒸餾技術釀製出酒精濃度四十五度的甘薯酒，入口溫潤，不會有嗆辣感。
謝慶昌說，從構想到研發約費時兩年，釀一瓶甘薯酒要用掉半公斤素材、約三個月時間，因是首度嘗試釀製，今年僅釀二八○瓶，師生討論後取名為「甘吟釀」，每瓶容量五百毫升、售價六百元，目前僅在興大園藝試驗場販售。
謝慶昌表示，未來園藝試驗場也將陸續推出利用柳丁釀製的水果酒「橙釀」，協助解決柳丁生產過剩問題。
身為興大校友，不支持母校說不過去，今天一早殺到學校作物科學大樓2樓(園藝試驗場)，沒人。
還好系辦在旁邊，找人幫忙才買到2瓶。助教說只剩4箱，下午之後將在學校實習商店上架販售。
建議網友要購買先打電話 以免撲空
興大園藝試驗場 (04)22840340 轉303 307
實習商店 22854821
園藝系 (04)22840340 轉340 341 342 739 740
順便一提 早上看到的學校實習商店學妹 還算可愛
學校實習商店還有許多商品 請大家多多支持
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天生紅月
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這酒就算口齒清晣(比如我
),也會說不清楚的.....記得講地瓜酒,千萬不要問候人家老母嘿
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HAMU
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今年中秋決定不喝清酒了.會覺得怪怪的說.
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天生紅月
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http://www.p9.com.tw/Wine/ProductDetail.aspx?id=2257
這一支是大炮心目中的王道
不管是57號黃甘薯 還是66號紅甘薯
各有風采!!!
------------------------
題外話 取名字..........
甘吟釀!!
這個發音.......................
哈哈 別炮我 我要緊酸囉!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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weapon
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https://www.facebook.com/pages/%E8%88%9C%E5%A0%82%E9%85%92%E6%A5%AD/218885684934447
興大北東眼山甘吟釀 客製酒類
興大客製酒取個譁眾取寵的酒名 只能說 農學院比較土直一點
相較之下白水的歡吉地瓜酒真的好聽多了
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嘉農大炮
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甘吟釀 念快一點 它的諧音真的有點讓鄉下長大的我
不禁大笑三聲啊!!!!!!!!!!!!!!!
喜歡喝白酒的同好
白水芳華的地瓜系
天脂、歡吉、歡吉二鍋 絕對可以試試
大炮 偏好天脂 喝了 絕對可以讓你 乾吟釀!!
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酒來寶
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軟膠糖
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weapon
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我上星期也去預定了4瓶
一樣是在等電話通知
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阿基里斯
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回應帳號:軟膠糖(benwei6697)
今天打去催討
最新消息是(預計)10月15日會到貨
問到一隻專線電話
(04) 22861612 園藝系梁小姐
要取貨之前最好先確認
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weapon
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是不食人間煙火
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HAMU
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回應帳號:HAMU(hcl255)
學術單位取此 "甘吟釀" 一是牽涉到日本清酒.二是諧音不妥不雅.
再者學術單位為 "非營利事業單位" 再版增產販售小弟認為不妥.
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天生紅月
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回應帳號:天生紅月(b190054)
今天下午甘吟釀已到貨
有訂購的人請快點去拿
我下午接到電話過去
發現橙釀也一起到貨
順便帶回來拍照
補充一下:售價都是每瓶600
自取地點:興大作物科學大樓 園藝系3樓
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天生紅月
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weapon
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天生紅月
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天生紅月
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阿旭
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今天去拿...漲價了,真是甘吟釀
真是會做生意阿
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