一路走來..藏酒.品酒｜中式烈酒討論區

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討論主題:一路走來..藏酒.品酒 [ 其它 ]

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安平豪酒漢

評價:+616-0

發表時間 2010/12/31 10:56:44

帳號:d912178

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等級:教授

推薦: 發表數:940 回應數:23,548 最近登入時間:2026/08/26 08:07:25 IP:210.69.40.*

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從開始品酒..開始買酒..開始藏酒...這一個個階段.高潮起伏一言難盡...

開始買酒的心態.就是藏老一些的酒..如黑金剛陳高.75-85年0.6/0.75白金龍..到東引軍徽大麴..到馬祖八八坑道....等.留著以後增值或品飲..家中的房間.岳父家的空房.早被我的酒軍隊.佔滿了.連一間浴室也難逃被變成儲酒間..個人的經濟.也成全了酒的世界.(酒的奴才.呵呵).

到底是迷失??還是虛榮??或者是收藏??見仁見智..在我想來.應該都有吧..就老婆不認同..

酒的世界都很深奧..從知道製酒.釀酒.到.了解品牌故事的由來..哪一年的酒好喝.爲啥好喝??哪一年.哪一款的酒有增值空間.哪一年的酒是買來喝的.買來藏的..又哪些酒可以用來陳甕.陳甕後變好喝.爲啥好喝??一大推問題都在品味酒的時間中吸收.知悉.了解..哇..好豐富啊..

一些知心好友倒變成品酒的配角..唯有好的酒.才是越陳越香.這些感覺.這些際遇..大家夥應該或多或少都有過經驗吧..其實.品酒藏酒就像是讀書求學..時間久了.心態變了.眼光準了.各自都會找到喜歡的科系.你是不市也是如此??

.前些日子.調查過坑道家族族人..對時下**酒**的專注及喜好..發現.其實大家都是品酒先知.也讓我改變一些酒的觀念..新的一年.祈願大家都在品酒世界成長.大家也都能成為.因為品酒而變成永遠的好朋友....感謝各位酒友..

天冷了..記得晚上要喝酒啦...

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安平豪酒漢

評價:+616-0

發表時間 2011/01/04 08:31:48

帳號:d912178

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等級:教授

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回應帳號:熊力害(zozo7508)

引言：
不知道是對還是錯?以前還未加入酒網時,常可以ㄏ到老酒及好酒,加入以後知道酒是可以交流,便不捨得ㄏ,就如酒漢大所言:到底是迷失?還是收藏??還是·····唉!真得是見仁見智!!想想還是乾了它吧!!ㄏ剩的才是賺的!!!喝一些..藏一些啦..不然老了就找不到好酒了..

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茶學生阿祥

評價:+177-0

發表時間 2011/01/04 18:11:43

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

爬文 ---> 試酒 ---> 品酒 ----> 收藏

每一瓶收的酒以後都會開！藏了就是要喝的！

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neukopf

評價:+28-0

發表時間 2011/01/06 12:15:13

帳號:neukopf

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等級:教授

推薦: 發表數:104 回應數:4,999 最近登入時間:2014/02/20 22:37:35 IP:163.29.35.*

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

引言：

喝一些..藏一些啦..不然老了就找不到好酒了..

江山代有好酒出

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安平豪酒漢

評價:+616-0

發表時間 2011/08/30 01:24:09

帳號:d912178

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等級:教授

推薦: 發表數:940 回應數:23,548 最近登入時間:2026/08/26 08:07:25 IP:210.69.40.*

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回應帳號:neukopf(neukopf)

夜深人靜.查查舊文.品味著藏酒的歷程..相信大家都有著心目中喜好的好酒了.祈願酒友們.藏酒品酒世界.豐富.快樂..

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冰燄

評價:+8-0

發表時間 2014/04/23 22:43:14

帳號:ads012002

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等級:博士

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

踏入酒才覺每瓶酒有他特性
收藏價值喜好買的心態

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showlin88

評價:+49-0

發表時間 2014/04/24 11:40:59

帳號:showlin88

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等級:副教授

推薦: 發表數:7 回應數:736 最近登入時間:2021/06/22 08:31:12 IP:118.167.30.*

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

讚

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茶仙

評價:+159-0

發表時間 2017/02/05 05:32:37

帳號:bbb2623_178

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等級:教授

推薦: 發表數:144 回應數:2,122 最近登入時間:2026/08/09 23:25:22 IP:117.56.73.*

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

讚啦!!!

我正要入途中..............

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輕鬆喝一下

評價:+74-0

發表時間 2017/02/05 11:28:09

帳號:kj33100

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等級:副教授

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

說起這酒真是一言難盡早年(66年)在金門當兵...只能喝的起黃標行軍瓶...若不是因為天氣實在冷根本不想喝這麼辣的酒...記得唯一的一次因為連上的一位班長要退伍.於是我們其他的4~5班長合資買了一瓶大區並請菜買幫忙了一隻雞燉了一整天後在周六晚上為他餞別..阿娘為...真是有夠辣的啦..僅此一次就再也沒喝了...記憶中金門高粱.尤其是大區..這種酒不能碰太烈了.所以往後的時間只在啤酒.清酒.白蘭地.威士忌間流轉...近十餘年常到大陸旅遊.也在濃香型.醬香型酒中排迴..直到去年被我的害人精酒友.醉龍以金門的老酒.公斤酒.再度挑逗起我的酒蟲.讓我再一頭栽進金酒的老東西中.人生真的很無奈.年輕時少不更事.更別說經濟能力.哪有錢買酒.30歲時剛有工作又成家也別想有多餘的錢買酒存放等它老.40.50歲時小孩正在花大錢更別想要五千.1萬.2萬買來存了.能有個小確幸與三兩好友喝上兩瓶輕鬆一下就偷笑了.時間不等人.不覺人生已到白頭了.堂堂進入60大關.這時小孩漸漸學業結束.各自打拼他們的人生.我才稍稍喘一口氣來.生活經濟能力也能寬鬆一下.但是這時回首家中哪有存酒可喝ㄚ.人生已過60.老實說如果再能安穩地度過10年.70歲後還能有著那麼好的嗅覺味覺來品飲說是幾十年的老酒香醇甘美嗎.所以我就跟好友醉龍說.一定要把握自己人生慰勞自己的最後機會.(當然啦.那傢伙早就已經在10年前就大量囤貨喝不停了).因此我打定主意至少買10年以上的存放.或公斤酒來現喝.我沒有時間來等酒老了.說到這.咱家大娘因為家族遺傳也是能喝上幾杯的.所以現在咱倆個老人家至少是可以對飲小酌的.這比起各位來說也算是我的福氣造化了...明年咱想提前告老退場回家蹲了.所以好日子快到了.我可是很期待的...希望退休的日子在老酒加上老茶(普洱茶)相伴下能輕鬆地過活餘年.

品飲勿過量.小酌能養生.閒時友來訪.舉杯話家常...敬祝大家新春愉快舉杯了...

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阿哩不達

評價:+134-0

發表時間 2017/02/05 11:55:59

帳號:yu2712

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回應帳號:輕鬆喝一下(kj33100)

大哥好愜意，好福氣，有個能對飲的老伴，相信您的退休後生活必定粉精彩，祝您活到長長久久，喝到老老老

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輕鬆喝一下

評價:+74-0

發表時間 2017/02/05 12:39:54

帳號:kj33100

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等級:副教授

推薦: 發表數:68 回應數:827 最近登入時間:2026/08/31 17:29:32 IP:182.234.77.*

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回應帳號:阿哩不達(yu2712)

我已經太慢了所以同好們要記得儘早準備糧食ㄚ

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阿羿

評價:+106-0

發表時間 2017/02/06 00:22:46

帳號:danny67

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等級:教授

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回應帳號:輕鬆喝一下(kj33100)

從前輩文章字裡行間觀之看似輕描淡寫卻道儘多數男人一生酒非必須卻是生活中的潤滑劑個人粗略愈好的酒潤滑效果亦似愈佳

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輕鬆喝一下

評價:+74-0

發表時間 2017/02/06 07:39:46

帳號:kj33100

【私人訊息】

等級:副教授

推薦: 發表數:68 回應數:827 最近登入時間:2026/08/31 17:29:32 IP:61.216.55.*

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回應帳號:阿羿(danny67)

酒非必要.生活才是王道.正是這潤滑效果讓辛苦打拼的男人再儲備的明天的車拼力頭.當稍有能力的時候就慢慢品味這入口有力(勁道)的老東西經過歲月累積醇化後的香.淳.甘多層次變化.不覺要說好東西ㄚ....

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大可77

評價:+35-0

發表時間 2017/02/07 11:21:43

帳號:x2795768

【私人訊息】

等級:教授

推薦: 發表數:2 回應數:250 最近登入時間:2026/07/20 13:19:17 IP:27.52.168.*

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回應帳號:輕鬆喝一下(kj33100)

看完輕鬆大哥的人生品味文真的與有同感啊！我比輕鬆大哥小12歲應當以以為借鏡趕快擠出錢來儲酒了，感謝輕鬆大分享，真想和你一起品飲一杯！

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安平豪酒漢

評價:+616-0

發表時間 2017/02/25 08:21:40

帳號:d912178

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等級:教授

推薦: 發表數:940 回應數:23,548 最近登入時間:2026/08/26 08:07:25 IP:39.9.74.*

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回應帳號:輕鬆喝一下(kj33100)

呵呵，，難得這很多年前的舊文，還蒙學長回應，酒漢是77年服役，稱呼學長，套個交情。酒還是買，慢慢買，喝的速度遠不及買藏。不過更多元了，買酒，甕酒勾兌酒，，，呵呵，，總知酒世界已離不開生活了。

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天增

評價:+21-0

發表時間 2017/02/25 11:08:11

帳號:shengm12

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等級:博士

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回應帳號:輕鬆喝一下(kj33100)

我比輕鬆大哥幸運多了,剛出社會時,也是跟同事喝現年的高梁,入口只覺得天啊,這一種如此嗆辣的酒怎麼會有人想喝?於是便開始鑽入是威士忌的世裡了,認為喝威士己是一種雅興,但好喝的威士忌實在太貴了(7-8年前,我的月薪只有3W),實在沒有能力支付酒錢的費用,但偶而也會買15-21年份的酒來解解饞,幸運也是在8年前二舅子送我一罈5L12年的員工贈酒,放了幾個月之後,家中的威士忌己喝完,我便打開這一罈12年的紀念酒來喝,一打開天啊,一整個香氣撲鼻而來,倒上一杯入口,雖然喉嚨是酌熱的,但嘴巴是充滿著香氣與回甘及人蔘味,這滋味是遠遠超過25年的威士忌的,我才知道白酒才是我要的酒,於是從2008年我便開始收藏高梁酒,剛始只買現年的罈裝酒,但真的是很嗆辣,於是我又開始同時收藏現年及公斤的罈裝酒,因為收入不高且酒只是自己要喝的並不是要投資,所以每年的預算只有2-3W,到現在為此,從88年的公斤酒到2016的公升酒我約有30多罈,現在我都固定買2罈5L現年酒放著,偶而有便宜的公斤釋出,就會去搶,所以我每一年都有15年的高酒梁喝,離退休大約還有18年,一樣會持續自己的收藏方式,同時週遭的好友在喝過我的酒之後,也都開始跟一樣的買法,老酒老友,有共同的興趣及話題,人生如此,夫復何求,也祝所有的酒友都能收藏自己心中滿意的好酒

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輕鬆喝一下

評價:+74-0

發表時間 2017/02/26 10:49:25

帳號:kj33100

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等級:副教授

推薦: 發表數:68 回應數:827 最近登入時間:2026/08/31 17:29:32 IP:118.163.160.*

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回應帳號:天增(shengm12)

豪酒漢族長天增兄弟ㄚ入這酒海真是無邊.尤其是固態純釀高樑再時間的純化下隨這歲月的增長更會轉化不同層次的變化.所以老酒的令人著迷正是在此.當然也相對的反應在價格上.因此如果沒有品嚐過的人應該都是會停留在嗆辣口感的印象中...甚是可惜...當然酒非必要生活才是王道.適可爾止的慢慢收藏吧...終究一定是人在酒海之中沉浮的...慢慢喝吧...讓時間來陳化老酒....也讓錢包慢慢消化吧...

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Rogermoore

評價:+2-0

發表時間 2017/03/06 03:32:29

帳號:eagle10823

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等級:教授

推薦: 發表數:15 回應數:151 最近登入時間:2021/08/18 11:59:29 IP:114.42.196.*

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

經過六年的陳化的好文章道盡男人品味的精神空間

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廖大熊

評價:+14-0

發表時間 2017/03/06 04:14:23

帳號:kawabear

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推薦: 發表數:29 回應數:191 最近登入時間:2021/08/05 00:30:30 IP:124.8.122.*

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

引言：
從開始品酒..開始買酒..開始藏酒...這一個個階段.高潮起伏一言難盡...
開始買酒的心態.就是藏老一些的酒..如黑金剛陳高.75-85年0.6/0.75白金龍..到東引軍徽大麴..到馬祖八八坑道....等.留著以後增值或品飲..家中的..

可能小弟還太淺
所以所有的程序都有點不同
先買酒(不管是高粱或威士忌都先買自己所愛)
再來藏酒(自認為是有價值蒐藏的)結果都是變普飲

最後就是品酒~拿出當初在P9大家公認最讚的高粱在重要的節日跟老爸一起品飲&分享收酒的經驗&個人心得
酒的好壞跟價值其實都在自己的心裡
對胃的就是滿分
落差的就是可能自己還陳放不夠久

(酒精控給自己的藉口)

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248250

評價:+48-0

發表時間 2017/03/06 18:17:58

帳號:as1417

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等級:教授

推薦: 發表數:133 回應數:1,030 最近登入時間:2026/07/25 20:17:53 IP:114.25.61.*

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回應帳號:安平豪酒漢(d912178)

往事如煙.似遠又近.天涼淺飲.人生無憾
推

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茶學生阿祥

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發表時間 2017/03/06 18:58:02

帳號:P9_BOY

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推薦: 發表數:284 回應數:4,041 最近登入時間:2026/08/31 18:33:04 IP:114.43.202.*

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回應帳號:茶學生阿祥(P9_BOY)

引言：

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每一瓶收的酒以後都會開！   藏了就是要喝的！
量力而為量力而為量力而為

不要買不要買不要買

忍住忍住忍住

下手前再想想！   下手前再想想！     下手前再想想！

看看以前~ 六年後，變成這樣了！

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一路走來..藏酒.品酒

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