金門高粱酒白金龍2011.11.14品飲
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討論主題:金門高粱酒白金龍2011.11.14品飲 [ 品飲心得 ]
回討論區列表荒神
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酒廠：金門酒廠
產地：台灣金門
酒精：58%
陳年：--
製造：--
裝瓶：2011.11.14 IQ
風味及特性
香氣： 弱 □ □ ■ □ □ 強
口感：溫潤 □ □ □ ■ □ 刺激
酒體：清爽 □ ■ □ □ □ 豐腴
風味：乾淨 □ □ ■ □ □ 複雜
尾韻： 短 □ ■ □ □ □ 長
平衡：融合 □ □ □ ■ □ 分明
風味敘述
初聞相較一般同年份的白金龍有較內斂且濃郁的穀香，香氣中隱約帶以一些略為刺激的味道刺激著鼻腔。入口後高梁本身的刺激與鹹甜風味直接在口腔擴散，風味直接但也很快消散，而後舌尖明顯帶有著像似汽水般的碳酸帶給的微微辛辣的刺激咬著舌尖不放，而因刺激感也讓整個酒所形成的尾韻感覺非常的短而讓人不太會去注意。
整體而言風味中等而較一般同年分的白金龍內斂些，風味乾淨而明顯分成兩斷的感受。一般高粱酒的入口是先有刺激後才感受到酒的風味。而這瓶酒是風味感受後才感覺像是碳酸般包覆舌尖刺刺麻麻的清新的新鮮感，而因這樣的感覺而讓後續的風味變得不明顯。算是一瓶帶給人獨特的酒品。而最終的杯底的風味和一般白金龍並無二致。
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無為
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回應帳號:荒神(ko121782)
去年的金香很美味
今年不知道有沒有純黑后的紅酒阿.
沒有黑后ㄋ................
下次回台 您搞一甕來分享吧!!!
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荒神
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回應帳號:無為(le1851)
沒有黑后ㄋ................
下次回台 您搞一甕來分享吧!!!
不用為了喝牛奶而特別去搞一頭牛吧
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無為
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回應帳號:荒神(ko121782)
不用為了喝牛奶而特別去搞一頭牛吧
這對您而言 是小搞搞啦 難度不高的啦
搞一杯 正港ㄟ葡萄味 ~~~
應該是很有說服力ㄋ........
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不拉
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回應帳號:荒神(ko121782)
許久未見您對 高粱 發表品酒文了 !此篇是針對100年K.M. 所生產之白金
龍品味後之感: [ 整體而言風味中等而較一般同年分的白金龍內斂些，風味乾淨而明顯分成兩斷的感受。一般高粱酒的入口是先有刺激後才感受到酒的風味。而這瓶酒是風味感受後才感覺像是碳酸般包覆舌尖刺刺麻麻的清新的新鮮感，而因這樣的感覺而讓後續的風味變得不明顯。算是一瓶帶給人獨特的酒品。而最終的杯底的風味和一般白金龍並無二致。]
總的言之.它與其他K.M 58% 並無特殊之處.只是入口後.有先後順序之不同而已.
其實K.M.並未民國100年而調整白金龍.但100年之紀念酒就有所不同.所以還是一分錢
一分貨. 荒神 前輩 不
知是否亦有同感 ? 不拉.
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荒神
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回應帳號:不拉(yangcc1)
就是一瓶白金龍罷了.
其實金酒的產量大基酒的輛根本無法掌控風味的一致性.
其實平時每一批的味道都有一定的差與不同.
而這只是眾多白金龍的一個批次的風味.
而喜歡與否就見仁見智.
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荒神
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而不是做一些謠傳的味道的說.
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無為
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回應帳號:荒神(ko121782)
高粱應該追求的是本味.
而不是做一些謠傳的味道的說.
這句話 說的很中肯~~~
現在似乎做出不正常的風味 之後
反而成為有心之人的煉金石~~
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荒神
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回應帳號:無為(le1851)
名牌.名人.報導.假文章的宣傳.
真的能點石成金的說.
台灣的高粱酒品牌一堆.
真的釀酒的?
真的照傳統釀酒的?
真的懂得傳統釀酒的工法釀酒?
還是掛個好聽的品牌加上華麗宣傳文藻和買的一堆假報導的商品.
而所謂的酒的發展是更美味的酒還是研發更便宜得和高效率的製程?
這些問題真的需要去深思的說.
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robin459
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高粱應該追求的是本味.
而不是做一些謠傳的味道的說.
那批應該是品管出了紕漏,不是故意的...
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歐霸
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陳小刀
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荒神
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回應帳號:歐霸(jeffsoso)
價值的觀念就有所不同.
風味.品牌.特色給予每一個人的感受都不盡相同的說
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小烈嶼
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香蕉哥
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艾莉絲
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回應帳號:香蕉哥(hopallan)
少數願意講真話的前輩........
不像少數表面是【前輩】事實是【錢輩】......日久（酒）變【鼠輩】
+1 前輩&錢輩我都很欽佩，唯獨【鼠輩】令人髮指，有沒有喝過就是只會鹹言鹹語鹹死人的嫌輩&鼠輩，令人作嘔! 酒是買來喝的，再貴也是買來開就對了。喝過才見真章，喜歡喝就說讚!不合味口，笑笑就好! +1
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roland
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推說真話的前輩!!
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幸福達人
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找3個批次的100年的.用盲飲.看能不能分出哪個是葡萄味!!!
推說真話的前輩!!
公道~自在人心！！
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小川直樹
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2011.11.11我知道這一天是光棍節，其他的就是，久就是要開來喝的，心情、人對了，都會是美酒!!!
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Frank_L
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回應帳號:小川直樹(ysh1973)
...心情、人對了，都會是美酒!!!
沒錯、沒錯，推一個。
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零零酒
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回應帳號:kim823(kim823)
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